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第75章 彩蔬魚粒(2)

  • 食探之孟家小廚娘
  • 柏輕舟
  • 1101字
  • 2020-10-24 18:20:00

“沁兒啊,你去幫我搓點兒玉米粒,切點兒胡蘿卜丁。”任小念一邊剖洗著魚腹,一邊將一些簡單的零散活,派給沁兒。剛片下魚肉,扔掉魚骨,又回頭添了句,“哦對了,再洗點兒青豆粒!”

“好嘞!”

經(jīng)歷了這幾天的海上顛簸,兩個小姑娘飽受著精神與身體上的雙重疲憊,頗有一種相依為命的感覺。從此,沁兒更加依戀她的小念姐姐了。

“沁兒,我總有一種怪怪的感覺……”

小念這心里隱隱不安,總覺的還會有什么事發(fā)生,她在將魚肉片成魚片的時候,一個晃神,差點就切到了手指,把自己嚇了一跳。她自第一天成為廚娘以來,從未在料理美食時,如此失態(tài)失常。

“是很怪啊!”沁兒手里搓著玉米粒兒,附和道,“大半夜的出現(xiàn)七個蒙面殺手,殺人不成便自殺;大半夜的岳夫人她就……莫名其妙地死了!到現(xiàn)在,兇手還沒有找到。雖然誰都沒有說破,大家都曉得,這兇手多半還在船上。這殺死岳夫人的陰謀,怕是在開船之前已謀劃好了……”

“沁兒,我以為你從小呆在七公主身邊,過慣了清閑日子,不怎么會用到腦子,沒想到……”

“沒想到,我挺聰明的,是吧?”

“嗯,還行……”

說罷,任小念小心將魚片切成顆顆大粒,加入鹽、胡椒粉和料酒,腌制片刻,加入淀粉和雞蛋清,碼味上漿,最后加入少許清水,用手抓勻。

主料備好,放到一邊去,她開始燒鍋熱油,慢慢以小火過渡到中火。

油燒熱后,她將腌好的漿包魚粒倒入鍋中,手執(zhí)鍋鏟,輕輕劃散,至魚粒微黃變色,將其撈出,盛至盤中。

底油留在鍋里,繼續(xù)以中火燒熱。

這個時候,倒入沁兒備好的“彩蔬”,進行翻炒至微熟,再倒入盤中魚粒,以鹽、蔥、雞精和少許的料酒調(diào)味,大火翻炒,隨即出鍋。

這道菜色香誘人,咸鮮嫩滑,足有十二分的美味。

且這巴沙魚肉里營養(yǎng)價值和藥用價值都很高,可滋補健胃、養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣……

小念為它起的名字“彩蔬魚粒”,后來也得到了戒空小和尚的高度夸贊。

總之,這是一道十二分成功的自創(chuàng)菜。

沒錯,這一回,她沒有參考《調(diào)鼎記》上的任何食譜,自己琢磨、搭配出了一道新菜!

“呀,忘了煮飯!”沁兒撓了撓后腦勺,心里很沒底地問,“現(xiàn)在煮,還來不來得及?”

“晚一點吃也沒關系。”小念想了想,自上了船以后,一直以米飯為主食,有點想念干糧了,便建議,“不過還是算了!去大廚房里,找阿盈討點干糧吧。”

“你確定,阿盈會在大廚房?”

沁兒記得,第一個發(fā)現(xiàn)秋夏子已死的人,就是她的女仆阿盈。

秋夏子是昨天夜里死去的,死在自己的床上。阿盈是她陪嫁到岳家的女仆,事事都聽秋夏子吩咐,包括大廚房里每天做什么飯食。她許是一早前去秋夏子屋子,請示這件事,才發(fā)現(xiàn)的吧?到現(xiàn)在,她還沒見過阿盈,不曉得她的具體情況。

但以己推人,想必阿盈已經(jīng)嚇個半死了,沒什么心情給船客準備飯食……

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