荒木野臉色微變，卻依舊和顏悅色道：“宋掌柜此言何意？”

宋喬安不緊不慢道：“早在公元前3至4世紀(jì)，中國就有壽司的記載，《爾雅.釋器》，其中記載‘肉謂之羹，魚謂之鮨。’鮨，就是壽司。五百多年后，公元2世紀(jì)漢朝劉熙的《釋名.卷二.釋飲食第十三》中，壽司的另一寫法‘鲊’出現(xiàn)。《齊民要術(shù)》中有對魚鲊的制作方法。鯉魚切片，撒鹽，用重物壓去水，在甕中鋪好一層，上面壓實(shí)一層米飯和配料，一層一層累加上去，再...