2　保濕化妝品

2.1　皮膚保濕

2.1.1　皮膚的生理結構

人體皮膚如同人體的屏障，保護著體內各組織和器官免受外界的機械性、物理性、化學性或生物性侵襲或刺激，同時具有天然的保濕性能。皮膚分表皮、真皮和皮下組織三部分，每個部分對皮膚的保濕性能起到各自的生理作用。

皮膚表皮層是直接與外界接觸的部分，其中從外向內與保持水分關系最為密切的是角質層、透明層和顆粒層。顆粒層是表皮內層細胞向表層角質層過渡的細胞層，可防止水分滲透，對儲存水分有重要的作用。透明層含有角質蛋白和磷脂類物質，可防止水分及電解質等透過皮膚。角質層是表皮的最外層部分，由角質形成細胞不斷分化演變而來，重疊形成堅韌富有彈性的板層結構。角質層細胞內充滿了角蛋白纖維，屬于非水溶性硬蛋白，對酸、堿和有機溶劑具有抵抗力，可抵抗摩擦，阻止體液的外滲以及化學物質的內滲。角蛋白吸水能力強，角質層不僅能防止體內水分的散發，還能從外界環境中獲得一定的水分。健康的角質層細胞一般脂肪含量為7%，水分含量為15%～25%，如水分含量降至10%以下，皮膚就會干燥發皺，產生肉眼可見的裂紋甚至鱗片即為皺紋。

真皮在表皮之下，主要由蛋白纖維結締組織和含有糖胺聚糖的基質組成。真皮結締組織中主要成分為膠原纖維、網狀纖維和彈力纖維，這些纖維的存在對維持正常皮膚的韌性、彈性和充盈飽滿程度具有關鍵作用。真皮中含水量的下降可影響彈力纖維的彈性和膠原纖維的韌性。纖維間基質主要是多種糖胺聚糖和蛋白質復合體，它們在皮膚中分布廣泛，可以結合大量水分，是真皮組織保持水分的重要物質基礎。例如透明質酸（HA）就是真皮中含量最多的糖胺聚糖。總體而言，人體皮膚的含水量為體重的18%～20%，其中75%的水存在于細胞外，水分主要儲存在真皮中。真皮基質中HA減少，糖胺聚糖類變性，真皮上層的血管伸縮性和血管壁通透性減弱，都將導致真皮內含水量下降，影響皮膚光澤度、彈性和飽滿度，并出現皮膚老化的現象。

皮下組織內含較多的血管、淋巴管、神經、毛囊、皮脂腺、汗腺等。其中，皮脂腺分布于全身皮膚，內部為皮脂細胞，是皮膚中分泌油性物質——皮脂的腺體。皮脂形成油脂膜，使皮膚平滑、光澤，并可防止皮膚水分的蒸發，起潤滑皮膚的作用。小汗腺是分泌汗液的腺體，它借助肌上皮細胞的收縮將汗液輸送到皮膚表面，平時分泌量較少，以肉眼看不見的蒸汽形式發散，分泌量增加時在皮膚表面形成水滴狀。汗液不斷分泌起保濕作用，防止皮膚干燥，并有助于調節體溫和排出體內的部分代謝產物。此外，部分水在尚未到達表皮時，已經汽化為蒸汽，從皮膚溢出，造成皮膚失水，這一過程目前被認為與表皮的角質化程度和速度有關系。