第2章　超聲提取與分離新技術(shù)

超聲提取是將中藥材置于超聲提取器的換能系統(tǒng)的超聲場(chǎng)中，加入一定溶劑，超聲輻射一定時(shí)間，使藥材中的成分在超聲作用下很快地溶解于溶劑之中，再經(jīng)分離，可得到所需要的有用成分。

關(guān)于提取和萃取作者在《超聲提取及其應(yīng)用》一書[1] 中作了詳細(xì)的論述，在這里再簡(jiǎn)單地談?wù)剝煞N方法的區(qū)別：作者認(rèn)為用液體將固體中的各種物質(zhì)成分溶解出來(lái)的液體，再經(jīng)過(guò)濾，將濾后所得的含有固體中成分的混合液體稱為提取液，再通過(guò)分離將所需要的成分提出來(lái)這一過(guò)程的方法，稱提取分離方法；而用一種與含有所需要物質(zhì)成分的液體不相混溶的液體（萃取劑）混合，使含有所需要的物質(zhì)成分的液體中的成分進(jìn)入混合溶液，將這種置換出來(lái)所需物質(zhì)成分的液體稱為萃取液，實(shí)際上是一種直接分離過(guò)程的方法，稱萃取方法。可看出提取是“固-液”中物質(zhì)成分相互溶解的過(guò)程，而萃取是“液-液”中成分相互置換的分離過(guò)程，因此兩者在漢語(yǔ)中其意義有一定的不同，所以在本書各章中主要講述從固體物質(zhì)中得到所含成分過(guò)程的提取方法。