2.4　冷卻方法

有些反應會產生大量熱量，如不迅速消除，將使反應物分解或逸出反應容器，甚至引起爆炸。例如，硝化反應、重氮化反應等，這些反應必須在低溫下進行。此外，蒸汽的冷凝、結晶的析出也需要冷卻。冷卻的辦法一般是將反應容器置于制冷劑中，通過熱傳遞來達到冷卻的目的，有時也可將制冷劑直接加入反應器中降溫。

常用的冷卻方法如下。

（1）流水冷卻　需冷卻到室溫的溶液，可用此方法，將需冷卻的物品直接用流動的自來水冷卻。

（2）冰水冷卻　需冷卻到冰點溫度的溶液，可用此方法，將需冷卻的物品直接放在冰水中。

（3）冰鹽冷卻　需冷卻到冰點以下溫度的溶液，可用此方法，冰鹽浴由溶劑和冷卻劑（冰鹽或水鹽混合物）組成（見表2-2），可致冷至0℃以下。所能達到的溫度由冰鹽的比例和鹽的品種決定，干冰和有機溶劑混合時，其冷卻溫度更低。為了保持冰鹽浴的效率，要選擇絕熱較好的容器，如杜瓦瓶等。

表2-2　制冷劑的配比及致冷溫度