于蘭炒好了就有人把鍋給端出去了。

這邊開始打算做麻辣香鍋。

這道菜的特點就是：麻、辣、鮮、香。

于蘭挑選了主料是雞翅、大蝦、螃蟹還有藕、以及土豆、香菇……

把主料處理好，肉類和海鮮類，焯水備用。

再把油溫燒到七成熱，第一步開始炒鍋底，自制的調(diào)料，加入料酒煸香，再加入主料大火快炒。

于蘭過去就會顛勺功夫不錯，但顛鍋功夫就差一點兒，原因在于女子的力量有限，顛鍋腕力不...