建哥和王泰迪的恩恩怨怨，要從二零零八年說起，或者從更久遠說起。

零扒年，位于海頭市的郊區的“金仰光”大酒店連續兩個月虧損，檢查部例行公事，約談行政總廚王泰迪，這對當時還是殺魚小弟的建哥來說，真是一個好消息！

一年之前，建哥“百里走單車”來到市中心一家大型水餃店當學徒，因為想練刀工，摸了一下菜刀，被一個細皮嫩肉的廚子當頭棒喝，建哥一氣之下，給管后廚的韓總寫了一封揭發信，連工資都沒要就跑路...