酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。

酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。

酒文化已經滲透到人類社會生活中的各個領域，對人文生活、文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有著巨大影響和作用。

中國是酒的故鄉，酒和酒類文化一直占據著重要地位。

酒是一種特殊的飲品，是屬于物質的，但酒又融于人們生活之中，是不可缺少的精神東西。

中國是酒的王國。

酒，形態萬千，色澤紛呈；品種之多，產量之豐，皆堪稱世界之冠。

中國又是飲酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，歷經數千年而不衰。

中國更是酒文化的極盛地，酒在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩，從此就結下了不解之緣。

酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；

它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；

它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；

它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；

它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；

它也能叫人肆行無忌，勇敢的沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。

真正的飲酒，即便是形態層面的飲酒，需要表達的也多是精神層面的內容——

客從遠方來，無酒不足以表達深情厚意；

良辰佳節，無酒不足以顯示歡快愜意；

喪葬忌日，無酒不足以致其哀傷腸斷；

蹉跎困頓，無酒不足以消除寂寥憂傷；

春風得意，無酒不足以抒發豪情壯志。

茅臺賣“貴”；五糧液賣“尊”；劍南春賣“喜”；國窖1573賣“歷史”；郎酒賣“紅”；水井坊賣“高尚”；洋河賣“情懷”；金六福賣“福”；董酒賣“密”；古井貢酒賣“年份”；瀘州老窖賣“老”；酒鬼酒賣“醉”；汾酒，賣“館藏”。