據說，月餅出現于唐代，宋代時已很流行。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”直到清代，人們才把小餅取名為月餅。月餅是中秋佳節祭拜月亮時最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月餅象征團圓，有些地方稱為“團圓餅”。《燕京歲時記·月餅》載：“供月月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月亮蟾兔之形。有祭畢而食者，有留至除夕而食者。”看來當時的月餅已和現在的月餅頗為相近。

到了近代，月餅不僅成為四時生產...