顏酰看著彈幕里說制作成功的那位小伙伴，挑眉，“那你很有天賦哦，加油，大廚指日可待。”

她繼續清洗著菜，“這一道菜叫翡翠湯，也是由菜組成，吃干飯吃菜難免有些膩，這時候湯的作用就來了。”

“湯品一般以清淡為主，餐前餐后喝湯會有不同的感受，就比如我吃了很多很多油膩的東西，這時候喝一口湯，那種油膩的感覺就壓了下去。”

顏酰一邊說著一邊做起了翡翠湯。

“雖然沒有小白菜，我們也可以用春菜代替。”

她將春菜切好，放入開水中燙熟，然后把燙好的菜與生姜剁碎，把剁好的春菜下鍋炒加適量的鹽。然后注入適量的清水燒開加少許味精，粘米粉勾芡。

一道像翡翠般的湯呈現在他們眼前。

“這一道菜品叫做布丁，沒有魚膠粉的人不要輕易嘗試。因為會凝固不起來，至于魚膠粉我查過，星網上有賣。”

“首先將砂糖、水放入鍋中煮成焦糖。過程中都不要去攪拌，等糖水煮沸后可以晃動一下鍋子。等焦糖液呈琥珀色，倒入溫水，會噴濺，請小心。”

她小心的避開了噴濺出來的糖汁，認真的進行下一步。

“趁熱將魚膠粉倒進去。然后將焦糖液倒入模具里放到冰箱里冷藏備用。”顏酰沒有布丁模具，隨手拿了塑料收納盒洗干凈倒入，收納盒里面一格一格的已經被她拆了個干凈。就像是巨大的蛋糕模具一樣。

“蛋黃加入砂糖攪勻，再加入糖攪拌均勻，將鮮奶加熱至微溫。再將熱鮮奶加入蛋黃糊里，邊倒邊攪拌，之后再倒回鍋子。”

“用小火煮5分鐘，要一直攪拌避免鍋底燒焦。最后把冰鮮奶加入拌勻，讓液體降溫。把布丁液過篩，過濾掉可能煮過頭的蛋黃，把布丁液平均倒入模具里，再放入冰箱冷藏至凝固。”

因為布丁沒這么快凝固，她繼續著下一道甜品。

“這次是牛奶蛋糕。”

顏酰將蛋黃和蛋清分別打在兩個碗里，說道，“蛋清碗一定不能有水有油。”

然后另外準備個大碗，倒入牛奶、油和低筋面粉，攪拌至無顆粒的面糊。再放入蛋黃，攪拌均勻后放置備用。

“用筷子先把蛋清打出大泡，白糖分2次放入，先放入一半白糖，繼續高速打發。沒打蛋器就是個受累的活。”她難得調笑一句，“再放入白糖，滴入幾滴檸檬汁，繼續高速打至出現小尖尖就OK了。”

她把打發好的蛋白放入面糊內，不要轉圈攪拌，以“J”型的手法用刮刀拌勻。

“模具抹植物油，將混合好的糊倒入模具里，隔水蒸25分鐘左右。”顏酰做完這一步，松了松因為打發蛋白而發酸的手腕，記著時間靜靜等待。

偶爾還會和屏幕前的觀眾互動幾下。

“聞著有種非常舒服的味道！”

“這應該是蒸的烹飪手法吧。”

“小姐姐好厲害，這一已經是第四道了，這波操作看得我眼花繚亂。”

“就是就是，動作快的我跟不上，一看就是很熟練的那種。”

顏酰挑了兩個回答：“的確是蒸的手法，看來這位觀眾了解的不少。至于動作快，其實我也沒多大感覺，下次我盡量控制速度。”

顏酰見時間差不多了，關掉火，將鍋中蒸好的蛋糕拿了出來，擺放在大家面前。

蛋糕成奶黃色，蓬松的樣子看起來格外的可愛Q彈，讓人有種想一口咬下去的沖動。

直播間的人聞著這種香甜的氣息魂都快飛沒了，可惜看得見聞到到就是吃不著。

“我覺得很有必要讓星網直播間進行升級，沒有味覺和觸覺的直播是不完整的。”

“姐妹們，為了我們日后的幸福，沖啊，聯合上書。”

“明明這只是食物，怎么就感覺看著如此順眼呢！”

觀眾們看著顏酰將冰箱里已經冷藏好的布丁擺了出來，直勾勾的盯著。

“好了，今天的菜品就做到這里。我現在開始隨機抽五名贈送了。”