全部做完之后，又去拿了一個大木盆，把它搬到水龍頭下，開始了清洗竹筍的工作。

打開水龍頭，水就嘩啦啦地流了出來，既清澈又甘甜。

邢易裝了滿滿一大木盆，才把水給關上。

在梧安村里，大家幾乎沒有節約用水的概念，每家每戶的飲用水都是從山上引來的山泉水，只有幾戶人家還是保持著用井水的習慣。

水在梧安村人的眼里，就是取之不盡用之不竭的，按照村里人的話來說，就算家里人不用，山泉水照樣會流到其他地方去，沒有節約的必要。

當然，這樣的好日子并不是一開始就能享受到的。在邢易小時候，村里人并沒有把山泉水引到家里的意識，又或許是沒有那樣的條件，因此每家每戶每天都有一個必要的工作，那就是挑水。

村里有一個泉眼，那里的水是公認的最清澈甘甜的，所以大家吃喝的用水都去那里挑。一戶人家一天用水大概需要一水缸，填滿水缸大概需要挑五六趟，對于每天干完農活回到家的人來說，這是一項很繁重的工作。

后來有些人家就在家里挖了一口水井，水質雖然沒有那口泉眼里的好，但總歸不用每天再這么勞累了。

再后來，村里有人牽頭，按戶均攤出錢，花了一兩個月的時候終于合力把山上的山泉水給引到了每家每戶，至此擺脫了挑水的日子。

來回倒騰了兩三遍，才終于把竹筍給清洗干凈了，裝在桶里，有整整一大桶。

把裝著竹筍的桶給提到廚房，望著中間那口大鍋，邢易有著一瞬的迷茫。

對于燒火，他理論知識很豐富，至于實際操作怎么樣，他就不敢保證了。

邢易家的廚房是在房屋的后面單獨建了一間，吃飯的時候家里人一般都說去后屋吃飯。

廚房里有兩個灶臺，一個是小時候燒火的灶臺，一個是發展到后面用煤的灶臺，只是后天用了幾年之后發現用煤其實并沒有比燒柴好用多少，漸漸地就被棄用了。

近幾年，隨著電器的興起，很多人家也用上了電飯煲和電磁爐，燒柴用煤的就少了。而邢家平常只有陳雪蘭和邢青柏兩個人在家吃飯，為了省電，除了用電飯煲煮飯之后，炒菜煮湯之類的陳雪蘭還是習慣用柴火灶。

邢易曾勸過她用電磁爐煮菜更方便，省的還要砍柴生火，但陳雪蘭總說習慣了，而且用柴火灶煮出來的飯菜更有味道，最后也就由著她去了。

邢家的柴火灶跟大部分人家的一樣，有三口爐灶，左右各一個，分別從兩旁生火，中間一口的爐灶最大。

這次的竹筍有一大桶，想要把它們焯水煮過，自然也只能用中間最大口的那口鍋，想當年那口鍋都是拿來煮煮菜的，如今也只有逢年過節要煮大菜，或者是蒸糕點的時候才會啟用。

廚房里的柴火都是現成的，點燃引火物，用火鉗夾進爐內，再把柴火一一放上去，火焰遇上干燥的柴火，很快就傳出“嗶嗶啵啵”的響聲，火生好了。

邢易坐在爐灶前的小板凳上，忽明忽暗的柴火映照在他臉上，想起以前經常聽村里的老人常說：“人要靈通，火要籠空”，所以偶爾用火鉗把爐灶里的柴火挪動一下，然后就見柴火燃燒得更加旺盛起來。

果然，誠不欺我。

爐灶里的火很旺，幾分鐘之后大鐵鍋里的水就沸騰了，水蒸氣從鍋蓋的縫隙迫不及待地逃跑出來，然后很快就消散在空氣里。

掀開鍋蓋，把一整桶的竹筍全部倒進去，重新蓋上鍋蓋，又是一段漫長的等待時間。

間隙，邢易從廚房的梁上取了一塊被熏的有些發黑的臘肉，拿到水龍頭下沖洗過后，就開始切片。

“主播，我知道你現在是要做竹筍炒肉片，對吧？”

“+1，我投竹筍肉片一票。”

邢易唇角一勾，沒有否認。

“那你們知道為什么竹筍要和肉一起搭配炒嗎？”不等直播間里的觀眾回答，他繼續說道：“竹筍炒肉片這道菜很好吃，但腸胃不好的朋友們我建議他少吃，而且這道菜如果可以的話，最好還是自己在家里做。”

“愛吃竹筍炒肉片，每次吃了之后又必鬧肚子的人飄過……”

“主播，是因為外面飯店衛生不好，做得不干凈嗎？”

邢易搖搖頭，打開鍋蓋，只見一大堆筍在鍋里沸騰地很開心，又重新蓋了上去，然后順勢彎下腰，把柴火往里面移了一些進去，這才回答道：“具體的我也不知道要怎么說，只是每次煮筍這道菜的時候，我媽總會把筍放到鍋里煮上大半個小時，她解釋說是因為竹筍里有損害人腸胃的物質，要把它煮出來才行。這也是為什么說建議大家做這道菜的時候盡量在家里做，因為外面餐館根本不可能給你花這么多的時間來烹制這樣一道菜。”

“至于為什么非得用豬肉來炒竹筍，”邢易把切好的臘肉裝進盤子里，又繼續說道：“按照我們這里的土話來說，那就是竹筍太齋了，必須要用大量的油來烹制才會好吃，同樣也是為了保護胃粘膜的緣故。”

邢易把手沖洗干凈，重新回到小板凳上坐下，“當然，有感興趣的朋友可以自行上網查一下，看看到底是什么科學原理，如果真查到了，麻煩順道也來直播間給大家科普一下。”

直播間：“……”

奇怪，怎么有種主播在一本正經地胡說八卦的感覺呢？

傍晚時分，陳雪蘭從外面忙完回來，急忙忙地走進廚房，準備要煮晚飯，然后就看到一個高大的影子在廚房里忙碌著，煙霧一時迷離了她的眼，讓她的眼底有些泛酸。

晚餐的時候，邢青柏坐在餐桌上，看著眼前擺好的兩菜一湯，有些驚訝：“晚上的菜是阿易煮的？”

吃陳雪蘭做的飯菜少說也有二三十年了，有時候都不用嘗味道，光看菜色就能判斷是不是她做的。

而晚上的這幾道菜，明顯不是。