第5章 斗菜
- 對不起我的鍋
- 老倫敦炸醬面
- 2759字
- 2020-01-02 09:31:20
眾人聞言也覺得有道理,鄭好池的這道京味烤鴨他們都是吃過的,無論色香味都堪稱極品。
而且北流直接吃烤鴨的樣子他們都看到了,確實是不懂烤鴨的人。
輿論又紛紛倒向鄭好池那邊,更有甚者開始張口附和,嘲笑北流是個鄉巴佬。
北流聞言也不辯解,隨手夾起一塊烤鴨放到二哈嘴前,看著北流的眼神,二哈心領神會,湊近鼻子聞了聞,然后作出一臉嫌棄的表情,身體往后傾,好像全身的細胞都在抗拒。
“你看,連我的狗都不吃。”北流淡定的對眾人說道。
看到這一幕,眾人都是驚掉了下巴,如果北流剛剛的演技是大師級別,那么二哈就是當之無愧的演帝。
鄭好池一臉的不信,他從沒想到自己的烤鴨有一天會連狗都不吃,難道是今天的鴨肉有什么問題嗎?不可能呀,每一步都是我親自把關。
帶著疑問他伸手抓起一片鴨肉放進嘴里,仔細品嘗,這味道和口感都是我的正常水平呀。
此時其他人都停下了手中的事,靜靜的看著鄭好吃和一人一狗,狗都嫌棄鄭好池的烤鴨,這一幕也太詭異。
“這道烤鴨,敗在火候和刀功上,烤鴨時溫度高了一分,鴨肉肉質就焦了一分,片鴨時刀慢了一分,鴨肉鮮味就丟了一分,你還差得遠。”就在此時北流輕聲說道,這幾句話雖然輕微,卻是錘在了所有人的心里。
在他們眼中,北流只是個十六七歲的小孩,臉上難掩稚氣,可是此刻說這幾句話的口氣卻像一位六七十的老師傅,在教導徒子徒孫一樣。
在嘗過自己烤鴨之后,鄭好池也是打消了心中的疑慮,認定了北流只是在裝神弄鬼。
他脫去白色大褂扔到北流桌前。
“既然是廚神的徒弟,得一見鄭某是三生有幸,那么你我就各做一道京味烤鴨比試比試,看看誰做的好吃如何?”鄭好池嘴上這么說,臉上卻是十分的輕蔑。
他想用這話激一下北流,等會兒看北流自己如何出丑。
就在此時,三樓走下幾位食客,走在前的是一位三十出頭中年人,面若冠玉,胡須齊胸,身著朝服,是一位朝廷官員。
其他人簇擁著他,看來這群人是以他為尊,此時中年人正饒有興致的打量著北流。
緊跟著中年人的是一位身著華服的胖子,四十出頭,全身珠光寶氣,眼神中透露著精明。
“參見劉大人,錢掌柜。”眼看幾人走近,鄭好池微微作揖。
原來此人是歷陽縣的主薄,名叫劉聞達,跟在他身后的是天香樓的掌柜錢百萬。
“鄭師傅,我等本在樓上吃飯,聽聞有人要與你斗菜,十分好奇,我等來做此次斗菜的公證人如何?”劉聞達笑著對鄭好池說道。
“主薄大人愿意做見證,當然是我的榮幸,也免得別人說我們失了公正。”鄭好池笑著回道。
錢百萬看著北流這個年級輕輕的小孩兒,自然是不信鄭好池會輸。
鄭好池可是他從京城花了大價錢請回來的大廚,天香樓能成為歷陽縣第一酒樓,鄭好池可是功不可沒。
錢百萬向鄭好池點了點頭,表達了他的信任,然后又笑著請劉聞道到一旁坐下。
北流對此當然是無所謂的態度,誰做公證人結果都是一樣。
“那我們就比京味烤鴨這道菜,廚房的用具食材你都可以使用。”鄭好池將手指向酒樓后面廚房。
“廚具我自己帶了的。”說完北流從背后包裹里取出大黑鍋。
看到大黑鍋,眾人都是哈哈大笑,大家都是頭次見到烤鴨用鍋的。
鄭好池更是搖頭苦笑,心里后悔自己為什么要和這么個小鬼較真,贏了也沒有什么成就感。
北流哪里管這些,提著鍋轉身向廚房走去,然后又回頭神秘的對眾人說:“本大廚做菜都是絕對保密,其他人不得偷看哦!”
看著他一臉認真的樣子,其他人都等著看他一會兒作出一道什么烤鴨出來。
鄭好池聞言也是走向另外一個廚房,心想既然這小子要作,那就讓他自己作吧。
等到一炷香的時間后,鄭好池端出了自己的烤鴨,色澤金黃,香味撲鼻,他親自端到劉聞達他們桌前,刷刷幾刀,為他們片了一整盤烤鴨。
劉聞達和錢百萬相互客氣推諉了一下,都夾起一塊鴨肉,用荷葉餅包好吃掉。
吃完后兩人都是微笑點頭,“確是人間美味”,劉聞達給出了這六個字的評語,這結果早就在眾人意料之中。
鄭好池輕舒了口氣,坐在一旁等著北流的作品。
過了一盞茶的功夫,北流抱著大鐵鍋送廚房走了出來,他將鍋中幾團黑乎乎的東西放到桌子上。
“第一次做這道菜,火候稍微掌握的有點不好,速度也有點慢,只做了五只,水平嘛,一般一般,大家將就著吃。”北流云淡風輕的說著。
眾人哈哈大笑起來,看著這一堆黑乎乎的東西,這哪里是水平一般,這明明就是烤鴨全烤糊了。
鄭好池也是在一旁冷笑,現在在他看來,這場斗菜就是個笑話。
錢百萬看到這里坐不住了,鄙夷的對北流說“你是在耍我們嗎?你這都烤糊了,還怎么吃?”
“可以吃呀,我保證等會兒你停不下來。”北流笑著對錢百萬說,神態十分自信。
“我前百萬今天就是死,從這樓上跳下去,也不會吃你這個東西。”看到北流那副理所當然的表情,錢百萬有些生氣了。
“對了,我忘記給你們片鴨了,等一下。”北流一副恍然大悟的表情。
說完,北流拿起菜刀,在桌上黑乎乎的東西上輕輕劃了幾刀,然后用刀背輕輕敲打。
黑色外殼應聲而落,露出一只棗紅色的烤鴨,原來外面是一層草藥,里面烤鴨外皮晶瑩剔透,光澤亮麗,就像一塊玉石一般。
隨后北流飛快的揮刀,刀身輕盈的撫摸在烤鴨上,一片片鴨肉分離開來,落入旁邊的食盤。
很快,一百零八片鴨肉整齊排好。
從開始到結束,一系列的動作一氣呵成,本來喧鬧的酒樓,此刻鴉雀無聲,畢竟剛剛發生的事實在是太過詭異,是幻覺嗎?一定是幻覺。
“快吃呀,挺好吃的。”說著北流夾一塊肉放進自己嘴中,又夾了幾塊肉丟給二哈。
最先回過神來的是劉聞達,但是他還是一臉吃驚,看著身前一片片晶瑩剔透的鴨肉,剛剛端出來明明是黑乎乎的,怎么就變了,這小子是用了什么妖法嗎?
雖然心中不信,他還是夾起了一塊鴨肉,學著北流的樣子直接放進嘴里。
眾人回過神來,都望著正在咀嚼的劉聞達,只見他臉色變得紅潤,十分享受,眼角甚至有淚水流出。
錢百萬見狀也是夾起一塊肉放進嘴里,樣子變得和劉聞達一模一樣,嘴中一直含糊的說道“真香、真香。”
在這兩人試吃時,北流又將其他幾只烤鴨片完,全部端到二哈面前,二哈此刻就像餓死鬼投胎,在一旁呵斥呵斥的吃個不停。
“此場斗菜是這位小兄弟贏了。”劉聞達與錢百萬吃完之后,兩人互相看了一眼,心領神會說道。
聞此,酒樓眾人都是一聲驚嘆,剛剛發生了什么?我是誰?我在哪兒?我要到哪里去?
鄭好池更是一臉的驚詫,他不知道這二人發生了什么,但是他需要自己來驗證。
夾起一塊鴨肉在鼻子前聞了聞,一點味道也沒有,然后放入嘴中。
鴨肉進入口中,濃濃的香氣突然在味蕾中爆炸,有鴨皮的酥脆,鴨肉的鮮嫩,甘草的芳香,各種味道在嘴里相互沖撞,但是彼此間又和諧相處,每一分都恰到好處。
更重要的這塊鴨肉并未有烤鴨本來的油膩感,反而十分清爽,唇齒間都是濃郁的肉汁。
對了,這種感覺就像是冬天曬到陽光般的溫暖,這烤鴨就像不是用炭火烤熟的,而是用陽光烤熟的,那種溫暖的感覺是什么火焰都無法比擬的。
吃完烤鴨,鄭好池放下了筷子。他輸的心服口服。
面對北流,自己就像是螢火蟲,在面對太陽的光輝一樣,這場斗菜確實是一個笑話,不過不自量力的是自己而已。
(本章完)