陳理華

舊時的村子里，一般都會有水碓的。哪怕是偏遠的只有兩三戶人家的村子，也會在自己家里做一個用腳踏的水碓來碓米吃。古老的水碓，是農耕社會里先進的機械加工設備，它為祖祖輩輩的人們提供了吃白米飯的方便。

舊時的水碓都是私人的，村里人去礱米時還要交一定的米或者錢。一般是按人頭來算，年終時結算。那時家里若有一間棚碓，就相當于現在一個人在繁華大街上有一間店面。

依山而建的水碓...