第21章
- 盛茗華月
- 渡天祥云
- 3539字
- 2020-05-12 21:03:46
董堂主經過與王燕梅和李華簡單討論后,認為新冠疫情尚未徹底消除,還是覺得先不急著復工,等過十天,到3月15日再恢復正常營業。趁著復工前的這段時間,認真做好復工準備,商量茶館今年的工作計劃。
為此,今天三人的主要工作便是全面搞好茶館的衛生消毒工作。
三人戴好口罩,穿上手套,找來工具,從包間開始,逐一進行。以先吊頂后中間再地面的順序,有條不紊地做,第一遍用清水擦,第二遍用消毒液擦,第三遍用清水擦,做完一個包間了,等風干接著再關門關窗開紫外線消毒燈進行消毒一個鐘。大到椅子茶臺,小到擺件茶杯,能用水洗、可消毒液消毒的,通通要進行消毒。這樣下來,三個人要一個多鐘才能弄得一個包間,上午也就做好兩間。
中午,董堂主去農貿市場買菜,由王燕梅下廚,四個人一起在茶館吃午飯。彬仔因為有零食吃,午飯吃得少,吃了半碗便說飽了,然后就叫王燕梅給手機他玩。
董堂主和王燕梅、李華三人吃著飯閑聊,聊起了當初剛創建華月茶館時的點點滴滴,仿佛時光倒流,感慨萬千。自茶館正式開業后,三人已經很久沒像今天這樣一起在茶館里忙碌了,感覺又回到最初的那種狀態,為了共同的理想而努力。
吃過午飯稍作休息,三人繼做,晚餐也是簡單地熱熱中午的剩飯剩菜吃,一直忙到夜里十點多鐘才基本把茶館的衛生消毒工作搞完。本來想打算弄點宵夜吃的,但彬仔老早就吵著要回去,加上三人忙一天都挺累,最后還是免了。于是,由李華開車先送王燕梅和彬仔回去,董堂主留在后面負責關門。
回到小區,雨也停了,董堂主進屋才想起雨傘落在車上,也懶得下樓去取。煮了個泡面吃,沖完熱水澡,吹干頭發,董堂主直接上床睡覺,累得已無心再玩手機。
因為消毒后氣味刺激性比較大,加上有點回南天的濕漉,茶館需要時間晾置。等待兩天后,董堂主與王燕梅、李華才相約至茶館喝茶談事情。
早餐吃了碗生榨米粉,董堂主才來茶館,到的時候李華已經先他一步來了。兩人坐在大廳的茶臺旁,開始燒水泡茶喝,剛燒得水,溫好茶具,王燕梅就火急火燎地走了進來。
董堂主見只有王燕梅一個人,便問道:“王姐,今天怎么沒見帶彬仔一起過來了?”
王燕梅把手提包往茶臺上一放:“昨天我爸來南寧了,正好讓他幫帶看。”
說完,王燕梅一屁股坐了下來,心情似乎有點不太好。
李華坐在旁邊看著王燕梅,關切地問道:“王姐今天怎么了?感覺你有點不對勁呢。”
“是啊,我也正想問呢。”董堂主輕聲說道。
“也沒什么事,就是彬仔他爸,我前夫給煩的。”王燕梅無奈地說,“算了,甭提他,我們聊我們的。”
董堂主和李華雖然也知道一點王艷梅與她前夫的事,但事情的經過他們畢竟不太了解,實在不好評論與摻合,只好就此打住。所謂“清官難斷家務事”,感情的事誰說得清楚呢,況且別人的婚姻豈是外人所能判對錯的,董堂主和李華總不能把自個當情感專家或者救世主吧,還是交由王燕梅自己處理才恰當。
話又說回來,董堂主這方面壓根就不擅長,自己的感情自己都處理不好,更不敢瞎指揮了。也許,在每份完整人生里總有那么一個情劫,連佛法都無法超渡。
董堂主靜靜地泡茶,倒了幾杯給王燕梅喝,等她心情平靜下來,才開始進入今天的主題,一起探討茶館接往后的工作計劃及發展方向。
“目前疫情的事,大家現在都很清楚,想必一時半會是沒那么快結束的。”董堂主思考了一下,繼續說道:“茶館的經營受影響已是無可避免,我估計近來這三個月是不會有什么營收的了。”
“是呀,每月房租這么貴,沒有收入,壓力真的很大。”王燕梅補充道。
董堂主看了一眼李華:“還是華仔過得舒坦,土豪的生活真讓人羨慕。”
“堂主又拿我開刷!”李華瞪了下董堂主,“談正事呢,能不能不扯上我?”
董堂主淺淺一笑:“好,我們說正事。對于接下來的工作,你們有什么想法?”
董堂主看看王燕梅,又看看李華。王燕梅和李華也互相看著對方,好像都在示意讓對方先講,但誰都不開口。
董堂主看著這樣的情形,他心里清楚,一直以來有什么新想法都是他提,王燕梅和李華早已經習慣了被動思考,突然讓兩人變成主動難免有點不適應。董堂主知道,王燕梅和李華是出于對自己的信任才這么做的,但是,過度依賴于某一個人,這樣的管理方式是危險的,就如同戀愛,互補和相互依存才是長久之道。
“要不這樣,你們先想想,再喝幾杯茶,我去辦公室打印份文件,等會我們再討論。”董堂主提議道。
李華點點頭表示同意,王燕梅則干脆地應了一聲“好”。
董堂主起身往辦公室走去,從褲袋里掏出隨身攜帶的優盤,把前段時間在家里寫的茶館新計劃資料拷貝到辦公室的電腦上。他作一番修改后,才把資料打印出來,并找來訂書機給訂好。關掉電腦,拿著資料,董堂主回到大廳。
董堂主邊坐下邊說道:“想出什么新思路沒?開始正式討論咯。”
“好的。”王燕梅和李華異口同聲地應道。
董堂主拿起公道杯,給自己倒了杯熱茶,喝起來,等著兩人來給他談談心里的想法。
“以前茶館主要都是做店內體驗服務,靠的是顧客進店消費,我們缺少主動走出去的機會,換句話講,就是沒有網絡服務平臺。”李華先是講道。
“那華仔的意思是?”王燕梅問道。
“由線下消費加速向線上拓展。”李華解釋道。
“華仔說得沒錯。”董堂主贊同道,“我們一直做的都是線下消費,忽視了線上服務的重要性。”
“對的,像現在這樣,如果店面沒有顧客過來,我們就沒了收入。雖然以前我們也可以通過微信服務一些客戶,但這主要針對老客戶而已,是不足夠的。我們應該加大網絡宣傳引流,開拓南寧以外的市場。”
王燕梅點點頭:“我明白華仔的意思了。”
“華仔,你有具體的想法嗎?”董堂主問。
李華搖搖頭:“我沒有什么具體的想法。不過,我覺得小程序我們可以試一試。”
董堂主知道,小程序是一種新的開放能力,可以在微信里被便捷地獲取和傳播,還可以提供諸如預訂、商品購買、抽獎、評論、優惠券派發等服務。微信小程序經過三年來的發展,商業化已經變得很成熟,單在去年便已完成了8000億的交易額。
“小程序是什么東西?”王燕梅好奇地問。
董堂主驚訝地反問:“王姐不知道小程序?”
王燕梅又問:“是微信里的哪個小程序?”
“我們說小程序主要就是指微信小程序。”李華說道。
王燕梅掏出手機,打開微信,指給李華看:“這個小程序?”
李華點點頭。王燕梅繼續說道:“每次刷朋友圈前我們都看見下面有個‘小程序’,但都沒點進去過,不懂這個小程序是用來干嘛的。”
“小程序其實是一種應用程序,它不需要下載安裝即可使用。”董堂主解釋道,“用戶掃一掃或搜一下即可打開應用,非常方便,你可以點進去看一下,很快就明白了。”
王燕梅聽董堂主這么一說,于是好奇地點進去,看了幾個小程序總算明白是怎么一回事。
“小程序固然不錯,但是使用習慣上有一定的局限性,用戶一般都是企業老客戶,新客戶的話主要也限制于附近人。我個人認為,還不如開淘寶店來得實在。如今流行短視頻、直播,這個應該是我們關注的重點,小程序好像現在還沒這種功能。”董堂主分析道。
“嗯,不管我們選擇哪種平臺,線上拓展是勢必在行的。”李華語氣堅定道。
王燕梅點點頭:“線上肯定要做的,無非是具體要怎么做的問題。”
“是的,其實關于這個問題我們年前的時候也曾做過討論,現在是要把想法及方案落實,爭取在這個執行。”董堂主補充道,“對了,王姐,你這邊還有沒有其他別的想法?”
王燕梅猶豫一下,說:“其實吧,我一直有個想法的,只是不知道可不可行。”
“你先說出來吧,可不可行我們再討論決定嘛。”董堂主鼓勵道。
王燕梅這才把想法說出來:“茶館的廚房我們平常除了用來做點鹵味和工作餐,其他的時候基本上都是空閑著,我們是否可以提高其使用率呢?”
“那你有什么具體的想法?”李華急切問道。
“我們可以做外賣呀!附近不是有寫字樓和商場嘛,應該可以做的。”王燕梅道。
董堂主聽了王燕梅的話,明白她的意思,只是心中還有一些疑惑:“你想做哪方面的外賣?”
王燕梅繼續說道:“當然要結合我們茶館的情況來做了,現在茶館不是也提供鹵味嗎?!我們可以做熟食快餐,一來熟食容易備料,二來鹵味腌菜我拿手,然后再搭配我們自己調制的茶飲,可以形成我們茶館的特色。”
“這個屬于現有資源的拓展開發,投入不大,倒可以試一試。”李華附議道。
董堂主想了想,又繼續問道:“那外賣是在平臺上做,還是我們自己單獨做?如果選擇平臺,是在美團還是餓了么?以我們目前的情況能不能進平臺?現在平臺抽傭25%,還有沒有足夠的利潤來做?如果我們自己單獨做,你需要幾個人來配合你做?又由誰來負責配送?”
王燕梅聽董堂主這么一說,瞬間楞住了:“我倒還沒考慮得那么仔細……”
“王姐,你也不必有什么顧慮,我不是反對你的想法。”董堂主安慰道,“我是支持你的,只是你得把你的想法再細化。”
董堂主拿出剛才打印好的茶館新計劃資料分別交給王燕梅和李華:“這是我的一些想法,你們兩個看一下,完了我們再綜合起來商量。”
王燕梅和李華接過董堂主遞來的資料,認真細致地翻閱,像乖巧的小學生一般,默不作聲。