“林工，酒樓這邊還有多久才能完工？”單青巡視了一圈差不多已經(jīng)快裝修完的酒樓，對跟在一旁的工隊(duì)負(fù)責(zé)人林工問道：

林工邊指揮一旁的工人擺好隔板，一邊回答單青的問題：

“差不多就是這一兩天了，還有一些尾得收一下。”

“嗯，那麻煩林工了。”

單青說完便下樓找明遠(yuǎn)明義他們兩個(gè)了。

“明遠(yuǎn)明義你們兩個(gè)跟我去拉餐桌還有鍋具回來。”

“好的，小姐。”

在去拉東西的路上，單青問兩人：

“你們兩個(gè)會(huì)認(rèn)字嗎？”

明遠(yuǎn)明義他們兩個(gè)雖然不明白自家小姐為什么會(huì)問他們這個(gè)問題，但他們也如實(shí)回答道：

“回小姐，我們都會(huì)認(rèn)字。”

“那好，我現(xiàn)在就重新安排一下你們的崗位，明遠(yuǎn)以后你就是青檸酒樓的掌柜，這幾天我會(huì)教你最簡單的記賬方法；明義就是家里的管家，等酒樓的事兒忙完了，家里還會(huì)添幾個(gè)下人，到時(shí)候就由你管教他們了。”

青檸酒樓便是單青給酒樓取的名，以后單青還會(huì)在其他縣或者鎮(zhèn)上開酒樓，而且單青也喜歡酸性的水果，所以酒樓便以水果名來命名。

而且酒樓比其他酒樓多一樣?xùn)|西，便是提供果汁，水果茶等飲品。

當(dāng)然，大多數(shù)果汁都是用這邊應(yīng)季的水果。要是有汽水就更好了。

“好的，小姐，我們會(huì)努力做好的。”明遠(yuǎn)明義兩人激動(dòng)地向單青保證道：

“嗯，你們好好干！”

因?yàn)楝F(xiàn)在人手不夠，所以單青只能從家里抽人過來酒樓這邊幫忙了。

“掌柜的，上次拜托您打的鍋具都打好了嗎？”單青走近柜臺(tái)前向鐵鋪掌柜的問道：

“姑娘，您來了！我這剛想給您送去您就來了。”

打鐵鋪的掌柜見單青來了，忙出去柜臺(tái)，帶著單青去看鍋具去了。

“姑娘，您看，這是您要的鍋具不？”掌柜的指了指前面的鍋具問單青道：

單青蹲下，拿起鍋具仔細(xì)地看了一遍，才回答道：

“對，就是這個(gè)了。麻煩掌柜的讓人把這些都搬到我們的牛車上，然后再派一輛車跟著我們就行。”

“那好！不麻煩！不麻煩！我這就讓伙計(jì)把東西搬上車去。”掌柜的說完便招來幾個(gè)學(xué)徒搬東西。

“掌柜的，這是這批貨的尾款。”單青結(jié)清了尾款才出去。

“多謝姑娘了，姑娘下次要打東西，來找我王六斤就行！”

“嗯，會(huì)的，下次打東西還來您這兒。”

待單青他們回到青檸樓的時(shí)候，上次預(yù)訂的桌椅已經(jīng)送到了。單青銀兩拿給明遠(yuǎn)，讓他去結(jié)清尾款，而單青自己則跟明義把桌椅歸置到大堂每個(gè)隔間里。

而樓上包廂里的桌椅都比大堂里的要大一些，單青便請了幾個(gè)工人幫忙搬上二樓。

單青擺放好桌椅，便親自寫了一張招工啟示讓明義貼到大門外。

招的是廚師和跑堂的伙計(jì)。

做菜的一定得是有十幾年經(jīng)驗(yàn)的老廚師，不然，就算有再好的食譜都做不出來那個(gè)味兒。

而負(fù)責(zé)面食區(qū)、燒烤區(qū)和雜粥區(qū)的，要求便沒有做菜的那么多。

一般的能掌握好火候的婦人都能來面試。

單青讓明遠(yuǎn)留在酒樓里招待來面試的人，讓他們統(tǒng)一一個(gè)時(shí)間做一次各自負(fù)責(zé)區(qū)域的菜品出來。

一致得到好評的便能留下來。