“蔬菜是有生命的，它們在生長的過程中富有生命力，成熟了要擺上餐桌了也有生命。剛上市的時候是它們最鮮嫩的時候叫品嘗初期，大多數的蔬菜在初期都比較水嫩纖維管還未完全生長完成需要橫切才能使得烹飪的時候味道最好，后期的蔬菜就適合橫切因為皮老了，纖維也粗了……”

“嗯，原來蔬菜也有這么多講究的，我還以為種好了摘回家就可以隨意炒來吃了。”

趙柏林聽得認真，一臉的有趣模樣讓夏曉光很有繼續講下去的意向...