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第13章 名廚云集

  • 江南第一名廚
  • 風(fēng)鰻嗆蟹
  • 2681字
  • 2020-01-10 20:00:00

晚宴設(shè)在城東一家私人酒館明月樓,地方有些偏,是貴豪總廚親自挑選的,主要是想低調(diào)些,過于張揚(yáng)的話,容易引起閑話。

路上,秦天聽馬面魚說過,今晚來的,都是縣里的名廚,如果丁廚師長和老趙不爽約,縣里五位最高級別的二級廚師就能到四位。

這五位,三位在容石飯店,一位在縣府招待所,另一位是個體老板。

本來,馬面魚老爸也請了賴志前,但他跟姓賴的不熟,通過一位朋友去請的,姓賴的感覺受到了怠慢,直接拒絕,還回了句“跟這些人有什么好聊的?”,把馬面魚的老爸給氣得夠嗆。

所以,今晚全縣五位二級廚師,實際上到了兩位,其余都是縣里有頭有臉飯店酒店的三級廚師。

包廂挺大,客人們都還沒到,只有馬面魚老爸和一位三十出頭、寸頭、顯得很干練的中年人在聊天。

“馬老板,你生意做得活哪,今天在制達(dá)(這里),明天在霧達(dá)(那里),不知后天去啊達(dá)(哪里),哈哈哈……”

見到秦天進(jìn)門,寸頭本能地站起身,然后笑容就有些僵,他沒想到,來人會如此年輕。

“這位絲(是)……”一口秦腔的普通話。

馬面魚老爸有些尷尬:“林總廚,他是我兒子的高中同學(xué)。”

馬面魚趕緊解釋:“林總廚,我同學(xué)姓秦,叫秦天。他非常喜歡廚藝,蛋炒飯炒得非常好,我?guī)麃硪娨娛烂妗!?

秦天客氣地:“林總廚,我現(xiàn)在在容石飯店當(dāng)幫廚。”

馬面魚詫異地回頭望著他:“秦天,你什么時候去當(dāng)幫廚了?別亂說話。”

“就這兩天,兄弟是亂說話的人嗎?”秦天笑笑。

馬面魚一臉迷惑的表情,他壓根不知道容石飯店發(fā)生的事。

“幫廚?哦哦,坐、坐。”林總廚有些哭笑不得,心說老子請的是名廚,你來個幫廚算幾個意思?

他順手指指末席,“小兇弟幾級廚絲(絲)?”

秦天笑笑:“還沒考證,不過幾天后恐怕能有個五級。”

幾個人都以為秦天開玩笑,資格證,不去考怎么可能拿得到?

“好、好。”林總廚敷衍了一句,便轉(zhuǎn)過頭,和馬面魚的爸繼續(xù)先前的話題。

不多會兒,外面響起老板娘的聲音:“唷,李師傅,什么風(fēng)把您給吹來了?縣府招待所的廚師長親自光臨,小店很榮幸啊。”

一個大嗓門:“怎么,沒事就不能來啊哈哈?今晚說是縣里幾個名廚聚會,介紹介紹咱縣餐飲情況,我本來不想來,咱縣的餐飲,除了容石飯店和咱縣府招待所,還有什么好介紹的?但好歹得給馬老板一個面子,就來坐坐。”

老板娘:“唷,原來馬老板請的是縣里名廚啊,咋不早說呢?壞了,你們都是餐飲高人,咱小店炒的菜,怎么入得了你們的口呢?尤其是您李師傅,到時別給吐出來啊。”

“哈哈哈,老板娘的話,比以前更漂亮了呢。沒事沒事,你讓廚師別拘束,只會表揚(yáng),不會批評。”

“您里面請。這邊,這邊……”

包廂門被推開,大嗓門神氣頗壯:“馬老板,哈哈,好好,握手握個手。話說,今天我可全看你面子哈,招待所今晚正好有縣里幾個頭頭在請客,我敬了幾杯酒就出來了。換別人,我怎么可能離開?”

馬老板點頭哈腰:“那是那是,李廚師長結(jié)交的都是局長、縣領(lǐng)導(dǎo),能抽空來和我們喝一杯,那是給的大面子。來來,我介紹一下,這位是貴豪大酒店的廚房總監(jiān)。林總廚,這位就是我給你講起過的李廚師長,李升。”

林總廚趕緊遞上支中華煙,又給點上:“李廚絲(師)長好,今后嗯們(我們)生意上絲(是)競爭對手,私下里奏絲(就是)朋友。還請您多多關(guān)照嘍。”

隨后捧上名片:“鄙人林得華,學(xué)滴絲(是)川菜。來容石縣,對江南菜系不絲很熟哦,李廚絲長以后您得多擔(dān)待。”

李升哈哈笑著:“川菜不行,在江南吃不開,想要生存下去,貴豪必須以江南菜為立身之本。以前容石飯店的老丁和老趙,也想搞搞川菜,說這玩意新鮮,大城市里正在流行,我就勸他別當(dāng)出頭鳥。幸虧聽我的,否則虧大錢。”

“絲滴絲滴,入鄉(xiāng)須隨俗么。”林總廚連連點頭,“縣里,也就您和丁廚絲長等幾位最權(quán)威,前些天嗯(我)去容石飯店參觀,規(guī)模挺大滴……”

“容石飯店不行,就圖個規(guī)模大,配套沒跟上。”李廚師長直接打斷了他的話,“老丁的觀念有些落后,畢竟是快退休的人。你有空去我們縣府招待所看看,配套比老丁的先進(jìn)了很多,菜肴質(zhì)量也絕不輸給他們。”

馬老板趕緊接話:“那當(dāng)然,縣府招待所,來的都是精英,規(guī)模小,濃縮的叫精華。”

林總廚客套地點著頭,他自然也品出,李廚師長這是拿自己以容石縣第一自居,菜肴質(zhì)量上,相當(dāng)不服龍頭老大容石飯店的丁廚師長。

他暗暗提醒自己要當(dāng)點心,也幸虧今天丁廚長沒來。

李升轉(zhuǎn)頭,見到了坐在末席的兩個年輕人,馬老板的兒子他認(rèn)識。

他指著秦天:“這位眼生啊……他也是你們請來的名廚?”

馬老板:“呃……也算也算。”

他本想說不是,然而當(dāng)著人家秦天的面,不好意思出口。雖然不是自己請的,但兒子請來的,不一樣也是請?

李升狐疑著:“也算?馬老板,這話什么意思?毛都沒長齊的娃娃,也算名廚?名廚這倆字,什么時候這么不值錢了?”

秦天顧自端起茶杯,“咕咚”喝了口茶,也不看正望著他的李升。

馬面魚的面子,是要給的。

但他對這貨很不爽,話里話外,透著一種十分傲慢無禮的氣息,陌生人見面,有你這么倚老賣老的嗎?

林總廚打圓場:“小伙子絲(是)馬老板兒子的朋友,在容石飯店當(dāng)幫廚,今兒來認(rèn)識認(rèn)識,以后也好有個幫襯。”

話,說得很周全,雙方都給了面子。

哪料,李升盯著自顧自喝茶的秦天,這臉色就陰了起來:“我說馬老板,容石縣烹飪界,什么時候輪到小毛孩來說話了?請一個幫廚你,掉份不?”

“啪!”

秦天重重把茶杯頓在桌上,滿桌冷菜顫了幾下,他抬眼盯住滿臉橫肉的李升:

“容石縣烹飪界,你想怎么說話?”

李升的囂張和無禮,已經(jīng)超出了他的忍受范圍。

幾個人全都愣了。

你秦天一個只會蛋炒飯的,當(dāng)場跟容石縣排名第一第二的李升對扛?

馬面魚的爹一個箭步,擋在兩人中間,掏出煙,慌得連兒子也扔給他一支:“來來,先抽煙先抽煙……”

李升冷笑著:“容石縣烹飪界,敢跟我這么說話的,還真找不出第二人!難道你不認(rèn)為,我一個二級廚師,以后會多多照顧你嗎?”

秦天:“二級一級,想要照顧我?你想多了。”

話音未落,幾個曹操及時登場,包廂門被推出,老板娘陪著四位名廚走了進(jìn)來。

馬面魚的爹像撈到救命稻草一般:“來來,我來介紹一下,這位是何廚師長,二級廚師,他自己開的店,生意好得不得了。這位是……”

名廚陸續(xù)到齊,只剩下最后一位,就是傍晚時臨時請的容石飯店那個長得挺慈祥的刀工師傅,他是三級廚師,目前在刀工組。

馬老板見席間諸位也有些熟了,交談得很融洽,使個眼色,把兒子叫到了外面。

“阿余,你讓你同學(xué)收斂一些,剛才若不是我出面,李升就給得罪了。今晚這是什么場面他不懂嗎?我這邊沒面子就不說了,以后他還想不想在容石縣混?”

馬面魚有些驚魂未定:“爹,我哪兒知道秦天連李升也敢得罪啊?”

“你跟他說說,讓他多喝酒多吃菜,少開口少頂嘴,吃飽了你機(jī)靈點,隨便找個理由趕緊走人。”

“嗯,我知道了。”

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