西湖醋魚是杭州西湖老店樓外樓的名菜，又名宋嫂魚。據(jù)說(shuō)它是由一個(gè)叫宋嫂的婦女首創(chuàng)的。宋嫂原是西湖邊上的漁家姑娘，丈夫宋五哥去世后，她便與年幼的小叔相依為命，捕魚為生。小叔身體虛弱，加上長(zhǎng)年勞累，病倒了。宋嫂見他胃口不好，便給他燒魚吃，但每次燒魚都是用漁家的簡(jiǎn)便方法。有一次她想開開小叔的口味，便買了糖，打了醋，做成一種酸甜味的糖醋魚。小叔吃了覺得鮮嫩可口，一下胃口大開，食欲增加。宋嫂見他愛吃，便又精工...