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第106章 廚藝大賽(十六)

她覺得這盤魚味道還可以,但是和自己之前做出來的醋魚味道差遠(yuǎn)了。

她覺得不只是因?yàn)樗龥]有將這條魚餓上一兩天,將身上的泥土味除去,還因?yàn)槟撤N她暫時(shí)說不出來的原因。

而這個(gè)原因正在困擾著她。

這醋魚酸甜度剛好,但是肉質(zhì)卻不是特別的鮮美,沒有嚼勁。

她開始懷疑是不是因?yàn)榛鸷驔]有把握好的原因,才導(dǎo)致這盤魚做毀了。

木藍(lán)曾經(jīng)最引以為傲的事情就是她可以做出美味的魚,無論是一條怎樣的魚,她都有辦法或者說是手段將這條魚本身所具有的美味發(fā)揮到極致。

可是現(xiàn)在,她覺得自己好像失去了這樣的能力。

她果斷的扔了筷子,然后將這盤魚端起來倒進(jìn)了身后的垃圾桶里。

轉(zhuǎn)過身來,滿臉的惆悵。

具有某種天賦的人,在某一天得知自己失去了這種天賦,痛苦往往比從來都不具有這種天賦的人痛苦多了。

這種天賦曾經(jīng)讓你快樂到了天堂,現(xiàn)在又親手將你拉入到了地獄,狠狠地踩上了你一腳,讓你覺得自己一無是處。

洗兒并不知道在這短暫的一瞬間木藍(lán)的內(nèi)心遭受了多么大的煎熬,如山崩,如地裂,如汪洋大海瞬間被抽空了一樣讓人無所釋然。

她強(qiáng)忍著淚水,繼續(xù)嘗試做下一條魚。

團(tuán)子很快將一條鱖魚洗干凈了放到她的面前,看著木藍(lán)如此失落的表情,他們都不敢說一句話,只好靜靜的看著她。

這條鱖魚看上去并不大,約一斤左右,但是很新鮮。食材最重要的就是新鮮了。

給她打下手的廚師將她所需要的食材通通準(zhǔn)備好放在她手可以觸碰到的地方。

木藍(lán)打算利用這條鱖魚做松鼠魚。

松鼠魚的名字是清朝才出現(xiàn)的,清代《調(diào)鼎集》中有關(guān)于松鼠魚的記載她還隱隱約約有些印象,“取肚皮,去骨,拖蛋黃炸黃,作松鼠式。油、醬油燒。”

木藍(lán)在腦海中回憶做松鼠鱖魚的詳細(xì)工序,魚肉要切成毛茸茸的花刀作松鼠的身子,需要剔去魚的脊骨、腩骨,兩片魚肉相連于魚尾處,切上麥穗花刀。

切好之后,在鱖魚肉上將入少許的鹽、料酒、生姜、蔥拌勻,木藍(lán)默數(shù)著時(shí)間,約四分鐘后將魚裹上了淀粉。

木藍(lán)小心翼翼的將魚放入熱油鍋中炸,炸魚的時(shí)候她的思緒不由自主的就飄遠(yuǎn)了。她想起了她師傅曾經(jīng)和她說的,“只有將鱖魚放入油中炸了出來,才會(huì)愈加顯得松軟和可愛,就像小女孩的臉龐一樣可愛。將魚撈出來后頭和尾抽象的連最擅長(zhǎng)畫抽象畫的畫家也會(huì)認(rèn)不出來。”

她之所以過了很多年還記得她師傅說的這句話,全是因?yàn)樗龓煾档哪莻€(gè)比喻,“就像小女孩的臉龐一樣可愛。”

她當(dāng)時(shí)理解錯(cuò)了師傅的比喻,以為將小女孩的臉放入油鍋中炸也會(huì)是這樣的效果。后來她將這事說給蕭霽聽時(shí),蕭霽整整嘲笑了她有一個(gè)星期。

她也不知道為何今天一做菜就回憶起了那么多的往事。

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