錢丁菜所生長的土壤，是紫黑色的，原本錢丁菜的汁水，和土壤混合，使土壤中的各種物質在這種汁液之下，充分混合，而從這些土壤中可以提取出一種食物的調味品，名為紫鹽。

紫鹽，相比之一般的鹽類，味道更包容，和錢丁菜一樣，是咸甜相間的，進行翻炒時，還具有著，土壤經過調和后獨特的清香。

而提取紫鹽，選取的土壤，要比較干燥，而且是聚集成塊的，如果是濕軟的，提取出來的紫鹽晶體，就會淡去屬于錢丁菜汁液獨有...