前言

人類(lèi)的祖先從最初生活在地球上開(kāi)始就已經(jīng)在應(yīng)用各種生物質(zhì)資源了。我們的生活離不開(kāi)生物質(zhì)資源，然而在人類(lèi)生活史上有很長(zhǎng)一段時(shí)間卻沒(méi)有人意識(shí)到這一問(wèn)題。20世紀(jì)30年代，美國(guó)最先開(kāi)始了對(duì)剩余農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)性開(kāi)發(fā)，如用玉米生產(chǎn)變性淀粉、大豆生產(chǎn)印刷油墨等，直至70年代的石油危機(jī)才喚起了人們對(duì)生物燃料代替石油的研究。20世紀(jì)90年代以來(lái)化石能源資源漸趨枯竭，在環(huán)境惡化的背景下，“登博斯宣言”“21世紀(jì)議程”“京都議定書(shū)”等相繼被提出，生物質(zhì)資源才真正受到人們的關(guān)注和重視。

隨著社會(huì)的發(fā)展，生物質(zhì)資源被大量地開(kāi)發(fā)、不合理地應(yīng)用，到今天某些資源儲(chǔ)量出現(xiàn)了嚴(yán)重的不足，尤其能源緊缺問(wèn)題成為人類(lèi)共同面對(duì)的嚴(yán)峻考驗(yàn)。這才使我們想起了可以借助生物資源的循環(huán)利用或合理轉(zhuǎn)化來(lái)緩解能源不足的現(xiàn)狀，而且生物資源有許多優(yōu)點(diǎn)，如儲(chǔ)量大、分布區(qū)域廣泛、易再生、易應(yīng)用、對(duì)環(huán)境友好。

本書(shū)共七章，分別為緒論、生物質(zhì)資源分類(lèi)及主要應(yīng)用、不同生物質(zhì)資源概述、生物質(zhì)資源的飼料化利用、生物質(zhì)資源的肥料化利用、生物質(zhì)資源的能源化利用、生物質(zhì)資源在食用菌栽培中的利用。前三章概括地介紹什么是生物質(zhì)資源、生物質(zhì)資源的分類(lèi)和應(yīng)用，后面四章分別詳細(xì)介紹生物質(zhì)資源在不同領(lǐng)域的應(yīng)用。

本書(shū)就生物質(zhì)資源的應(yīng)用問(wèn)題從多方面進(jìn)行了概括總結(jié)，而且也向讀者介紹了某些生物質(zhì)資源的利用價(jià)值，以及如何再次循環(huán)利用這些資源使其發(fā)揮最大的作用，如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、藥廠、養(yǎng)殖業(yè)中的余料和廢棄物的循環(huán)利用，最終再回到環(huán)境中去。

本書(shū)除了介紹應(yīng)用技術(shù)、應(yīng)用現(xiàn)狀外，還真實(shí)地展示了環(huán)境問(wèn)題、能源問(wèn)題以及人們對(duì)生物質(zhì)資源的認(rèn)識(shí)狀況。實(shí)際生活很多人都沒(méi)有生物質(zhì)資源的具體概念，甚至有些人分不清生物質(zhì)資源、能源、化石燃料之間存在著怎樣的關(guān)系，面對(duì)大自然如此慷慨的饋贈(zèng)卻茫然不知；一些愛(ài)護(hù)環(huán)境者也只是關(guān)注空氣、水體、土壤等是否被污染了，溫室效應(yīng)是否被控制了或又加劇了。即使公益廣告隨處可見(jiàn)，但這些宣傳內(nèi)容基本沒(méi)有明確指出什么是生物質(zhì)資源以及與生物質(zhì)資源密切相關(guān)的內(nèi)容。本書(shū)旨在讓人們?cè)谝庾R(shí)中形成生物質(zhì)資源的概念，并關(guān)注它。

本書(shū)的第一章、第二章和第七章由張宗舟教授寫(xiě)作；第四章、第五章和第六章由柴強(qiáng)教授寫(xiě)作；第三章由趙紫平老師寫(xiě)作；統(tǒng)稿由張宗舟教授完成。在書(shū)稿寫(xiě)作和修改過(guò)程中，馬麗同志、韓小芬同志和趙瑾同志給予了很大的幫助，在此一并表示感謝。雖然我們經(jīng)過(guò)了兩年半時(shí)間的認(rèn)真準(zhǔn)備、撰寫(xiě)和修改，但由于作者水平有限，書(shū)中疏漏和不足在所難免，敬請(qǐng)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家多多指正。

作者

2016年1月