養殖場沿著山丘修建，每排有五個池子，從高到底。

生蠔暫養區，五個池子里養殖著不同規格和不同種類的生蠔。從高到低，前面三個池子里是查塔姆生蠔。4號池，里面好像是布拉夫生蠔。5號池是混雜的，各種生蠔都有，規格也不同……

池子邊緣是巖石砌成的，池子底下有白沙和鵝卵石。里面堆滿了生蠔……

從深海區抽上來冰涼的海水從上而下一直流淌著，水流不大，但就算是太陽暴曬的天氣也能保持5號池的水溫不會...