清朝光緒年間，天津城邊侯家后一帶有一個專賣包子的小攤，小攤掌柜的名叫高貴友，小名“狗子”。因他的包子味道好，買的人多，他一個人連做帶賣實在忙不過來，就琢磨了個快速售貨法，在攤頭上放一把筷子，一摞粗瓷碗。誰要買包子就把錢放到碗里，再把碗給他，他看錢給包子，自始至終不發一言。于是人們笑話他：“狗子賣包子，一概不理！”傳來傳去，就傳成狗不理包子了。

上百年來，狗不理包子作為津門三絕之首，名揚四...