薯片是美國人最喜愛的快餐之一。不僅餐廳里有薯片銷售，在商店里也可選購各式各樣的薯片食品。

1853年，一個叫喬治·柯魯姆的美籍印度人在紐約月亮湖飯店當廚師。一天晚上，一客人想吃法式油煎食品，但這個人對飯菜要求十分苛刻，他要求把油煎食品切得很薄很薄，像他在法國時吃的那樣。柯魯姆對這一過分要求并沒有生氣，就把土豆切得像紙一樣透明，然后再把它們放入燒沸的油中，當他把這些焦嫩香脆的土豆片放在客人...