第26章 檢驗
- 玓玓江靡再遇你
- 駱曄
- 3651字
- 2019-10-04 23:35:39
朱玓學(xué)完吧臺的當(dāng)天晚上就把菠菜汁的配方給大佬,并開始記配方。
菜單紙上的配料她是輕而易舉的記住了,但是那些密密麻麻的用阿拉伯?dāng)?shù)字寫得克數(shù)她是記得亂七八糟。
她天生就對數(shù)字不敏感,甚至還有一種懼怕之情。其實每種類別的飲料的配方都是大同小異,只有比較特別的飲料有微小的差異。
“菠菜汁、青瓜汁、胡蘿卜汁……青檸蘇打、百香果蘇打……雪梨茶、西柚茶……榴蓮奶昔、牛油果奶昔……”她拿著菜單思忖著,“怎么平常看他們做飲料都那么容易,難道他們就不會把這些搞混嗎?這些克數(shù)真的是太煩人了!”
她將這些簡單過了一遍,就煩悶地躺下睡覺,對于在吧臺跟師父信誓旦旦的保證“你放心吧,我肯定不會給你丟臉的!”這句話,早就隨著倦意飄到浩瀚無垠的夜空里了。
朱玓的學(xué)習(xí)進度可以說是非??斓?,來了一個月多就將收銀和吧臺全學(xué)了。但是她不穩(wěn),所以她的班經(jīng)常跟江靡和大約排在一起。
對于江靡和大約,他們倆是外場的頂梁柱,外場大多數(shù)情況下都是需要他們倆其中一個在,因為他們是對外場最熟悉最懂的人。
雙休日午高峰過后收銀臺一般是空閑的,但是吧臺還是一樣的忙。朱玓收銀完就打算去外場幫他們一起收桌,但是大約想讓她留下來幫她一起做飲料。
“朱玓,外場有陳希和鄒敏就夠了,現(xiàn)在外面也不忙,她們應(yīng)付的過來?!贝蠹s搖著雪克壺,微微地喘了口氣,“留下來幫我榨果汁吧,我真得快累死了……”
“可是我剛學(xué),根本就沒有上手過。”朱玓看著吧臺上的擺放著七七八八的東西,茫然的不知所措。
“沒事,反正都要上手的!來吧,小可愛!”大約把搖好的飲料倒進玻璃杯,放在出品臺上。
“好吧!”朱玓洗了手,準備好好幫大約大干一場。
她看了一眼屏幕上沒做的鮮榨果汁,有一杯青瓜汁。
她從冰箱里把相關(guān)的蔬果都拿出來,但是她一次性拿的太多了,不小心就把東西都掉到地面上,她手忙腳亂地把這些蔬果都撿起來放進水池里再洗一遍。
老板這時也從辦公室里出來巡視外場,她看到朱玓在吧臺幫大約一起坐飲料,便走進去看看。
朱玓洗好蔬果后,就開始切,然后放在秤上稱,她大概稱到相應(yīng)的克數(shù),就一點一點地把食材放進榨汁機里。她還不是很習(xí)慣用鑷子夾這些東西,所以在夾的過程里總是不小心把食材掉到臺面上。
大約和老板就在旁邊靜靜地看著。
夾好一種食材,就開始榨,她拿著榨汁機的一個推柱將食材往下推,榨好一種后,她又開始切另外的一種食材榨。在完成這杯飲料的過程中,她不僅弄得手忙腳亂,而且還讓這杯飲料紅單了。
“朱玓,你會把吧臺弄炸的。”大約無奈地拍了拍自己的額頭。
朱玓尷尬地笑了笑,低下了頭。
“還是需要多努力?!崩习褰o予朱玓一個官方的微笑后走出吧臺。
朱玓做完這杯青瓜汁后,焦慮感就在她心里不停地開始跳躍,整個人的狀態(tài)莫名的窘,如果師父知道她就做一杯青瓜汁就弄得亂七八糟,會怎么想?現(xiàn)在她想起曾跟師父信誓旦旦的保證了,真是丟人!師父等下就要來餐廳了,怎么交代?朱玓現(xiàn)在滿腦亂麻。
“大約,你還要我?guī)湍阏ブ瓎?”朱玓有點喪氣地問。
“還是讓你師父帶你上吧臺吧……”大約苦笑了一下。
“寶貝,你居然嫌棄我!”
“放心,等下你師父來了一定也會嫌棄你的……”大約拍拍朱玓的肩膀,嗤笑了一聲。
被大約這么一說,朱玓全身都開始緊張了,她踱出吧臺,心不在焉地收桌,搜腸刮肚在心里琢磨等下怎么跟師父解釋。
客人走了一撥又一撥,朱玓收了一桌又一桌,師父總算來了。
“反正都要死了,早死早超生!”朱玓心里念叨著,直接走向師父。
“師父,我對不起你……”朱玓下意識地摸了摸鼻子,瞄了師父一眼就低下了頭。
“怎么了?”江靡對朱玓現(xiàn)在這個狀態(tài)有些疑惑不解。
“我剛才做了一杯青瓜汁,結(jié)果弄紅單了……大約說我會把吧臺弄炸掉,被嫌棄了……”
“哈哈哈……”江靡不由的開懷大笑,“還真是會!”
江靡現(xiàn)在的態(tài)度對朱玓來說有點驚喜,她驚訝地問:“師父,你不生氣嗎?”
“這有什么好生氣的,剛開始都不順手,以后慢慢來就好了?!?
朱玓被師父這番話不禁感動了一下,原來師父也沒有那么嚴厲嘛!
“而且,你會把吧臺弄炸掉在我的意料范圍之內(nèi),完全是你的作風(fēng)?。 苯覍χ飓Z戲謔地挑了一下眉。
聽了師父這番話,朱玓剛才的感動瞬間消失,她不甘地咬了一下嘴唇,繼續(xù)收拾著桌子。
江靡看著她的樣子得意地笑了笑就進去員工室了。
朱玓的脾氣秉性作為師父的江靡心里是再清楚不過了,就是要激她或是給她點壓力才會認真努力地去做好一件事。朱玓本身又偏孩子氣,所以每次都會掉入師父的小圈套中,這種小圈套,江靡在自己徒弟上也是屢試不爽。
這天晚上是朱玓打烊,但是彭湃并沒有打烊。在餐廳外場缺打烊人員的情況下,餐廳可以報銷打烊人員回去的打車費,所以朱玓自然就答應(yīng)留下來打烊了。
但是朱玓的打烊速度依舊很慢,她能在十點打完烊都是在有彭湃或者是師父幫她的情況下,有時候大約下班也會提前幫她做一點事情。她也經(jīng)常超過十點打完烊,每次她跟師父一起打烊她都會被師父調(diào)侃速度太慢了。
江靡一般先是嘲笑她一番,然后默默地幫她做沒做完的一些事情。
“今晚估計又要打不完烊了?!苯乙呀?jīng)做好吧臺大多數(shù)的工作坐在外擺抽煙。
朱玓沒有作答只是拖著垃圾桶一步一步挪向垃圾箱。
“垃圾估計也拿不起來?!苯铱粗袄飰旱脟绹缹崒嵉睦?。
“師父,你是不是太閑了!”朱玓吃力地拉起垃圾袋,結(jié)果又滑下去了。
“哈哈哈哈……我就說吧!”江靡把煙戳滅起身走到朱玓旁邊直接提起垃圾扔進垃圾箱。
“師父,其實……”朱玓打了一個哈欠,露出不好意思的笑容,欲言又止。
“什么?”
“其實你挺好的,但是嘴巴太賤了。”朱玓咽了咽喉嚨,瞄了師父一眼,又看向別處。
“我知道我挺好的,但是我頭一次聽到有徒弟這樣說自己的師父的。”
“我也頭一次碰到老愛調(diào)侃徒弟的師父?!?
江靡盯著朱玓,臉上不由自主露出了瘆人的笑容,“你最近膽子是越來越肥了?!?
朱玓看著師父的樣子,尷尬地笑了笑,拉著垃圾桶準備說完話就立馬進去,“師父,我說的是事實?!闭f完,朱玓一溜煙就拖著垃圾桶跑進去了。
江靡看著朱玓倉皇而逃的背影,像是摘取了勝利的旗幟一樣地笑了。他靠在椅子上坐了一會兒,就起身幫朱玓堆外擺了。
自從朱玓開始學(xué)吧臺,秋姐會在周一到周五的工作日時間安排朱玓上吧臺的班次。朱玓自從上次被師父那番話激完后,就回去把所有飲料的配方都背下來了。
江靡對付自己徒弟真的很有一套!
為了檢驗朱玓吧臺的學(xué)習(xí)成果,江靡在周五晚上高峰期跟朱玓調(diào)換了工作崗位,朱玓上吧臺,他上收銀臺。
朱玓見師父居然把周五高峰期的吧臺交給她做,心里不由得樂開了花。她又激動又緊張,躍躍欲試,就算做得不好師父還在,師父既然敢在周五晚高峰把吧臺交給她一定是覺得她可以了!
路邊的燈一亮,餐廳的客人就一桌又一桌的增多了,吧臺機上的飲料名也在瞬間就布滿了整面屏幕。
朱玓掃了一眼屏幕上的飲料名,立馬著手做。
一般是要按照順序一杯一杯的往下做,朱玓在順序上做了一些微調(diào)。她將要把所有食材都要放進榨汁機里一起榨的先做,比如奶昔;然后在這段時間里,她就按照順序,做其它只能一步一步操作的飲料,比如鮮榨果汁,蘇打水等,每一份的飲品都用秤稱好克數(shù)。
全程下來雖然做得慌慌張張的,但是速度已經(jīng)有了顯著的提升,沒有紅單。
江靡在收銀的時候,會不經(jīng)意間回首看一眼她,朱玓全程神經(jīng)緊繃,專心致志,根本就沒有注意到師父,她認真的甚至都忘記了師父在她后面收銀。
“不錯。”這是江靡對朱玓在吧臺的整個高峰期上手最有力的評價。
高峰期結(jié)束,只剩兩杯要搖的蘇打飲料和一杯拿鐵。江靡只教了朱玓最簡單的美式,其它的拿鐵、卡布奇諾……江靡都還沒教。所以江靡去做咖啡,朱玓把剩下的兩杯蘇打飲料做完。
不過朱玓搖雪克壺的姿勢真的很丑,可以說是整個餐廳里最丑的姿勢了。江靡做完咖啡后,實在看不下去,決定過去手把手的教朱玓搖雪克壺。
“你搖雪克壺也搖得太丑了吧!”江靡看著朱玓手僵硬地搖著,整個身子都跟著搖了起來。
“我也沒辦法??!里面的薄荷葉要搖碎,我不用力點搖,它搖不碎!”朱玓將搖好的第一杯飲料倒進玻璃杯,放在出品臺上。
“搖雪克壺是兩只手的手腕用力搖,而不是兩只手臂用力搖還連帶著身體一起搖?!?
朱玓聽了師父這番話,似懂非懂地點了點頭。
江靡站在她旁邊看著她搖第二杯。
朱玓剛要開始搖,回頭看了一眼師父,心里莫名開始緊張。她依舊僵硬地搖著,由于緊張,她搖的速度變慢,力度變小。她現(xiàn)在多希望師父能走開,別看著她。
但是江靡越來越看不下去了,他走到朱玓身后,兩只手握在朱玓握住雪克壺的兩只手上教她搖。
朱玓的手腕隨著師父搖雪克壺的節(jié)奏和力度開始搖動,但是現(xiàn)在她的心里根本就沒有怎么帥氣地搖雪克壺這個問題,雖然只是教學(xué),但是總覺得不好意思,她的臉火辣辣地?zé)崃耍瑥膸煾肝兆∷值哪且豢趟男木烷_始小鹿亂撞了。
在外場的王諳和鄒敏看到這一幕了,她們沒有談?wù)撌裁?,只是相視而笑,已?jīng)不言而喻了。
“怎么樣?會了吧!”江靡松開朱玓的手,走到旁邊。
“會了會了!”朱玓把搖好的飲料倒進杯中,趕忙放在出品臺上。
就算不會她也要說會,都當(dāng)場手把手的教了……
她回過頭來整理吧臺,心里的小鹿還是在不停地亂撞,現(xiàn)在的她焦躁不安,臉上的熱度依然不退。江靡看上去倒是一臉的平靜,朱玓感覺整個人好像都要燒起來了。