桂林以“山水甲天下”而著稱于世，你到桂林不一定找得到“山水經”，滿耳朵里聽到的卻是這樣一句話：“來桂林不吃靈川狗肉，等于沒有到過桂林。”

靈川——是指廣西桂林地區的靈川縣。中國有三個地方的狗肉最出名：貴州花江的“水煮狗肉”、吉林朝鮮族的“燒全狗”、再就是這個靈川的“黃燜狗肉”。前兩個地方雖然狗肉出名，卻沒有關于吃狗的著作傳世。惟靈川人，不僅擅食狗肉，還把吃狗的種種經驗體會以及烹狗的絕招秘...