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第58章 麥芽糖

  • 好女難為
  • 庵安吶
  • 2128字
  • 2019-11-15 17:04:45

在采野果的途中,杜青羽發現了熟悉的植物——紅薯葉。

紅薯葉,是可以吃的,小時候奶奶經常炒紅薯葉給她吃,口味類似于空心菜。

有紅薯葉,紅薯還遠嗎?

杜青羽欣喜若狂,開始順著紅薯莖往下挖,果不其然,挖出了一塊紅薯。

掰開嘗了嘗,清甜可口,是成熟的紅薯,因為野生的緣故,所以塊莖很小,一副營養不良的樣子,如果栽在肥沃的田里,再施肥充分,一定能長成現代那種塊莖大,看著就頂飽的模樣。

在現代的時空里,紅薯又名番薯,是由海外傳入種植的,沒想到在這個世界,本土上就有紅薯。

杜青羽越來越喜歡這片土地了,如果悉細心查找的話,說不定能發現更多食材。

跟著的少年們,起先看杜青羽在土地上扒拉,很是不解,直到她拔出一塊莖,并吃了一口,聽那咀嚼聲音,嘎吱嘎吱的,想必定是美味的,也紛紛嘗了一口。

“咦?沒想到豬草下面長著的東西竟是如此美味?”

杜青羽指著紅薯葉,問到:“你們叫它豬草?”

杜星童點頭:“對啊,外祖家養了一頭豬,可寶貝了,經常割豬草喂它,不止豬喜歡吃它,獵戶還曾經在深山里看見野豬吃它,尤其是它的根莖,野豬的鼻子可厲害,能拱開石塊,尋這根莖吃?!?

原來野豬最先知道它可以吃。

“既然豬都能吃它,為什么人不吃它呢?”杜青羽循循善誘,希望誰能先說點什么。

杜謙幼睜大眼睛,“那是豬草——就那么點,人怎么可以和豬爭食呢?”

杜青羽翻白眼,“人吃了就是人草了,別豬草豬草的,它有名字,叫紅薯,葉子和根人都可以吃。

咱們多尋點它,明年種田里,到時候要多少有多少?!?

“它還可以種?像小麥大豆一樣種?”

“對啊,做人要靈活點嘛,小麥大豆不也是先人們發掘出來的,在那之前不也是靠挖野菜吃野果打獵為生的?”

少年們若有所思,杜青羽不知道后來的幾十年里甚至百年間,杜家男兒們不管到了何處,總能第一個適應環境,找到那里最適宜的生存方法。

盡管盡力的往家里搬山果,山上還是有大部分野果留在樹上,杜青羽不免覺得可惜,若是在現代,交通便利、運輸方便的話,何愁沒有銷路。

不舍的用白糖,杜青羽想到了麥芽糖,她完全可以做出麥芽糖來替代白糖。

白糖價格之所以在臨安府居高不下,那是因為臨安府沒有大批種植甘蔗的緣故,所以糖都是從別的洲府運來的,大部分貴在運輸上。

不過沒關系,不耽誤她接下來要做的事,不用白糖,咱用麥芽糖。

在現代她曾一時興起,自己做過麥芽糖,做法很簡單。

現在天氣的溫度正是做麥芽糖的時候,正好做了也給孩子們甜甜嘴。

小麥糯米一比十先備好,小麥需要時不時的灑水使其發芽,天熱,三天就發出了一指長的嫩芽。

糯米則泡水蒸熟就可以了。

然后將麥芽切碎,和糯米攪拌在一起,進行發酵。

夏天,半天就可以發酵完成,用紗布擠出發酵出來的汁水,這汁水就是用來做麥芽糖的精華。

但是需要煮出其中多余的水分,在煮的過程中要不停的攪拌,防止其糊掉。

在杜家村的孩子們知道杜青羽揚言做糖時,他們早就惦記上了。

尤其是在杜青羽煮汁水的時候,身邊為了大大小小的孩子,包括自家的龍鳳胎,一人一邊抱著杜青羽的腿往上爬。

“好了?!?

杜青羽用筷子高高的挑起麥芽糖,褐色麥芽糖瞬間拉起絲,黏在筷子上,形成漂亮的形狀。

來回攪了幾圈,麥芽糖在筷子上積成糖球。

杜青羽拿著筷子,故意將麥芽糖在孩子們眼前轉了一圈,瞬間惹起一片驚呼。

“哇……”

龍鳳胎仰著脖子看著自家娘親手上的糖,嘴角溜了一大串的口水。

“哈哈哈……”

柳宴安在一旁看的直搖頭,給龍鳳胎們擦了擦嘴角。

“你別逗他們了,看把他們饞的。”

熊孩子現在不逗他,長大了就來不及,杜青羽怎么舍得放棄這難得的機會。

將麥芽糖移到一直悄悄吞咽口水的大女兒面前。

她發現,這孩子自從這何蘊之來了,拜了何蘊之為師之后,她在這孩子面前就越來越威信了,非得整整她才甘心。

晃了晃手中的麥芽糖,杜青羽得意的笑著。

“小謙良,想吃嗎?又香又甜的麥芽糖哦?!?

杜謙良兩只烏溜溜眼睛緊緊盯著麥芽糖,跟著打轉。

“想吃嗎?娘親厲不厲害?做出了你們都愛吃的糖喲,說句娘親最厲害就給你吃——哎——”

杜謙良抓準時機,趁自家娘親得意之際,在她防御最低的時刻,張嘴一口咬住了麥芽糖。

瞬間甜味在舌尖炸開,這輩子她想,她知道什么是幸?!?

杜謙良作為一個嘗到甜味的人,而且是在自己娘親手下搶來的糖,再咬下麥芽糖的那一刻,沖著周圍的孩子們得意的呲牙一笑。

這一呲牙,漏出的不止是褐色的麥芽糖,還有嘴里的血跡和豁牙。原來是杜謙良咬的太用力,咬到筷子,蹦掉了本來就松動的乳牙。

“哇……”

龍鳳胎哭了,一部分是因為糖被姐姐耍滑,先吃了去,另一方是被姐姐嘴里的血嚇到了。

杜姜氏撂下手里的伙計,就跑了過來。

捧著杜謙良的小臉一瞅,怒了,一巴掌拍在杜青羽背上。

“有你這么當娘的嗎?孩子的牙都給弄掉了!”

杜謙良舔了舔牙,這才感覺到疼,瞬間覺得嘴里的麥芽糖不香了,一口吐了了出來。

一粒小巧白嫩的小米牙也隨著麥芽糖吐了出來。

“哇——,祖父,娘親她懷——嗚嗚……”

杜謙良幼小的心里自此留下了陰影,在她的認知里,外表越是甜蜜的東西,越不要輕易被誘惑,因為等你咬上時,可能會一口崩了牙齒,所以在下口前是一定要先試探,確保無憂才可以。

在一片哭聲中,杜青羽割地賠款,每個小朋友都用柳枝卷了一大塊麥芽糖來吃。

唯有杜謙良,抹著眼淚,哭唧唧的找夫子去了,夫子曾說過,書里藏著智慧,人可以在書里找到解決問題之道。她要讀書,在書中學到對付娘親的方法,以報今日之屈辱。

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