徐興瑞雖然不讓趙子衿出門(mén)，但是到底沒(méi)有虧待她，中午還是給趙子衿送了飯來(lái)，菜式還不錯(cuò)，四菜一湯呢。

趙子衿剛剛開(kāi)始動(dòng)筷，陸安就回來(lái)了。這人毫不客氣地坐下端起碗就開(kāi)始吃，趙子衿一邊吃著飯，一邊看著在狼吞虎咽的陸安就想。

這人的功夫在不在顧玄青之上啊，萬(wàn)一徐興瑞出爾反爾不放人怎么辦？以顧玄青的身手打不打得過(guò)啊？

要是陸安知道趙子衿心中所想，怕是會(huì)嚇得連結(jié)巴都好了。跟顧玄青打？他瘋了么？！會(huì)被打死的！！

可是陸安不知道趙子衿在想什么，只知道眼前的飯菜。

大師兄今早竟然大發(fā)慈悲讓他將功補(bǔ)過(guò)好好保護(hù)肉參趙子衿，剩下的責(zé)罰就免了，還在午飯前放過(guò)他，真的太仁慈了！

趙子衿睡了個(gè)午覺(jué)醒來(lái)后，時(shí)間也差不多了，趙子衿進(jìn)廚房看了一眼那混著麥芽的米糊，發(fā)酵的不錯(cuò)，趙子衿讓小廝把盆從鍋中拿了下來(lái)倒進(jìn)了細(xì)布里，濾出米黃色的麥芽汁。

趙子衿用小勺嘗了一口，不錯(cuò)，挺甜的。

趙子衿把麥芽汁倒進(jìn)鍋里的時(shí)候，徐興瑞也來(lái)了。但是趙子衿可沒(méi)空管他，熬糖是關(guān)鍵呢。

“火要看好了，不能太大也不能太小了，不然做出來(lái)的糖就不好吃了。”

火太大容易糊，糊了就糖就會(huì)發(fā)苦。火太小了，糖沒(méi)熬到位就會(huì)粘牙。

麥芽汁一直在鍋中翻滾冒小炮，開(kāi)始開(kāi)始粘稠粘勺的時(shí)候，趙子衿就用鏟子攪動(dòng)。

半個(gè)時(shí)辰后鍋內(nèi)的麥芽汁已經(jīng)變成半稠冒著綿密小泡的淺琥鉑色糖漿了。之后，趙子衿讓人把火改成小火一直翻攪。

大半個(gè)時(shí)辰后，米黃色麥芽汁被熬成了琥鉑色的濃糖漿。糖漿冒大泡，用筷子可以拉出糖膜的時(shí)候，趙子衿讓人把火撤了，用鍋中的余熱熬制就好，下面還有火的話，糖漿會(huì)被熬糊的。

熬好的糖漿被盛了出來(lái)，在一邊放涼。

等待糖漿放涼的時(shí)候，趙子衿把小麥粉倒進(jìn)鍋里炒熟，小麥粉炒熟的同時(shí)，糖漿也放涼了。

把半涼不那么燙手的糖漿倒進(jìn)炒熟的小麥粉里，熟小麥粉裹住糖漿，趙子衿拉出一個(gè)大“8”字的形狀，再撒上熟小麥粉，再拉伸。

之后趙子衿一直重復(fù)的拉伸撒粉的動(dòng)作，直到糖絲變得跟頭發(fā)一樣的細(xì)才算做好了。

龍須糖做好，趙子衿再也不想見(jiàn)到麥芽糖了，因?yàn)檎娴奶哿恕３锻赀@個(gè)糖，她手都要抬不起來(lái)了。

現(xiàn)代的手藝人真的太苦了，她高考完跟趙子佩去旅行，在當(dāng)?shù)氐穆愤叺睦先四抢镔I(mǎi)了兩盒這樣的龍須糖，才十五塊錢(qián)。

那時(shí)候她還覺(jué)得貴，親身體驗(yàn)過(guò)才知道十五塊真的是便宜，以后買(mǎi)著吃吧。

徐興瑞稀奇地看著那一坨坨色澤乳白，絲狀層層疊疊的糖塊，拿起吃了一塊，那口感酥松香甜，鼻間縈繞著麥子的香氣。

“趙東家，這糖何名？”徐興瑞又拿了一塊。

趙子衿看了徐興瑞一眼，肯定不能告訴他叫龍須糖，在這里龍代表天子官家，你把龍須吃了，那是謀逆，是死罪啊。

“不知道，你自己起個(gè)名吧，我快累死了。”

徐興瑞想了一下：“色白如銀，就叫銀絲糖吧。”

趙子衿翻了個(gè)白眼，色白如銀就是銀絲糖，那她換個(gè)黃豆粉在再里面拌點(diǎn)金瓜粉，那是不是金絲糖？就這么缺乏想象力么？

其實(shí)這里是趙子衿的錯(cuò)，龍須糖的前身，真的叫做銀絲糖來(lái)著。