M，是澳洲對(duì)牛肉品質(zhì)的一種分級(jí)。原本的澳洲牛肉只有九個(gè)等級(jí)劃分，是從M1到M9，M9級(jí)別為最高的等級(jí)。

但是，在引進(jìn)了安格斯肉牛與RB和牛之后，二者雜交出來的‘安格斯和牛’再加上RB的谷飼養(yǎng)殖技術(shù)，培養(yǎng)出來的‘澳洲和牛’無論是風(fēng)味還是肉香味都碾壓了本土肉牛。

所以又以油花、風(fēng)味、香味等三點(diǎn)來決定澳洲牛肉等級(jí)，便又在M9級(jí)之上劃分出了M10至M12等級(jí)，M12級(jí)可以說是非常稀少和昂貴的牛肉了，也可以說是世界最頂級(jí)的牛肉之一。

而相比M12級(jí)別的澳洲牛肉，陳昊更熟知的則是我們的鄰居RB的牛肉等級(jí)劃分。

RB的牛肉劃分的決定因素不同于澳洲牛肉，但事實(shí)上高端牛肉之間差別也并不巨大，只是分級(jí)更加的細(xì)致。

按照可食用比率與油花等級(jí)，RB牛肉總共可以劃分為十五級(jí)，可食用比率分為A、B、C三個(gè)等級(jí)，而油花又分為一到五五個(gè)等級(jí)，數(shù)字越大代表油花分布越密集，其中A5級(jí)牛肉為最高等級(jí)。因?yàn)槠溆突ǚ植贾芗?，有‘雪花牛肉’之美稱。

這些，都是陳昊在出國前做的功課，因?yàn)橛心翀龅脑?，陳昊?duì)于養(yǎng)肉牛也是非常有興趣的，畢竟一頭極品和牛價(jià)值甚至能達(dá)百萬之多！

而牛排的品質(zhì)等級(jí)與牛肉等級(jí)是一樣的，所謂‘肋眼’則是指牛肉取自牛身上的部位，大部分人常食的有四個(gè)部位。

其中，肋眼是取自牛肋脊部位第六至十二根肋骨之間的肌肉，也就是牛骨邊上的肉。

肋眼雖然沒有菲力牛排那樣嫩但是油花分布十分密集，所謂的‘雪花牛肉’一般就是指這個(gè)部位的牛肉。

而據(jù)陳昊所知，M10級(jí)別的牛肉差不多相當(dāng)于RB牛肉A3級(jí)別左右，雖說比不上A5牛肉但是售價(jià)也是十分昂貴的！

而在中國，一份薄切的A3級(jí)牛排要米其林餐廳要賣到上千人民幣！

“這是真的嗎！莫雷阿姨？”陳昊有些難以置信的開口詢問了一句。

第一天見面對(duì)方就要請(qǐng)自己吃如此昂貴的食物，陳昊真的是做夢都沒有想到！其實(shí)也是他眼界沒有提升上來的原因……

“這太貴重了！我……”

陳昊有點(diǎn)慌了，甚至可以用受寵若驚來形容他現(xiàn)在的心情，抱著盒子的手都在因?yàn)榕d奮或者說慌張而微微顫抖。

“貴？”莫雷太太聽了陳昊的話語有點(diǎn)莫名其妙，道：“這點(diǎn)牛肉不過才一百刀而已，怎么會(huì)貴呢親愛的。”

“一百刀？”陳昊有點(diǎn)疑惑。

陳昊知道，之所以莫雷太太說‘一百刀’是因?yàn)榘脑QAustralian Dollars也就是澳大利亞元，結(jié)尾是Dollars，中文諧音是‘刀了’。所以就跟稱呼人民幣為幾塊一樣，歐德維亞以及澳大利亞的居民都習(xí)慣用多少刀來稱呼澳元。

“呃……”

聽莫雷太太這么一說，陳昊略微有些尷尬，他來之前沒有調(diào)查過澳洲牛肉的價(jià)格，只是依照自己在國內(nèi)的見聞來判斷，沒想到失算了……

“萬惡的資本主義！”陳昊在心中暗罵了一句，內(nèi)心跟吃了檸檬一樣。

不過，一百刀也并不是什么小錢，只是初次見面而已，莫雷太太表現(xiàn)出來的親近與熱情讓陳昊感覺并不是很自然……

陳昊疑惑的詢問莫雷太太道：“可是，為什么，為什么您對(duì)我這么好?！?

天下沒有白吃的午餐，除了你的親人沒有人會(huì)無緣無故的對(duì)你好，特別是在這遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的萬里之外的異地之上，陳昊實(shí)在是沒有辦法理解莫雷太太的熱情。

“或許跟四外公有關(guān)？”陳昊心中有一個(gè)大膽的想法浮現(xiàn)了出來。

但莫雷太太聽了陳昊的詢問，注視著道路的雙眸變得深邃起來，似乎是回憶在她的腦海中翻涌，臉色也變得有些奇怪。

片刻沉默，莫雷太太深吸了一口氣，似乎想將自己的情緒穩(wěn)定下來，她開口道：“因?yàn)槟阃夤业年P(guān)系非常的好，我曾經(jīng)在他的農(nóng)場里面工作了七年，最后也是有了你外公的資助才能建起了我現(xiàn)在的牧場?！?

“所以，親愛的，不用在我面前拘謹(jǐn)，事實(shí)上懷恩克鎮(zhèn)子上還有許多人都受到過你外公的幫助，他們都?xì)g迎你的到來?！蹦滋吞@的對(duì)陳昊說道。

“是這樣啊。”問題有答案，陳昊覺得心情輕松了一些，也沒有那么多的戒心了。

人類是一種非常復(fù)雜的生物，特別是在這個(gè)日漸現(xiàn)實(shí)的時(shí)代，有太多的欺騙與套路。

但人的語氣與表情和眼神是會(huì)透露出他自己內(nèi)心的真實(shí)想法的，陳昊相對(duì)來說是一個(gè)比較敏感的人，經(jīng)常能捕捉到這些別人不經(jīng)意間透露出來的真實(shí)想法，從而來判斷對(duì)方的目的時(shí)好時(shí)壞。

這算不上‘讀心術(shù)’，只是個(gè)人天賦罷了。

而從見面至現(xiàn)在，陳昊還沒有觀察出莫雷太太有什么異樣的神色，基本上可以確定對(duì)方并沒有懷有什么惡意，因?yàn)橐粋€(gè)人再會(huì)演戲他終究也有暴露出來的那一剎那！

“謝謝您，莫雷阿姨！”陳昊誠懇的的說道，并非客套之詞。

俗話說在家靠家人，出門靠朋友，雖然陳昊一直是一個(gè)追求獨(dú)立的男人，但是有些事你不得不承認(rèn)有人幫助指引你確實(shí)要比自己獨(dú)自摸著石頭過河要舒服許多。

人類需要交流，需要各種情感的充盈，這樣精神才會(huì)健康。

“不用客氣，親愛的。”莫雷太太微笑道。

‘親愛的’三個(gè)字，在西方國家里面，不僅是男女之間的甜蜜的昵稱，也是長輩稱呼后輩的用詞，表達(dá)的是關(guān)切與喜愛之情。

……

軍綠色的舊皮卡車飛馳在空曠的道路上，道路兩旁有山毛櫸和針闊混交林的森林，也有一馬平川的綠色草原。

歐德維亞的森林覆蓋比率非常的高，甚至可以排進(jìn)世界前幾名，這也和它土地的面積小有直接關(guān)系。但即使只有兩萬平方公里左右的國土面積，居民數(shù)量卻不超過四百萬，可以算是地廣人稀了。

而這種人口與土地面積比率也造成歐德維亞的村鎮(zhèn)分布像加拿大一般，交通完全靠綿長的公路，但唯一不同的是歐德維亞有發(fā)達(dá)的海路交通，至少比加拿大好上那么一點(diǎn)點(diǎn)。

從寶石海岸城道懷恩克的道路上，陳昊所乘坐的這輛老式皮卡竟然飆到了八十邁！要知道開車的不是一個(gè)年輕的朋克boy，而是一位兩鬢斑白的老婦人，這種狂飆讓陳昊既擔(dān)心又覺得刺激！

也正因如此，陳昊沒有錯(cuò)過飯點(diǎn)的吃上了M10級(jí)別的肋眼牛排。

牛排的解凍過程已經(jīng)在接到陳昊以及回到懷恩克小鎮(zhèn)的這段時(shí)間里完成了，一般來說M10級(jí)別的高級(jí)牛排最好是在冰箱低溫解凍六到十二小時(shí)為最佳，因?yàn)檫@種級(jí)別的牛排油花非常的豐富，會(huì)在常溫解凍或者微波爐解凍之下融化掉，嚴(yán)重的影響口感，甚至可以說暴殄天物！

但時(shí)間上并不允許。