陳理華

面條吃起來滑潤適口，味道鮮美，可謂男女老少皆宜。加之南方種麥較少，故而面粉也顯得尤為珍貴。

勤勞聰慧的閩北人喜歡通過面條來表達心里的一種美好意愿。所以千萬別小看一碗普通的面條，它在人們生活中扮演的角色可重要著呢！為什么這樣說呢？因為面條在閩北人心里代表著長壽、平安、健康、吉祥、團圓。同時看似柔弱的面條還有驅邪、去污、化兇為吉的功能呢！

在鄉村，老人做壽時，不但...