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第34章 無比重要的農業

眾人聽到林遠對小麥的描述后,也紛紛靠了上來,想見識下林遠口中會膨脹的糧食。林遠見他們那么想嘗嘗小麥,也無奈地把幾十個種子去殼后煮著吃。

小麥不是直接吃不了,是因為小麥的皮太厚了,而且小麥成分為淀粉和纖維,直接煮著吃會導致消化不良,但也不是絕對不能吃,食用少量的去皮小麥也是可以的。

而且小麥粒本身較硬,直接煮著吃食用口感不好。所以一般都磨成粉食用。小麥磨成粉以后變成兩部分東西,大部分是面粉,還有一部就是麥麩,是一種飼料,包括小麥的秸稈,都可以作為喂食龍漢馬和蒙漢馬的。通常吃的面粉,都不是直接用小麥磨成以后直接出售的,一般都要經過增白等多種程序加工。

煮熟后的小麥嚼勁很足,一下子小智的腮幫子吃酸了,小智把剩余的小麥呸呸地吐在手上,不滿地向林遠抱怨道:“族長,這小麥吃是可以吃,但也沒有多好吃嘛?!?

林遠搖了搖頭,心想:小麥又不是拿來直接煮的,而是拿來磨得,吃起來肯定不好吃啊。他摸了摸小智著頭,對著眾人說:“小麥不是直接煮著吃的,而是可以磨得像長條狀的東西,可以做成各種形狀的食物?!?

看著族長這么高度贊揚這種植物,雖然剛才煮起來的小麥不是特別好吃,但大家還是對林遠的話心懷期待,畢竟這個族長真是像神一樣,創造了一個個神奇的東西,以至于族長讓他們去干什么,他們就去干什么。

為小麥整好地后,不得不說起一個林遠快忘掉的植物,那就是之前在其他小部落里發現的花生。雖然因為作為食物,在冬天就被那部落消耗得差不多了,種子留下來不多,但種植起來一畝地還是沒有問題的。

花生好啊,作為食物能提供蛋白質。花生果實還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質?;ㄉ幸话汶s糧少有的膽堿、卵磷脂,可促進人體的新陳代謝、增強記憶力,可益智、抗衰老、延壽。

這些營養暫時先不提,花生還有另一個作用就是可以榨油。炸出來的油很容易被人體吸收,而且味道鮮,要不然也不會成為各家各戶炒菜的油了。有了花生油,再加白鹽,再利用一些果實釀出來的醋,就差醬油,林遠的原始時代的美食美夢就要成真了。

比較可惜的是醬油要由大豆,小麥,食鹽釀成,大豆喜溫,不懂能不能在龍漢部落旁邊發現。因為所處緯度過高,部落現在連香料都沒發現,沒有孜然和辣椒,林遠想燒烤也沒有那么味。

花生另一個固氮的作用,也是非常有用的,可以使土壤回復肥力。在整個中世紀中,歐洲的農民們一直遵守著一種定期讓田塊閑置的農耕習俗,這種糟糕的低效做法會浪費多達一半的農田。

他們的農學家已經認識到,如果一季接一季地種植谷物,他們的土地就會疲勞,產出率驟然下降,然而他們并不理解這種現象的成因,只能嘗試休耕一年的解決方案。

林遠已經知道這種肥力下降是植物營養造成的,所以現代農業才那么依賴對人工肥料的大量使用。林遠現在當然沒有人工肥料可以使用,糞肥也沒那么快能成為人工肥料,至少還要半年的時間,而且大規模的農業不可能都依賴糞肥,所以,利用豆類植物的固氮作用就是好的解決方案。

豆科植物增強肥力能力的應用是非常強的,它改變了農業的面貌,將英國送上了工業革命的軌道。

當然,擁有著最富裕土地的龍漢部落,花生對部落的主要作用還是食物和榨油。

小智也很喜歡吃煲過的花生,雖然沒有后世經過進化的那么好吃,但清脆可口的感覺還是讓小智等小孩子著迷,大概這就是原始時代的零食吧。

林遠再讓族人圈起一畝的地來種植花生,花生的種植比小麥晚,但提前準備還是必要的。他吩咐下去后,又開始研究另一個新作物了。

這個新作物就是啤酒果,這是林遠在這個星球上發現的最奇特的植物,擁有談黃色晶瑩剔透的外殼,表面光滑,就像個玻璃球,里面就像存在液體一般。

然而當林遠觸碰它的外殼時,發現它異常堅硬,不像是充滿液體的果實,然而里面確實不是液體,用刀切開,不費絲毫力氣,但果實形狀也不會因為殼破了而形變。

林遠對它這神奇的特性感到好奇,試著咬了一口后,又甜又脆的感覺,讓林遠想到了地球上的一個植物,那就是蘿卜。繼續詢問原屬于賣啤酒果部落的族人時,發現這個果實跟蘿卜的種植條件幾乎一模一樣,都是把種子埋藏在地底下,果實也是長在地底下,它可能屬于和蘿卜一樣的食根類植物。

這啤酒果又能釀酒,又能當成水果吃,甚至可以當做馬的飼料,草原上各部落就是這么做的,他們發現馬吃過這類植物后會更加持久有力。這么多用途的植物,當然要好好利用了,帶回來的幾婁啤酒果,都沒有拿來釀酒,而是全都種植在河邊。

這啤酒果在草原上還有另一個作用,就像歐洲中世紀一樣,他們利用蘿卜,蕪菁甘藍或甜菜這些其貌不揚的食根食物,在農業掀起了一場革命。

這些作物不僅能夠在夏天已高于放牧的效率養肥牲畜,還能在整個冬天提供可靠的高能量飼料。在它們采用前,每一年深秋,歐洲都會發生大規模屠殺牲畜的事情,因為沒有足夠的食物讓這些動物過冬,在春天來臨前不會餓死。

這些食根類等飼用類作物都是兩年生植物,這就意味著冬天可以將它們留在地里,需要時再拔出喂家畜。而林遠得知這些啤酒果也是剛從土里拔出來時,非常高興。

這就意味著啤酒果能作為干草等低能量粗飼料的補充,這些營養豐富的飼用作物可以支持大群牲畜熬過冬季,保持鮮肉,鮮奶和其他乳制品的供應,這無疑為牲畜逐漸增長的龍漢部落提供了解決的辦法。

林遠望著已經開始平整土地的族人,心里感嘆道,這些族人,以后很快就會成為新的農民了吧。農業大計,無疑是龍漢部落的發展大計,沒有強大的農業支持,龍漢部落就無法繼續擴張,聚集更多的人口,形成城市和市場。

最長遠的后果,就是當人民無法從農業脫身而出時,也就沒有足夠的市場和基礎進行工業化。農業大計,真是百年大計啊。

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