王致和臭豆腐的由來

北京的老字號中，一提起王致和，幾乎沒有人不知道的，尤其是它的臭豆腐，更是無人不知，無人不曉。可謂是：王致和憑借著一個“臭”字名揚萬里，傳遍了全中國。那么，這聞著臭吃著香的臭豆腐是怎樣的一個由來呢？

相傳康熙年間，安徽青年王致和赴京應試落第后，決定留在京城，一邊繼續攻讀，一邊學做豆腐以謀生。可是，他畢竟是個年輕的讀書人，沒有做生意的經驗。夏季的一天，他所做的豆...