“累死我勒個去！”

把腳上的鞋子甩到了一旁，給自己弄雙拖鞋的事情，早已被我拋之腦外！胖爺我整整搓了一個下午的木粉，搞的自己腰酸背疼。

我的西米露~~~啊，淀粉還在那水缸中沉淀著呢！晚上我看能否弄個篩子出來，明天好搓西米！是的，那一粒粒的西米，是靠搓出來的，就像從你身上搓泥丸一樣！所以才那么小顆粒！

我吃“米飯”的計劃泡湯了，晚上還是繼續啃我的木薯片配烤魚！胖子我光著腳，小心的把油燈放在床頭上，從旁邊抽了根小樹枝，把燈芯挑出來一些，火焰的跳動，也變的活躍了不少！

“哎，這燈芯還是不太好，亮度不夠，燃燒的也快！”

“要不，下次弄個燈架？！”

這小小的燈盞，只能照亮我周邊5米的地方，屋子本來色彩就單調，這讓房間看起來更加昏暗了。我還是喜歡那種大型的蓮花燈，看起來就如燃燒的火堆！或者弄個青銅樹造型燈，貌似也不錯，很有種文藝范兒！既優雅，又古樸，我覺得這兩種類型，都符合胖爺我的氣質！

油燈的耗油情況，不算夸張，一兩油可以燃燒好久！當然另外一個原因么，是我晚上也學會了偷懶，基本不這么加班了！

“這弄的什么玩意！”

看著手中編了一半的網篩，我就氣不打一處來。這是著了西米的魔，腦袋發昏！本來網曬的最好材料是細竹絲，強度、柔韌性以及光滑度都不是我手中的麻繩能比的！

“愚蠢！”

材料的改變，我的做法卻沒有隨之變化！農村的網篩基本都是圓形的，胖子我就照貓畫虎，結果弄了個四不像！

為了保證麻繩的繃直狀態，就使命的收緊！結果圓形的木框，被我弄的歪七扭八！就像我們自行車輪胎的鋼圈，斷了幾根鋼絲后，由于受力不均，扭得跟麻花這般！

“你這是玩空間破碎？篩面都別切成了好幾個平面，叫我怎么用？”

胖子我決定放棄，這種失敗的作品，有損我這工藝小能手的形象！還沒睡覺來的有意義！這破網篩直接被我甩到了一旁，準備明天直接劈了燒火用！

“睡覺，睡覺！胖虎晚安！”

聽著我的晚安聲，胖虎的狗頭都沒抬，耳朵稍微翹了兩下，縮了縮身體，繼續呼呼大睡！

“我去，這就算是跟我打招呼了？太不把我當回事了！明天有你好看的！”

打了哈欠，胖子我也爬到了床上，隨手給了油燈一個大嘴巴子，火苗在我的掌風之下，垂死掙扎了兩秒鐘，還是情不甘意不愿的熄滅了！

我把身上的麻布抽了抽，壓在自己的肚子上。進入了十二月份，五姑娘島的氣溫也沒有明顯的變化，晚上還是如這般十幾二十度的樣子。身處熱帶海島，也不知道是福是禍！胖爺我也隨之進入了夢鄉！

“砰砰！”

胖子我一睜開眼，臉都沒顧著洗，就飛奔向了水缸！也不知道淀粉沉淀的情況如何了。首先映入眼簾的還是那汪清泉，只是水不在像昨日那般渾濁！

“這是淀粉？還是石灰水？”

不得不承認，這個場景跟我水池泡石灰的情況非常像是，水層下那厚厚的白色漿液，要不是我自己的勞動成果，都不敢相信那是淀粉。

胖子我現在也不想去驗證什么，不想震動水缸，導致淀粉又重新翻起。只能用陶盆慢慢的清理掉上面多余的泉水！最后只留了大概十多公分的水層。如果此時我有網篩，就可以開始加工西米了！

“滴答、滴答！”

“粘性還是很足的么？”

我用手抓了一把淀粉，用手指搓動了下，跟米粉糊感覺差不多的樣子。

“淀粉糊？涼皮？高溫？好像很搭的樣子！”

胖子我已經好久沒吃像樣的食物了，淀粉糊給了我靈感，一想起在這種天氣下，吃上一碗涼皮，我的口水想止都止不住。現成的淀粉糊，不用豈不是對不起我的自己！

弄了個小陶罐，先清洗了下上面的灰塵，從水缸中掏了一罐出來備用！當然還要適當的加水，調和到合適的粘度！

涼皮的做法不難，我想一說大家就會，沒有大合適的工具，那我就用一種簡單的家常做法！大鍋燒水，等水開之后，我另外拿了一個偏平一點的陶盆。

“這也是沒辦法的辦法，希望等下揭起來不會太難！”

胖爺我先給陶盆內壁刷了一層棕櫚油，這也是為了防止涼皮粘鍋！抄起旁邊裝有淀粉的陶罐，用筷子重新攪拌攪拌，讓沉淀的淀粉再活動活動。隨后倒入陶盆之中，無需太多，蓋住盆底就好！

直接采用大鍋套小鍋的方式，把陶盆安置在沸水之中！慢慢的讓陶盆隨著沸水搖擺，盆內的淀粉糊開始一點點的掛壁！如果在家中自己做的話，最好弄個平底的不銹鋼盆，可以握在盆邊，隔水！慢慢搖晃，同樣可以達到這樣的效果。

等乳白色的淀粉糊不再隨波逐流的時候，意味著涼皮定型的步驟基本結束。我從大鍋中淘一點熱水上來，澆淋到陶盆之中，這樣可以使涼皮的上層部分，也可以得到充分的熱量，避免下熟上生！此種狀態無需等待太久，大概兩分鐘左右就可以出鍋！

原本乳白色的淀粉糊，漸漸顯露出了半透明的狀態，等白色完全消失以后，就沒必要再在熱水中待著了！趕緊用麻布包住陶盆的邊緣，取了出來！

“嘩啦！”

倒掉里面的熱水，隨之又在其中加入了幾勺冰涼的山泉水！這有利于涼皮的剝離！稍微的浸泡了下，我就把手伸進了盆中，手指在涼皮與陶盆的交接處搓弄起來！

“給我起，起，起~~~~”

涼皮的厚度大概在三毫米的樣子，我放在眼前看了看，朦朦朧朧的還可以看到對面的事物！

“不錯不錯！”

如法炮制，胖子我又弄了四張，直至那碗淀粉糊被我消滅干凈！切成一指寬的條狀，裝入碗中！在上面加了點蠔油，再撒了點鹽，用筷子攪拌勻。切點海帶絲，也算是弄了個配菜。

“呲溜，呲溜呲溜！”

“啊，舒服，要是再來點醋、蒜沫、辣椒面就好了！呲溜~~~”

“嗚嗚，嗚！”

“胖虎，沒吃過這種美食吧！”

哈哈，也不知道是不是粘到胖虎的狗牙了，只見他的舌頭在不停的上下舔動著。一大碗的涼皮下肚，給了我滿滿的能量！

雖然簡單，但吃起來真的很爽!