說唱漁歌識海鮮

一、民歌部分

上一節(jié)中，三首創(chuàng)作歌曲以豐收和幸福的生活為核心，借助對魚的描寫歌頌幸福生活。“中國民族民間十部文藝集成志書”的《中國民間歌曲集成·浙江卷》和《中國曲藝音樂集成·浙江卷》中也有不少以魚為主體的作品，舉例如下。

1．民歌《老實頭》

譜例：2-4

2．民歌《漁歌問答》

譜例：2-5

漁家人最愛說魚的事，上述兩首歌分別以問答的形式描述了大海中的生靈。《老實頭》是教孩子如何辨別海中的魚類，歌中描述了不同魚類的體型和外觀，教給孩子這些魚類的名稱。

整首歌分為引子和歌唱兩個部分，引子部分是散板的呼喚句，呼喚句的音樂不僅節(jié)奏自由，而且起伏也較大，似在大聲地呼喊著遠(yuǎn)處的“小晚”（小孩）。引子過后，歌唱部分由平穩(wěn)的四個樂句組成，并且前兩個樂句末尾是對前一小節(jié)的重復(fù)，和，似乎在表現(xiàn)懵懵懂懂的孩童對問題的重復(fù)和回答，最后結(jié)束在“角”音上。一個憨態(tài)可掬的孩童跟著大人學(xué)習(xí)辨別海洋生物的情景被描繪得活靈活現(xiàn)。這首民歌采用一問一答的對歌方式，既可以傳授知識，又有嬉戲的成分，一首歌學(xué)下來，蟶子、蛤皮這些名字都知道了，剩下的就是注意在海中仔細(xì)觀察，這實在是最快樂的學(xué)習(xí)方法！《漁歌問答》與《老實頭》相比就要顯得成人化一些。首先從歌詞用語上來看，《老實頭》的提問話語是“啥東西”，《漁歌問答》的提問話語是“什么”，相比較之下“啥東西”放在給孩童唱的歌里顯得更加生動可愛，唱時大有類似于聽到舟山“鴨蛋山”名稱的感受——濃濃的海水味。《漁歌問答》雖然原譜中寫的是兩個樂句，但實際上它只用la、do、re、mi四個音構(gòu)成了一個樂句，第二樂句是第一樂句的重復(fù)。從歌詞的角度來說就是問句和答句用的是同一個曲調(diào)，這種用相同的曲調(diào)演唱問答歌的手法在民歌中是比較常見的，如膾炙人口的樂清山歌《對鳥》就是一例。

吤呣飛過青又青哎？吤呣飛過打銅鈴哦？

吤呣飛過紅夾綠？吤呣飛過抹把胭脂搽嘴唇哦？

青翠飛過青又青哎，白鴿飛過打銅鈴哦。

天雉鳥飛過紅夾綠哎，長尾巴丁飛過抹把胭脂搽嘴唇哦。

喬建中先生在《中國經(jīng)典民歌鑒賞指南》一書中寫道：“從文學(xué)的題材和形式而言，它（對鳥）與‘對花’屬于同類。‘對花’體民歌幾乎遍布全國，而‘對鳥’大概只有這一首。”這首包含問句與答句的《對鳥》歌，采用的就是完全相同的曲調(diào)。實際上，問答句使用相同曲調(diào)的情況在歌唱作品中是很普遍的現(xiàn)象。值得一提的是，民歌表演中最大的特點(diǎn)莫過于用方言演唱。長期以來，在絕大多數(shù)情況下，我們記錄民歌唱詞的方式使用的都是書面語，如果用方言寫出歌詞來，那么就會產(chǎn)生怎樣才能讓讀者看懂歌詞意思的問題，總不能在歌詞旁邊加大量注釋吧。但表演藝術(shù)卻有一個共同的特點(diǎn)，那就是它在表演中的二度創(chuàng)作。以歌唱來說，雖然語言是歌唱的載體，唱詞的改變必定引來與之相配合的音樂的改變，但好的二度創(chuàng)作不僅能夠表現(xiàn)原曲作者的意圖，甚至還可以升華作品的內(nèi)涵。因此，對有著濃郁地方特色的音樂作品或者說民歌，我們常常寄希望于歌唱者在演唱的過程中能將作品原來的面貌展現(xiàn)出來并使之升華。山歌《對鳥》用漢字譯音的方式記錄唱詞，為歌唱者尤其是非當(dāng)?shù)鼐用竦母璩哐莩@首歌提供了便利；但對于欣賞者來說，這種非標(biāo)準(zhǔn)化即非書面語的歌詞記錄，增加了他們對歌唱表演進(jìn)行理解的難度。對此問題，目前國際上研究性的論文中的解決方法是，在標(biāo)準(zhǔn)文字（如漢語）的下方增加一行國際音標(biāo)，歌唱者只要懂國際音標(biāo)，那么看著音標(biāo)就可以發(fā)出歌詞原本的方言音。若是表演形式，會在表演現(xiàn)場的字幕布上打出書面語的唱詞，歌唱者用方言進(jìn)行演唱，盡管會出現(xiàn)不一致的地方，但這不失為一種幫助現(xiàn)場聽眾理解表演作品的好辦法。實際上我國戲曲和說唱藝術(shù)一直就是這樣做的。

下面再來看一組借用魚的名字唱?dú)v史的十二月歌。

3．民歌《十二月魚名》

譜例：2-6

在“集成”中另有寧海版的《十二月魚名》：

正月虎魚兩頭尖，比干丞相挖心肝。

紂王一心寵妲己，萬里江山化塵煙。

二月鯊魚背脊烏，岳飛大破洞庭湖。

高寵大戰(zhàn)牛頭山，韓世忠炮打兩狼關(guān)。

三月鯉魚尾巴紅，周倉大刀顯威風(fēng)。

劉備張飛遇關(guān)公，古城兄弟喜相逢。

四月黃魚曬白脊，老楊木單愛虎頭槍。

比過多少英雄將，難破羅成回馬槍。

五月鰳魚白如銀，劉邦手捧鴛鴦瓶。

七仙公主來救命，一馬之上騎雙人。

六月彈涂撲撲跳，三國英雄是馬超。

西涼馬超來追曹，割落胡須棄紅袍。

七月米魚味道鮮，楊滾單愛豹皮鞭。

戰(zhàn)過多少英雄將，后來輸給高懷亮。

八月鱸魚肚皮胖，奸臣要數(shù)歐陽方。

屈斬忠良呼延壽，圍困河?xùn)|百萬兵。

九月鲊魚眼睛青，瓦崗寨要算程咬金。

三兄結(jié)義裴元慶，半路碰見老楊林。

十月帶魚白如霜，金兀朮兵追小康王。

一追追到錢塘江，一匹泥馬渡康王。

十一月河鰻兩頭摜，盧俊義不肯上梁山。

前番不聽宋江話，楊勇石秀到馬前。

十二月鯽魚唱完成，吳三桂滿洲是借兵。

李闖王北京坐勿穩(wěn)，順治皇帝坐龍廷。

歌詞寫到了虎魚、鯊魚、鯉魚、黃魚、鰳魚、彈涂、米魚、鱸魚、鲊魚、帶魚、河鰻和鯽魚，借用這些魚在每個月的生長特點(diǎn)來講述歷史事件實在是別開生面，饒有趣味。

以“十二月”為主題的歌是我國流傳非常廣泛的民間歌曲，以十二個月為引子，將四季、歷史人物甚至是當(dāng)?shù)氐囊萋勅な拢靡粋€短小的曲調(diào)，配上十二段唱詞進(jìn)行演唱或表演。在不是人人都有機(jī)會讀書的年代，這樣的“十二月”歌的演唱可以起到傳播知識甚至教化的作用，以下兩首不同地域的“十二月花”就代表著兩種不同的類型。

十二月花

湖北應(yīng)山

正月采花無花采，二月采花花正開，（哎呀荷嗨嗨）二月里采花花正開。

三月桃花紅似火，四月薔薇架上開，（哎呀荷嗨嗨）四月薔薇架上開。

五月石榴賽瑪瑙，六月荷花滿池開，（哎呀荷嗨嗨）六月荷花滿池開。

七月菱角撲水面，八月桂花香滿園，（哎呀嗬嗨嗨）八月桂花香滿園。

九月菊花做美酒，十月芍藥賽牡丹，（哎呀嗬嗨嗨）十月芍藥賽牡丹。

冬月雪花從天降，臘月蠟梅滿園香，（哎呀嗬嗨嗨）臘月蠟梅滿園香。

于七抗清十二月

山東棲霞

正月里來迎春花黃咔咔，清兵入關(guān)滅中華，燒殺搶掠似財狼，苛捐雜稅把人壓。

二月里來百草發(fā)，于七造反鋸齒牙，四鄉(xiāng)民眾齊響應(yīng)，抗清救民勇氣大。

三月里來開柿子花，縣里清兵來鎮(zhèn)壓，于七領(lǐng)眾來抵抗，殺得清兵叫爹媽。

四月里來開梨花，順治皇帝派人查，查后發(fā)來了兵和馬，層層包圍鋸齒牙。

五月里來開石榴花，雙方交戰(zhàn)牙山下，聲聲戰(zhàn)鼓激人心，百姓為于七把汗擦。

六月里來開荷花，于七心中把計拿，殺出圍去轉(zhuǎn)暗下，來年再發(fā)兵和馬。

七月里來開葵花，暗藏于七兵和馬，這家仨來那家倆，清兵剿洗無辦法。

八月里來開喇叭花，于七愛民民愛他，一刀砍下孫降的頭，殺富濟(jì)貧人人夸。

九月里來開雞冠花，于七暗令兵和馬，重整的兵馬強(qiáng)又壯，大旗一展往福山發(fā)。

十月里來開菊花，于七兵馬聲勢大，一舉攻破寧海州，活捉文琪一刀殺。

十一月里來開梅花，康熙皇帝害了怕，調(diào)動了九省兵和馬，三帥要把于七拿。

十二月里來飄雪花，遍地清兵亂如麻，于七揮刀殺血路，奔赴嶗山顯神法。

湖北應(yīng)山的《十二月花》唱的是一年之中每個月都開什么花，而山東棲霞的《于七抗清十二月》唱的是民族英雄的故事，表現(xiàn)手法和《十二月魚名》基本一致。

上述介紹的三首歌在標(biāo)題上即已點(diǎn)明十二月的主題，而有的歌雖然標(biāo)題上不出現(xiàn)“十二月”的字樣，但實際上還是按照上述“十二月”歌的手法表現(xiàn)歌曲的內(nèi)容，如《孟姜女哭長城》。

孟姜女哭長城

正月里梅花正月正，家家戶戶點(diǎn)紅燈，

人家的丈夫都得團(tuán)圓，孟姜女的丈夫去修長城。

二月里蘭草亂洋洋，燕子飛過到南墻，

燕兒窩修得端端正，對對雙雙造黃梁。

三月里桃花是清明，家家戶戶上墳塋，

人家的墳上挑著白紙，萬喜良的墳上冷冷清清。

四月里芍藥養(yǎng)蠶忙，孟姜女挎著籃兒去采桑，

桑籃兒掛在桑枝上，捋了一把淚來捋了一把桑。

五月里石榴似紅梅，孟姜女想夫淚傷悲，

人家的田中黃芽在，孟姜女的田中雜草成了堆。

六月里荷花熱難當(dāng)，蚊蟲飛過咬孟姜，

用口咬奴千口血，別咬奴家丈夫萬喜良。

七月里鳳仙秋風(fēng)涼，家家戶戶綴衣裳，

人家的丈夫都把夾衣?lián)Q，孟姜女的丈夫還沒有夾衣裳。

八月里苜蓿艷梅開，燕子飛過捎書來，

閑人到說閑人的話，孟姜女的丈夫幾時回來。

九月里菊花是重陽，重陽燜酒菊花香，

滿滿的斟酒奴家我不用，孟姜女飲酒守著空房。

十月里芙蓉十月一，孟姜女在家中好慘凄，

人家的丈夫都把棉衣?lián)Q，孟姜女的丈夫還沒有棉衣。

十一月里雪花亂飛起，孟姜女前去送棉衣，

烏鴉頭前領(lǐng)著路，哭到了長城十萬里。

十二月里水仙鬧嚷嚷，文武百官傳昏王，

秦始皇他愛孟姜女容顏長得好，祭起墳頭拜靈堂。

十三月里來閏月年，孟姜女假從下萬歲爺?shù)囊鼍墸?/p>

拜罷靈堂橋頭路過，夜觀水景死在了海里邊。

這種“十二月”歌的形式使得孟姜女的故事在中華大地上婦孺皆知，在傳播故事的同時讓忠孝的思想得到了傳播，從而起到了教化的作用。

除了民間故事，常見的海洋動物也是歌曲的主要展現(xiàn)內(nèi)容。螃蟹形狀怪異，一身的盔甲和橫行的行走方式令人產(chǎn)生了很多聯(lián)想。螃蟹富甲天下和八方招財?shù)脑⒁馍钍苋藗兊南矏郏窀枰矊π酚兄貏e的關(guān)照。相對來說，關(guān)于螃蟹的唱詞內(nèi)容比較統(tǒng)一，而且也有一定的數(shù)量。下面來看三首浙東不同地域流行的有關(guān)螃蟹的歌。

4．民歌《十螃蟹》

譜例：2-7

5．民歌《數(shù)螃蟹》

譜例：2-8

金華和遂昌的這兩首有關(guān)螃蟹的歌曲調(diào)是兩個相互關(guān)聯(lián)的變體，來自金華的《數(shù)螃蟹》旋律簡單，來自遂昌的《十螃蟹》旋律有一些變化，但我們很容易就能發(fā)現(xiàn)兩首歌的核心素材是一致的。這兩首螃蟹歌也可能是情歌，借螃蟹比喻生活中的現(xiàn)象，特別是那些無情無義的情郎哥。民間音樂的豐富性由此可見一斑，其正是采用這種變奏和加花的手法，使得一個短小和相對簡單的曲調(diào)，由于結(jié)構(gòu)的長短和音高起伏的變化而產(chǎn)生出了一首新作品。

而來自被稱為“浮在海里”的嵊泗的民歌《一只毛蟹》，則與二者有著較大的差別。但由于這首螃蟹歌的音樂使用的是民間曲牌【八段錦調(diào)】，因此，在風(fēng)格上它和前面的兩首民歌一樣保持了地域特色。此歌中第16和30兩個相同小節(jié)中休止符的應(yīng)用非常有特色，并且這兩個樂句的重復(fù)在保持相同中有了變化：后一句以換尾的方式繼續(xù)發(fā)展，曲調(diào)在唱詞“好像王昭君”之后，用一個上行高八度的大跳手法引出襯詞句，并一氣呵成結(jié)束全曲。

6．民歌《一只毛蟹》

譜例：2-9

下面這首歌的名字叫《漁鼓》，細(xì)讀歌詞則可發(fā)現(xiàn)，它這是在和“花鼓”叫板。花鼓最負(fù)盛名的要數(shù)安徽的“鳳陽花鼓”,20世紀(jì)30年代百代和大中華唱片公司曾為“花鼓”這一民間藝術(shù)專門制作唱片，使其得到了更加廣泛的傳播。實際上花鼓不僅僅流行于安徽，浙江、江蘇、湖南、湖北、山東、山西、陜西等省多有類似的表演，也被稱為“花鼓子”“地花鼓”“打花鼓”等。花鼓的主要伴奏樂器是鼓，隨著流傳地域的改變，表演形式和伴奏樂器也有所增加，如增加了鑼、板等。相比較而言，花鼓在江浙一帶的農(nóng)耕地區(qū)比較盛行，但漁家歌唱者通過對魚兒形狀的判斷、魚兒發(fā)聲的識別，唱出浸潤著濃郁海水咸味的漁家“花鼓”調(diào)。

7．民歌《漁鼓》

譜例：2-10

歌詞妙趣橫生，如：

鯧扁敲銅鑼，黃魚把鼓敲，箬鰨魚頭使勁尺板敲。

梅童吹嗩吶，海蛤巴彈琵琶，帶魚鰻絲吹呀格吹橫簫。

鯧扁魚的形狀又扁又圓，就像一面鑼。黃魚在海中會發(fā)出“咕咕”的聲音，就像是一面鼓。無鱗而且長得又長又扁的箬鰨魚，其形狀就像是一塊尺板。而梅童指的是那種嘴巴大而凸出的小黃魚，它的模樣就像是天天在吹嗩吶。有著橢圓形硬殼的海蛤，就像是等待人們?nèi)棑艿呐谩６?xì)長的帶魚和鰻魚自然就被看作笛子和簫了。

由此可見，在這首民歌中不是魚能演花鼓，而是漁家人要讓魚兒奏花鼓。漁家人通過想象，將海中的魚與花鼓表演中的伴奏樂器一一對應(yīng)，不僅有打擊樂器鼓、鑼、板，還有嗩吶、琵琶、笛子和簫這些樂器。若不是“集成”中對唱詞進(jìn)行了解釋，實在是讓生活在陸地的人們無法理解。藝術(shù)來源于生活的說法，在此得到了進(jìn)一步的證明。

二、說唱藝術(shù)部分

除民間歌曲外，浙東地區(qū)的說唱藝術(shù)中也有類似的關(guān)于魚的唱段，下面以“臺州道情”《唱魚名》和“寧波走書”《寧波海鮮》為例來看看民間是如何說唱“魚”的。

前文已述，說唱音樂即是一種說中帶唱、唱中帶說、有唱有說的藝術(shù)表演形式，“臺州道情”也是說唱音樂大家庭中的一分子。“道情”是中國漢族曲藝的一種說唱形式，它遍及我國的多個地區(qū)和省份，多以歷史故事、升仙化道、談古論今、勸人行善以及譴責(zé)邪惡為主要內(nèi)容，其歷史可追溯到唐代的“道曲”。“道情”雖然在曲藝表演中不算大曲種，但由于其說唱方式具有靈活性和簡便性，特別是其敘事內(nèi)容經(jīng)常是以家庭和睦、尊老愛幼以及共享太平為主導(dǎo)的家長里短，因而深受社會的推崇。自清代以來“道情”形成了北有“陜北道情”“關(guān)中道情”“河湟道情”“太康道情”，南有“金華道情”“漁鼓道情”“溫州道情”“臺州道情”等多種流派。臺州民間對“道情”有著“聽了道情識人情，多聽道情曉事情”的贊譽(yù)，而《唱魚名》則是“臺州道情”中的一枝奇葩。下面我們就來看看臺州人是怎樣說唱魚名的。

1．臺州道情《唱魚名》

譜例：2-11

“臺州道情”演唱時講究少說多唱，在表演所唱主題之前，總是要先唱幾句，它似開場白，提醒人們演出就要開始，請觀眾安靜，這一部分被藝人們稱為“游頭”。這首《唱魚名》中前四句即是游頭：

各位干部老少男女同志們，

聽我要唱水產(chǎn)發(fā)展大魚名。

魚名恐怕語句唱錯，唱錯要批評，

共產(chǎn)黨發(fā)展?jié)O業(yè)富國富民，大恩人。

游頭的唱詞，可以和演唱主體“正書”內(nèi)容一致，如本例。但鑒于游頭是為了引起人們的注意，令場子安靜下來，因此，游頭的唱詞有時也可以與表演的主體“正書”有較大的差別。筆者在臺州道情傳承人梁友福之子梁智的表演中，看到了如下版本的《東海魚名》唱詞，此處的四句游頭則與后面的正書關(guān)系不大。

四句游頭：

山在西海在東，潮水翻漲路路通。

五湖四海交朋友，人老百歲都和同。

日落西山又轉(zhuǎn)東，勸人行善莫行兇。

光陰迅速快如箭，人老不能轉(zhuǎn)少年。

唱完四句游頭后，正書部分開始唱東海水產(chǎn)的大發(fā)展。

正書：

先朝有個龐貴士，六國財主有名聲。

推金入海變黃魚，觀音大士佛法靈。

三分魚秧拋在普陀巖下進(jìn)，潮水翻漲帶神人，

王鱗州你做魚主坐龍廷，金港接見下來臨。

丁絲夏螺國泰平，金絲米魚大眼睛，大狼尾巴顯顯生硬鱗，三角鉆單單碰著海狗并娘魚，金絲漁名鯽魚來降凡，狀元魚、探花魚苦苦中。

紫怡馬膏花柱花鱗鱗，三鯽鯧魚其實憨，布進(jìn)小網(wǎng)并大關(guān)，虎頭魚其實呆，吞天王黑心肝，東海潮蟹魚蝦都吃遍。

墨魚肚里黑良心，萬名百姓買去吃了笑盈盈。

駛船老大三八船，黃金解落是黃魚，平頭獵魚算直老先生，細(xì)嘴鯧魚吃味也好得猛。

灶師佛魚烏丁丁，海鯽魚本當(dāng)白如銀，鰻魚頭大細(xì)尾巴，黃三園眼彈嘴里生起兩粒硬于砂。燈芯魚奇怪實奇怪，無骨無刺無鱗軟袋袋，出來東海劃球算你快，尾巴好像公子帽一頂。

瞎狗的當(dāng)硬腳鉗，白蟹水下伏行游洞無處開，老巧尼姑來修道，尼姑蟹修道獨(dú)自勉。

和尚蟹光頭來，關(guān)爺老蟹來開臉，泥粒反仰凸嘴對沙算，望到渡頭，青園、毛園、紅腳、沙蟹、拉水貨、門聽、碰奇蟹、打洞無處開。

海子、海馬、海參銀，海豬翻江黑陣陣，海雞孔圓又圓，海泥仁、海番薯、光頭來、海渡青、海絲仙、海華超、海飯超、泥下都鉆遍。

魏魚放子總在三月天，半邊魚紅希希，紡車踏魚扁幾幾。

上述唱詞的確是令人費(fèi)解，但是演唱者就是照著這個唱本唱的。演唱者給筆者的解釋是他們在借用海中魚兒的名字唱?dú)v史。按照這個解釋推斷上述唱詞，可以看出《東海魚名》借用魚的名字在說唱?dú)v史，說唱當(dāng)?shù)氐挠⑿郏徽f唱東海里的魚，即在唱自己的生活。原書目《東海魚名》要唱一百樣魚，現(xiàn)在通常只唱以上這一部分，似乎當(dāng)今已沒人能將百樣魚名唱出來了。梁智正在父親和老一輩藝人的積極協(xié)助下著手將有著百樣魚名的《東海魚名》書目恢復(fù)起來，他們渴望得到政府方面的認(rèn)可和支持。在每況愈下的說唱藝術(shù)中，《東海魚名》乃至整個“臺州道情”仍具有較強(qiáng)的生命力，但它需要被保護(hù)，需要有接班的年輕人。

《寧波海鮮》是近年來創(chuàng)作的一部“寧波走書”。“寧波走書”是用寧波方言演唱，主要流行于寧波、舟山和臺州的一種說唱藝術(shù)。據(jù)史料記載，“寧波走書”原名“蓮花文書”，早期發(fā)祥于光緒年間的上虞，是當(dāng)?shù)氐柁r(nóng)勞作間歇、夏日納涼和冬日閑居之時用來自娛自樂的一種表演活動，表演時常常伴以竹板敲節(jié)奏。后來余姚熱愛說書的人成立了杭余社，其主要活動是大家在一起切磋說書技藝。杭余社成員許生傳率先使用月琴為其表演伴奏，受其啟發(fā)，其他成員也各自選擇擅長的樂器自彈自唱，隨后便有了“蓮花文書”的名稱。

從“蓮花文書”的發(fā)展歷史來看，其表演形式首先是一人自拉二胡或四胡的自唱，被稱為“坐唱”。后來逐漸有了專人伴奏的表演。一張半桌、兩把椅子即可撐起表演舞臺，說書人可以坐到半桌的后方，但其表演活動范圍僅限于說書人所坐周邊，被稱為“里走書”。后來隨著伴奏人員數(shù)量的增加，說書人坐到了半桌的側(cè)面，并增加了在舞臺上走動的表演動作，因此被稱為“外走書”。從此半桌一張、左為演唱、右為伴奏的“蓮花文書”在民間就有了“走書”的叫法。對于“走書”名稱的來源，有因“外走書”的表演中總是看見演員在臺上走來走去之說，也有因傳播的地方比較廣之說等，1965年“蓮花走書”由文化部門正式更名為“寧波走書”。

2006年出版的“寧波市民間文化搶救工程叢書”在收集到的200多部“寧波走書”書目的基礎(chǔ)上，以精品為指導(dǎo)思想編撰出了《寧波傳統(tǒng)曲藝作品精選·寧波走書卷》（以下簡稱《精選》）。盡管許多未被《精選》選中的作品可能會有不成熟等問題，但我們也不能忽視這些作品在演出市場中所表現(xiàn)出的生命力，《寧波海鮮》即是一例。下面我們來看看《寧波海鮮》中都說唱了哪些海鮮。

2．寧波走書《寧波海鮮》

譜例：2-12

《寧波海鮮》不僅唱出了海鮮的種類，而且還道出了海鮮的做法。