平旦至食時(shí)為日之朝，隅中至日昳為日之中，晡時(shí)至黃昏為日之夕。(注1)

此乃古人的一日三餐。

看了一個(gè)多時(shí)辰的戲，莫容出了搭建戲臺(tái)的院子，彎腰撿起在門(mén)口的石像旁放著的一個(gè)不大的竹籃子，籃子里面鋪著干凈的蘭花布。

臨近隅中，空氣和地面還是濕漉漉的。莫容輕輕的在街道上走著，小心的躲避著路上的水洼。

回去的途中，正好能路過(guò)幾個(gè)菜農(nóng)，面前擺著剛從地里摘下的水靈靈的蔬菜。

新鮮，量少。

見(jiàn)著莫容來(lái)了，此起彼伏的叫了幾聲莫姑娘，算是打過(guò)招呼。

有個(gè)菜農(nóng)聽(tīng)著一起種地的鄰居說(shuō)，可以拿著每日采摘的新鮮蔬菜出來(lái)賣(mài)，賣(mài)不出去的再拿回家自己吃了也不虧。

他在家想了一晚覺(jué)得有道理，于是今天起了一個(gè)大早，也摘了些園子里種的瓜果蔬菜。拿過(guò)來(lái)的時(shí)候，還順手在小溪旁洗了一下。

他初次來(lái)，見(jiàn)大家都認(rèn)識(shí)那位穿青衣的姑娘，蹲著蹭到了一旁賣(mài)枇杷的老大爺身邊，好奇問(wèn)道:“那位姑娘是誰(shuí)啊？”

“不知。之前不曾見(jiàn)過(guò)，這幾日倒常來(lái)。每日都會(huì)挑一樣菜，買(mǎi)的多，也挑的仔細(xì)。所以我們都認(rèn)得她，喏，她過(guò)來(lái)了，看來(lái)之前的那些她都沒(méi)看上。”

莫容將竹籃輕輕擱在一旁，手背在身后捋了下裙子才蹲下。

不像尋常女子，她的手指一點(diǎn)也不白嫩，甚至可以說(shuō)是有些粗糙，她隨手取了地上的一顆白菜顛了顛，滿意的笑道：“色澤不錯(cuò)，分量也很足。”

新來(lái)的菜農(nóng)忙說(shuō)道：“都是現(xiàn)摘的。”

“方便切開(kāi)嗎，合適的話，您這里的白菜我都要了。”青衣姑娘抬頭，白凈的臉蛋上長(zhǎng)著一雙溫柔的眼睛，像秋水般澄澈。

菜農(nóng)道：“那有什么不方便的呢，來(lái)，我給您搭把手。”他抄起一旁的菜刀，手起刀落，隨著一聲清脆的咔嚓聲，白菜分為兩半。

莫容拿起一半看了，切口白嫩，葉子緊而不散，果然新鮮。

放下白菜，莫容解開(kāi)荷包，從里面掏出了幾枚銅幣，笑道：“勞駕，這些白菜我都要了。”

“哎！我這就給您裝起來(lái)。”

菜農(nóng)笑呵呵的幫她把白菜都裝進(jìn)籃子里，蓋上藍(lán)布之后，還友情贈(zèng)送了個(gè)粉嫩的水蜜桃。

“多謝。”莫容溫和的點(diǎn)頭，起身一只手便提起了盛滿白菜的籃子。

看著她穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)挎著小十斤重的菜籃，菜農(nóng)那聲幫忙終究還是頓了頓，咽回了肚子。

水蜜桃很新鮮，摘下的時(shí)候正好，飽滿卻不軟爛。莫容拿起水蜜桃，湊近鼻尖吸了一口，清新的甜香讓整個(gè)身子都愉悅了起來(lái)。

但她沒(méi)有吃，又把桃子輕輕放回了籃子。

……

“莫大廚回來(lái)了。”門(mén)口的小廝打了聲招呼，眼尖的看向她手臂上挎著的竹籃，隨口笑道：“莫大廚有心，府里雖日日有人送菜，莫大廚還是喜歡自己出去采買(mǎi)。”

莫容輕言道：“小姐的飯食，原該精細(xì)點(diǎn)的。”

小廝摸著后脖頸，不好意思的笑道“說(shuō)的是，像我們這般的粗人，吃爛菜葉子也是吃不出來(lái)的。”

另一個(gè)小廝笑罵道：“說(shuō)這話也不怕昧了良心，莫大廚怎么會(huì)給你吃爛菜葉子。”

“我的意思是，莫大廚菜做的好。就算爛菜葉也能做成珍饈美味，你懂個(gè)屁！”

二人長(zhǎng)年守大門(mén)，吵鬧慣了，一斗起嘴來(lái)唇槍舌劍，你來(lái)我往，誰(shuí)也不讓誰(shuí)。爭(zhēng)吵了數(shù)十句下來(lái)，也沒(méi)分出個(gè)勝負(fù)。反而發(fā)現(xiàn)莫容依舊站在原地，笑著等他們說(shuō)完，才告辭離開(kāi)。

“真是個(gè)溫柔和順的人，也不知道便宜了誰(shuí)院里的小廝侍衛(wèi)。”

“想什么呢？”另一個(gè)小廝猛的扇了一下他的后腦勺：“反正不會(huì)是你我。莫大廚那么得小姐賞識(shí)，甚至連賣(mài)身契都交由莫容自己保管。她現(xiàn)在完全就是自由身，嫁娶全由自己做主，她再想不開(kāi)也不會(huì)嫁給一個(gè)下人，再生個(gè)家奴之子的。”

“嘖，也是。”

莫容剛踏進(jìn)廚房的院子，在門(mén)口劈柴的小男孩扔下斧頭，擦擦手迎了過(guò)來(lái)。

“莫姐，今天的菜已經(jīng)送到了。我剛?cè)タ戳耍篌w還行。但一路過(guò)來(lái)，有很多都被壓壞了。”

“沒(méi)事，今天我在路上買(mǎi)的白菜還很新鮮。今天給小姐做開(kāi)水白菜。”

小男孩點(diǎn)點(diǎn)頭，順手接過(guò)莫容胳膊上的籃子，卻被墜的胳膊生疼，“唉喲”一聲，趕緊放到地下。

“好沉啊~”他鼓著嘴嘟囔。

莫容無(wú)奈的笑了笑，又拿起籃子，一邊走一邊說(shuō)：“我今天買(mǎi)的白菜很嫩，攤主也心細(xì)，不但賣(mài)的時(shí)候就摘去了青黃爛葉，還放在泉水中洗過(guò)。我們中午吃，正好。”

雞，鴨，排骨，火腿都已經(jīng)在莫容上街聽(tīng)?wèi)蛑盁踔笊狭耍丝檀蜷_(kāi)瓦罐，水汽竄出之后，便是濃濃的鮮香之氣。

院子里的小狗打了個(gè)醒鼻，抖抖身子站了起來(lái)。

莫容用笊籬和長(zhǎng)筷將整雞整鴨撈出還有火腿排骨盡數(shù)撈出，招呼一旁的廚娘們：“這些全部撕成長(zhǎng)條，與白菜做成鹵子，再下點(diǎn)面條分給大家伙吧。”

廚娘端起盛著整鴨的盤(pán)子，遲疑道：“全部？”

“嗯。”她又取了只生雞，手執(zhí)一柄小刀，按住刀柄，不疾不徐的在雞身上劃了幾刀，便完整的取出了雞骨。

“小姐的菜只需要湯，剩下的你們自便即可。”

她拿起案板兩邊的菜刀，雙刀齊落，雞頭與雞屁股瞬間離身。

“歲兒，拿去喂小黃吧。”

“哎！”門(mén)口的小男孩應(yīng)了一聲，顛顛的進(jìn)來(lái)將雞頭雞屁股拿走。

剩下的肉，平整的放在砧板上。莫容“當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)”開(kāi)始剁起肉來(lái)，聲音極大，每一下似乎都能剁穿雞肉的纖維，剁到案板上。雙刀一上一下，很快，甚至揮出了殘影。

不到一刻鐘，本來(lái)完整的雞肉就成了肉蓉。莫容如法炮制又剁了一塊豬肉。

她將雞肉糜放進(jìn)高湯，不一會(huì)兒，高湯浮上了一層絮狀物。本來(lái)有些渾濁的高湯，瞬間變得澄澈起來(lái)。

撈出這些絮狀物，莫容又把豬肉糜放了進(jìn)去，同樣的，又浮起一層。

撈去之后，此時(shí)的高湯看起來(lái)開(kāi)水真的沒(méi)什么兩樣了。

莫容去一旁凈手，從籃子里拿出一顆品相最好的白菜，剝除菜葉，只余菜心。

擺在盤(pán)子中央，又拿了個(gè)水壺裝上高湯。

都做好之后，莫容又凈了下手，這才端起盛著水壺和盤(pán)子的飯盒，飛快的走出廚房，朝著大小姐的房中走去。

身后響起竊竊私語(yǔ)：“這菜，也過(guò)于奢侈了。”