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第18章 龍蝦價格

  • 奶爸的悠閑村光
  • 鹵甲魚
  • 2015字
  • 2019-10-17 19:21:11

第二天清早,女兒還在懷中熟睡,時風早早就起床。

卻發現,父母早就已經起床了。

父親和時杰兩人,已經早早的去河邊安置好了魚籠,將收回來的小龍蝦放在了水池中,現在正在將時風昨天規劃好準備賣的小龍蝦放入車倉內。

母親則是在廚房煮著面條。

時風跑過去幫忙,三人合力裝了足足一千斤的小龍蝦。然后,他跑回房間,叫醒了還在睡覺的時小茶。

幾人吃完面條,時軍明就開著車,載著幾人和這一千斤龍蝦,向著江城前進。

縣城并沒有直接通往省城的高速路口,想要走高速必須先繞到市里面。

從縣城到市區大概要走一個多小時,然后走高速到省城還要一個半小時,總共需要三個小時。而從縣城走省道進省城,也就只需要兩個半小時的時間。

所以,時風他們進省城,無論是坐大巴還是自己開車,基本都是走省道,節省時間,還不用交過路費。

上車沒多久,被叫醒的時小茶就在搖搖晃晃的車中,躺在時風的懷里睡著了。

省道途徑不少的村鎮,路上不僅有各種長途短途的運貨大車,還是不水會有突然橫穿馬路的行人。為了避免出什么事故,時軍明一路上開的并不算快。

幾人在車上閑聊,貨車就這樣慢悠悠的一路開進了江城。進江城后,時軍明在時風的指點下,終于是到達了陳晨的店面前。抵達的時候已經都快十一點了。

“干爸,時風,你們終于到了!小茶,快來,讓叔叔抱抱你!”

陳晨在店門口等了好久,看到時風他們下車就跑過來打招呼,然后一把抱起了時小茶。

“陳晨?你怎么在這里!時風,你是找陳晨幫你來找買家的嗎?”

剛下車,時軍明就看到過來迎接的陳晨,一時有些沒有反應過來。

“爸,你一直不知道陳晨開了一家專門吃小龍蝦的餐館嗎?不用找買家,他就是買主?!睍r風解釋道。

“我就知道他開了家餐館,哪知道是專門做小龍蝦的?!?

去年五月一日,陳晨這家“靚靚蒸蝦”開業的時候,也邀請了時軍明和張慧琴過來,可惜家里農活比較繁忙,他們并沒有過來,反而是遠在鵬城的時風因為有假期帶著妻兒過來捧場。

“陳晨啊,你們這個店生意如何?時風這些小龍蝦你準備什么價錢收???”

“生意嘛,最近馬馬虎虎,一天也能賣個兩三百斤蝦。價格我剛剛問了,長期給店里供應龍蝦的小販給的是紅蝦5元一斤,青蝦8元一斤,就這個價?!?

“這么高的價格,能有利潤嗎?小晨,你不會聯合時風一起,來騙你干爸吧,你開店是要掙錢的,可不能做虧本生意??!”時軍明盯著陳晨的眼睛問道。

“這那能夠??!陳姐,陳姐,你把店里的菜單拿一份出來?!?

陳晨轉頭朝店內喊了幾聲,不一會兒,一位身穿職業西裝,看上去十分干練的女性,拿著一本菜簿,跑到了陳晨的身邊,將菜簿遞給他。

來人名叫陳紅霞,是陳晨高價請過來的店長,店里的大小事務都是由她一人在打理。兩人同姓,雖然沒有任何的血緣關系,陳晨還是一直稱呼她陳姐。

陳晨本質上和時風差不多,都是比較咸魚的性格。這幾年還好,等到過幾年,楚河漢街那片拆遷,陳晨家里分了一棟在徐東大街附近,32層的高樓之后,他就徹底失去了奮斗的心氣。

每天睡到自然醒,收收房租,然后在家玩游戲或者出門旅游,基本沒在管理飯店的事務。

“靚靚蒸蝦”能夠發展到后世那個規模,除了靠那張珍貴的蘸料配方以外,基本就是陳紅霞的決策和功勞。

陳晨接過菜簿,遞到時軍明的眼前翻開:“干爸,你看,我們店的蒸蝦小份是28,中份是38,大份是58。小份大概就是一斤左右的量,您以前也開過飯店,我們店用五元一斤來收蝦是比較合理的價格。店里一直都是以這個價格在收購的,不信你問問一直在管這件事的陳姐。”

蒸蝦的技術含量并不高,基本上是學徒在廚師的指導下,操作幾次就能熟悉。

這其中,最關鍵的步驟就是清洗。

蒸蝦不比油燜大蝦。

在吃油燜大蝦的時候,一般人拿起來都會直接去吮吸小龍蝦外表的味道,再加上湯汁和香料這些東西的掩蓋,一般有些臟的小龍蝦也看不出來。

但,蒸蝦不一樣。蒸蝦的表面是沒有味道的,食客在拿起蒸蝦剝殼的時候,很容易就看到了小龍蝦的腹部全貌。如果小龍蝦很臟,黑色就會在紅殼白肉的襯托下非常明顯,這樣的小龍蝦是會影響的食客的進食欲望和門店的聲譽的。

“靚靚蒸蝦”除了蝦個頭大,品質好,蝦黃多的優點外,最主要的優勢就是蝦洗的非常干凈,讓食客非常放心,這也是它能風靡江城,逐步向全國擴張的主要原因。

陳晨的店內,常駐的洗蝦工人就有五人。好在,江城因為大學多,市區內工人的工資并不高,基本都是一千元左右一個月。

這樣一份蒸蝦能賣到28元,在江城其實是有些偏高的。這個店面一天能賣出兩三百斤的小龍蝦,陳晨得到的那份蘸料配方也起到了關鍵性的作用。

“先生,這個收購價和菜單的價格我們已經持續了一年了,絕對的真實?!?

“這樣最好!小晨啊,也不怪你干爸多嘴。咱們兩家這關系,要是因為這件事讓你們兩個關系變差,最后影響到我們兩個家庭,就不值得了!”

時軍明聽了陳晨和陳紅霞兩人的解釋,也安心接受了這個價格,語重心長道。

“干爸,咱們就不說這個了。我爸知道你要過來,特地請假在家里等著我們呢!現在已經中午了,我們先去我家,然后找個地方吃飯,你們兩老好好的喝幾杯!”

陳晨抱著時小茶在前面領路,眾人連忙跟上。

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