“不信?那要不各位就嘗嘗看?”“要得,要得。”
做好的熱菜流水一般擺上來。眾人定睛一看,棗紅色的鴨子,肚子扎成一只葫蘆形狀,色澤油亮紅潤。一把長長的竹簽上各自串著一塊塊肥瘦相間的羊肉,烤至焦黃冒著熱氣,還有油脂滋啦滋啦的細響。湯盆里白玉般的魚塊微微顫動著。黃皮嫩肉的白切雞,紅燒青蛙,幾只大螃蟹一切兩半,趴在花枝擺盤的溪水間,仿佛還能活過來。脆嫩的小青菜包圍著小巧玲瓏的香菇,炸至酥脆的黃魚春卷,巧妙的架起一座橋梁。
“各位前輩請。”劉娥素手一伸。
羅慶山指著那只寶葫蘆鴨子問道,“這是內(nèi)有乾坤吧,”劉娥笑著道,“羅老板好有眼力。”說著拿起一旁的小刀,把鴨子從中間剖開。只見一股熱氣如仙氣般旋轉(zhuǎn)著騰空而起,露出內(nèi)里五顏六色的餡料,紅的黃色綠的白色,的交雜在一起,散發(fā)出濃郁的鮮香。
“八寶葫蘆鴨。各位品嘗看看吧。”眾人紛紛拿起調(diào)羹。
“恩,好吃,軟糯脆爽香甜可口。”“可口之極啊。”見多識廣的飯館老板們還沒在一道菜里吃過這么多品種的餡料。只覺得一勺糯米粒包裹著各種美味,數(shù)也數(shù)不清。
羊肉已經(jīng)不燙嘴,冷了會膻味會重,眾人舉著羊肉串,咬住一塊細細咀嚼。
“關(guān)外的羊肉,果然肉質(zhì)細嫩,不同凡響。”“這調(diào)料也干爽香濃,甚是不錯。”
“美味啊。”
每吃一道菜,眾人就點頭稱贊一番,吃到后來,已經(jīng)顧不上品評了,全部埋頭大快朵頤。
熟醉蟹還剩最后半只,兩雙筷子同時伸出,“秦老板,這可是小弟我先伸筷的,你怎能如此強占啊。”“張老板看不出如此能吃,這都第幾只了還要再夾,老秦我才吃了半只,味都還沒品出來呢。”兩人互不相讓。
“兩位老板莫急,再上一盤就是了。”劉娥見此趕緊要招呼上菜。
“慢著。”羅慶山自制力還算強悍,此時已經(jīng)放下筷子。“大家其實都吃的差不多了,不必再上。這倆人也就是搶著玩玩罷了。”羅慶山拿起割葫蘆鴨的小刀把半只螃蟹一切兩半。二人馬上夾起兀自啃食,誰也不再看對方一眼。
除了幾片青菜孤零零的躺在盤子里,整個桌上找不到任何剩下的葷腥。
“嗝”,羅慶山剛想講話,張嘴卻先打了個飽嗝。
“哈哈,老夫今日方知何為神仙般的日子啊,吃飽喝足,簡直悠哉樂哉。”羅慶山搖頭晃腦,滿足之至。
“這等飯菜確實我等從未享用過,這些年的飯也不知道怎么吃的。”
“小劉老板有如此神仙食譜,看來遇仙樓我們是拍馬也不能及了啊。”
“我家廚子,要是能做出一半這樣的滋味,我老方就送他一間鋪子。”
“老方你還不如送小劉老板一間鋪子呢,說不定他送道菜譜給你呢。”
“對啊,小劉老板,你開個價吧,老方我決不食言。”
羅慶山眼睛微瞇,看不出正在想些什么。既沒阻止老方也沒表示贊同。
劉娥流露出為難的神情,“這神仙菜譜扉頁有云,如敢外傳要受天罰,在下實在是不敢冒此風(fēng)險,幾位老板就別為難在下啦。幾位要吃,在下親自送到府上不就是了。”
“哈哈,小劉老板說的不錯。咱們幾個要吃還不是一句話的事情,以后不要再提這種買食譜的事情了。”羅慶山一拍桌子,大聲說道。
“還有,我今年的年夜飯要一桌好菜,劉老板可否給老哥哥留個位置啊?”羅慶山此話一出,所有人都驚呆了。
如果是別的行當(dāng),吃飯定桌位沒有任何問題。但問題是羅慶山自己家就是開飯館的,而且全國各地都有分號。羅家腳開店幾十年來店童叟不欺,飯食酒水皆都廣受好評。如此一家大規(guī)模的飯館老板年夜飯居然要去同行這里吃,簡直是對自家廚子最大的侮辱。
“老哥哥你這是?”
“這有啥,你們也都吃過了,老羅我最講究實在,你們誰能做出此等味道,我就去誰家吃飯。人生在世有幸能嘗此佳肴,也算是與神仙一遇啊。”
眾人回味吞下肚的幾道菜,覺得好吃確實好吃,就是吃的太急了,忘記再品品滋味,回去告訴自己廚房學(xué)會。為了怕耽擱太久忘卻幾道菜的描述,飯后,幾人各自急匆匆的歸家不提。
“宮主,這樣真的沒問題嗎?”江玲兒有些擔(dān)心道。
“沒事,他們早晚都會想學(xué)咱們家的菜式,讓他們?nèi)グ伞眲⒍鹚妥咦詈笠惠v馬車,遙望著急速歸去的馬車后背道。
“可是萬一學(xué)會了呢?”江玲兒還是覺得太便宜他們了。
“那你的花道別人輕易能學(xué)會嗎?”劉娥反問道,江玲兒的花枝隨便一插,就是合適的角度姿態(tài),仿佛天生花就該是這樣長成的。
“那倒也是。”江玲兒這才點點頭,挺著脖子,矜持的回返上樓。
天剛蒙蒙亮,有的人家廚房就已經(jīng)忙得熱火朝天。
“啪。”一只大盤連同一整只鴨子被摔在青磚石上,瓷盤瞬間碎成幾片。“這叫給人吃的嗎?啊?連個鴨子都不會做了?”程懷仁暴跳如雷。折騰了一早上,三只鴨子,沒有一只是好吃的。
“我都告訴你們了是沒有骨頭的鴨子,里面什么都有,還粘牙,怎么就做出來就這么難吃。又膻又油膩。”程懷仁喘著粗氣。
“哎呀,老爺,您這是干啥發(fā)火呀,這地上鴨子怎么回事?”程夫人匆匆后院趕來,看到地上的鴨子忙令丫鬟撿起來。“這好好的鴨子摔了作甚,您這是怎么了。”
“你還說,看看你娘家?guī)淼膹N子,啊,連個鴨子都做不好,要了何用?”程懷仁氣極,老臉扭曲,眼神中閃過一絲殺意。
兩個廚子跪在地上,大氣也不敢出。
“廚子不好再找就是,老爺您別生這么大的氣,氣壞自己可不行。”程夫人陪伴多年,一看就知道程懷仁想做什么,趕緊上前安撫,并給丫鬟使眼色叫把廚子帶出去,“去,叫他們趕緊滾,別在這里惹老爺生氣。”
“哼,真是沒用的東西。”程懷仁早飯都沒吃,就在這里折騰昨天吃過的幾道菜。第一道鴨子就怎么也做不出遇仙樓的味道,甚至連賣相都復(fù)制不出來。
“老爺先用朝食吧。”程夫人擺下幾道小粥小菜,以往都是程懷里早上最愛吃的。
“這什么東西?”程懷仁吃了一口下飯的小菜,吐了出來。“這么咸要齁死我啊。”
“就是昨日也吃過的芥菜啊,怎么了?”程夫人道。
“粥淡無味,這菜不吃也罷。”程懷仁重重一放筷子,走出門去。
程夫人又吃了一口,“沒什么啊,老爺這是怎么了?”
走了一會,程懷仁餓了,昨晚一頓飽飯現(xiàn)在早已經(jīng)消化殆盡,急需補充新的食糧。
“老爺,您這是要吃肉饅頭嗎?”
肉饅頭?程懷仁抬頭一看,不知怎么走著走著,居然來到遇仙樓門前。程懷仁二話沒說,扭頭就走。
剛走幾步,有人從遇仙樓內(nèi)掀簾出來,帶出一陣肉香面香。程懷仁肚子頓時一陣咕咕猛叫。
程懷仁停下來,想著要不要讓小廝去買幾個肉包子試試。猶豫不決之時,背后有人叫道“”“程老板。”
程懷仁扭頭一看,“秦老板啊,你這是從里面出來?”
“可不是,今早家里飯食太難吃了,餓的我呀,想著再來遇仙樓品品昨日的好味道,嘿,這肉饅頭還真是好吃。老程你吃了沒有?”
“尚沒用朝食。”“那太好了,走走,一起進去吃點。”
“哎?老秦你不是剛吃過出來嗎?”
“我還能再吃一只。”
二人進到屋內(nèi)大堂不一會,羅慶山也由一個小廝扶著掀簾而入。
“羅老板也來用朝食。”
“是你們呀。你們怎么也來了。”
不過一會,昨日來遇仙樓吃飯的七位飯館老板,在嫌棄了自家廚子的廚藝之后,不約而同的又在遇仙樓遇見了。
“家里廚子太不像話,做的飯能吃嗎?”老秦率先埋怨。
“可不是嘛,我都咽不下去。”張老板顯然已經(jīng)忘記昨日搶螃蟹一事,接過話音道。
“這遇仙樓的廚子不知道哪里來的,莫不是天上下來的吧。”
“嘿老秦你說的有點道理,不然怎么會連肉饅頭都如此好吃。”張老板壓低聲音小聲說道。
“是食譜,會不會是遇仙樓飯菜里放了什么?”
“放了什么?”
“讓我們失去味覺的毒藥啊。”
“哼,虧你想得出來,那你怎么好好的坐在這啊。毒藥還不毒死你。”
“你看我一吃遇仙樓的東西,就又恢復(fù)味覺,吃別家的東西,就食之無味,這是怎么回事?”
“哎,你們啊,說話老羅我怎么聽不懂了。怎么叫失去味覺的毒藥?”羅慶山嘆息著搖頭,“這飯啊好吃不好吃,咱們幾個最有發(fā)言權(quán),遇仙樓啊,這是把我們一網(wǎng)打盡咯。”
“這可怎么辦。”幾人搖頭苦惱。