第112章 現代企業制度
書名: 江南第一名廚作者名: 風鰻嗆蟹本章字數: 2387字更新時間: 2020-02-26 09:54:33
晚上八時正。
海岬山莊半山腰位置,一處用部隊禮堂改建成的會議室,燈火輝煌,山莊35名員工,和秦氏龍閣來度假的近20名員工,正相互打著招呼、交談著,朝禮堂走去。
“吱……”一輛出租車在大院里緊急停下,孔文武扔給司機一張百元大票,連余錢都來不及找,抬眼打量下半山腰人群位置,拔腿跑去。
“周經理,竺副。”
前方兩個人影,聽到孔文武喊聲轉過身來:“唷,小孔,秦天把你叫來了?恭喜哦,當廚師長了。”
“周經理……哦不,應該叫周副局長了,周副和竺經理也去開會嗎?”孔文武問。
周解放笑了:“我倆去旁聽,這家山莊是秦天個人的,他是董事長,開會可輪不上我們喲。”
竺蘭大為感慨地:“大手筆啊,一個下午時間,就把海岬山莊給吃下了,連夜開會,緊鑼密鼓,小秦這人,我看是塊大材料。”
周解放:“國企的經營路子和管理方式,是該好好向小秦學習學習了。企業家,就應該天生有副商業的狗鼻子,嗅到商機,一口吞下。不過我也是奇怪,小秦這么輕年紀,哪來如此強的商業天賦,從承包開始,一招一式,無不領社會之先。”
孔文武也是感慨不已:“別看他年輕,做的事、說的話,比一般明星企業家更對路。”
三人走入禮堂。
主席臺放著長條桌,秦天和溫云散坐中間,錢麗坐在秦天右手邊,旁邊還空著個位。山莊一位負責日常工作的副經理坐在溫云散旁邊。
見到周解放和竺蘭進來,秦天趕緊起身:“周經理、竺副,你們坐上邊來。”
周解放擺擺手:“你的企業,我們可沒資格坐。來旁聽一下。”
說完,挑了后排位置坐下。
秦天笑笑,也不勉強,招手讓孔文武坐到錢麗身邊。
孔文武有些愣,但還是走了過去。
這是他生平頭一次坐主席臺。
“同志們請安靜!”
溫云散拍拍話筒,開了口,會場瞬間安靜下來。
“大家想必已經知道,今天下午,我和秦老板已經簽了轉讓合同,現在開始,海岬山莊的老板是秦氏美食公司秦董事長了。大家以熱烈的掌聲,來歡迎你們的新老板吧!”
“嘩……”掌聲震耳。
溫云散:“我在這兒三年,沒能照顧好大家,山莊一虧再虧,也使大家的收入不高。在此,我謹向大家致歉,并衷心希望在秦董事長帶領下,山莊能舊貌換新顏。大家的收入也水漲船高,像容石縣秦氏龍閣那樣,翻著跟斗往上漲。”
“我考慮了一下,由于上河縣那邊的休閑娛樂業,事務也非常繁雜,因此我打算連夜回上河縣。現在,就跟大家說聲再見。”
“祝秦老板事業步步高升,祝所有老朋們開心快樂!”
溫云散起身,鞠躬,轉過身,和秦天緊緊握手。
交接儀式,簡單,毫不拖泥帶水。
載著溫云散連夜回上河縣的汽車馬達消散。
這一刻,落魄地坐于第三排的應波,神色無比灰暗。
“現在請秦董事長講話、布置任務。”山莊副經理張韜主持會議。
“我來介紹一下。”秦天輕咳一聲,指向孔文武,“這位,是我秦氏龍閣頂梁柱,姓孔,孔文武,三級廚師。山莊的廚師們,應該不會陌生這個名字吧。文武,起來跟大家打個招呼吧。”
孔方武起身,鞠了一躬:“請大家多多關照。”
有人叫道:“孔師傅三級里排第一,沒疑問的。”
“以前在滿意飯店時,他就是公認的三級第一了。聽說到了秦氏龍閣后,在秦董事長您的悉心指導下,孔師傅廚藝突飛猛進,實際功力,二級沒問題的。”
“孔師傅來當我們廚師長,我們服,能壓得住!”
秦天:“今天開始,海岬山莊更名為秦氏美食公司海岬度假村,由我擔任經理,張韜任副經理,錢麗任經理助理,她負責客房及餐廳服務管理;孔文武任廚師長。”
他目光炯炯,盯著第三排的應波:“原廚師長應波,現在開始,他被解雇了,請負責人事的經理明天辦好相關手續……”
應波突然打斷了秦天的話:“董事長,我不想走。”
秦天:“為什么?”
應波站起身來:“董事長,我錯了。您是一位大有抱負、而且廚藝極其高深的企業家,是有本事的人,我想留下來,跟您學習廚藝。”
秦天沉吟了會兒,點了下頭:“可以。明天,由孔廚師長安排你新的崗位吧。”
應波深深地鞠了一躬:“謝謝董事長。”
秦天:“諸位,今天下午,我跟應波發生了一些不愉快的事,導致應波職務被撤換。可能大家會說,應波的運氣真夠差的,碰到了新老板。”
“但是,我要請大家明白一個道理,如果應波他碰的不是我,而是一個普通客人,讓我得知,我會不會解雇他、撤他的職?”
“我一樣會!”
他停住話頭,環視四周:“我們從事的是服務業,服務這兩個字,不知大家有沒有領會它的真正含義。”
“我知道,山莊的大多數員工,以前都有在國營飯店、集體企業工作的背景。所以今天上午我們一到山莊,我就見到大伙兒三三兩兩,聊天的聊天,嗑瓜子的嗑瓜子,甚至有人還曬著太陽打毛衣。”
“我請問大家,這是在工作嗎?”
“山莊,是私人企業。我投資幾十萬到這兒,不是來做慈善的,更不是來養懶人的。投資,必須要有收益。企業有了利潤,才能分給大家,你們的收入,也才會節節攀升。”
“秦氏龍閣,便是最好的榜樣。有空你們去看看,錢助理管理下的服務員是怎么服務好客人的,廚房里的師傅,是怎么精心烹制菜肴的。”
“秦氏龍閣,不是我私人的團隊。今天我收購了山莊后,我個人名下,已經有兩家企業,一家是原紙箱廠改建的商務印刷公司,第二家便是海岬度假村。今后,我將以現代企業制度來運營,你們,是我秦氏美食公司在餐飲業的第一支嫡系部隊,我希望我們能并肩作戰。”
有人問:“董事長,什么叫現代企業制度?”
秦天笑笑,指指錢麗:“錢助理跟了我半年,她已經了如指掌,到時,她會具體跟大家說。”
底下,有個服務員喊道:“董事長,那如果我們拼命工作,收入會不會跟秦氏龍閣一樣翻番呢?”
秦天望向錢麗:“這問題,你來回答?”
錢麗點點頭,望著那人:“我可以保證!”
今天下午,小麗跟秦天談了一下午,對度假村今后的走勢已經成熟于胸,如果連收入都無法翻番,秦天會接手?
禮堂里,頓時響起了熱烈的討論聲。
收入,才是決定一切的前提。
會議臨近結束,周經理的BP機響了,他掏出一看,走到主席臺,問秦天借了手機到門外。
等秦天布置好任務,會議剛剛結束,周經理也匆匆而來:“小秦,發生了一件意外的事。”
意外的事?
有多意外?
秦天抬起頭來。