第24章 一言為定
- 山野春秋
- 天天藥丸
- 2038字
- 2019-09-01 10:24:01
“李老先生,斗膽說句班門弄斧的。我要釀制的這桃花酒,它并不是用桃花、枸杞、白酒浸泡。而是用桃花來制作成酒曲,像糧食酒那樣培菌、發酵,蒸煮、攪拌……”秦州,帶著謙遜的回答說道。
奈何他也想低調,但情況不允許阿…誰叫這醉香樓老板娘,教他的方法跟外面不同。直接顛覆了秦州,對桃花酒的認識。
李老爺子一聽跟前青年,居然說“用桃花來制作酒曲”,而后發酵釀制這種話。老爺子整個人的狀態,都瞬間愣神了一下!準確來說是感到一絲微訝。
“你剛才說什么?用桃花做酒曲?這……你知道該怎么配比?”李老爺子,表情認真嚴肅的問道。他不認為秦州說的,是胡思亂想,天方夜譚。
原因就是因為李老爺子的師傅,他老人家曾經說過,古人流傳至今的每一種酒,都是從酒曲開始釀制的。那樣釀出來的味道更加醇厚,也更加渾然天成。只可惜許多配方,遺失在歷史長河。導致許多美酒,失去了它真正的味道。
站在李老爺子身邊的李小姐,這還是頭一回見到自家爺爺,如此關切的對一名青年發問。特別還是在釀酒上,簡直神奇到讓她目不轉睛,一直盯著秦州亂看。似乎想看清身前青年,到底什么來頭……
“咳咳,大概知道一些?!鼻刂?,略微咳嗽一下的說道。他本來想下意識回答,“在下不才,略知一二”的。但一想到這里是現實世界,并非春秋戰國。所以連忙改口用了現代文。
李老爺子,眼睛一眨不眨地看著秦州,好像要把眼前青年看穿似的。接著他想了一下,然后開口對秦州說道,“那小伙子,這桃花酒曲,你能不能做出來給老頭子我瞧瞧?別誤會,不是老頭子我不信你。只是,一切都是真的話,那木甑什么的都是小事。”
老爺子并不是要動什么歪腦筋,只是他釀酒幾十年,什么樣的酒曲都見過,就是從來沒見過桃花酒曲。包括他已故的師傅也是。所以李老爺子才對秦州說的,如此上心。
“沒問題,李老先生,那稍待幾日,等到桃花酒曲制成后,我再來拜訪?!鼻刂菀羯坏幕卮鹫f道。他游戲里有現成的桃芯酒曲。這玩意兒是桃花酒曲的靈魂,只需少量一丟,就能釀制出醇正的桃花酒。而且發酵時間,要短上許多。
秦州不會故意賣弄,故意裝逼的,在別人面前展現這種神跡。他要做的只是回到家里,而后一個人干活的,把酒曲發酵出來。這樣別人也不會知道他到底用了多少時間,用了哪些方法。
“好的,那一言為定?!崩罾蠣斪樱c了點頭的鄭重說道。
待秦州離開后,老爺子的孫女,穿著淡藍色旗袍,一臉好奇的對他問道,“爺爺,剛才那個人,他真的能做出桃花酒曲來?這個在外面,好像都沒人會做吧?”
純正上等的桃花酒,是非常受女性喜愛的。無論酒的顏色,還是它充滿桃花香的味道,都非常吸引人。所以李老爺子的孫女,才會稍稍關心的這么問。
“應該沒必要騙人吧。而且看那小伙子,不像是滿口胡言的人。姑且等他個幾天,說不定會有驚喜呢?!崩罾蠣斪拥_口的說道。秦州有儒氣書卷加持,他整個人的氣質,不會讓人往偷奸?;姆矫媛撓?。
而且還有一點是李老爺子,和他孫女都不知道的。那就是秦州背著的背包里,放著一件純白色的絲質儒衣。這物件跟儒氣書卷配套,有儒氣護體套裝加成。
一旦爺孫倆在背后詆毀秦州,陰陽怪氣什么的。那他們可就要倒霉了。還好這家釀酒人比較正直,沒有那種當面一套背后一套的小人嘴臉。
秦州在回家途中,從游戲里喚出桃花酒配方。接著開始準備發酵他的桃花酒曲。
根據配方上顯示,用料的桃花,需要采摘樹上還未綻放的花苞。這樣花蕊中的桃花香,才會被盡可能的保留下來。
除了桃花花苞,秦州還需要用到香草,小麥,麻葉等材料。這些在市場上就能買到。況且之前的美食傳承,有獎勵他“月靈瓶”這種神奇器物。只要通過靈液浸泡,保證買來的這些普通食材,會上升好幾個檔次,變成高級材料。
“花魂釀就桃花酒,君識花香皆有緣?!被丶衣飞希舆吺㈤_的桃花樹,粉嫩鮮艷得很是美麗。秦州從背包里拿出一塊干凈布料,接著來到桃花樹前,采摘需要的桃花花蕊。
春天和煦的微風,帶起河面陣陣波瀾。使得桃花樹的倒影,在水中波蕩開來。一些提前綻放的桃花花瓣,隨風飄落在河面。而后隨著河流,流淌向遠方。
秦州只摘了需要的桃花,沒有因為桃花太美,而起貪念。
結束采摘之后,秦州回到家中,接著按照配方步驟,一步一步井然有序的開始發酵桃花酒曲……
制作酒曲的步驟,主要分為七步。首先他把采摘來的桃花,用清水洗凈,然后倒入“月靈瓶”里的靈液,充分浸泡。
差不多過一小時左右,再把浸泡后的桃花花苞,研磨成桃花蜜漿。
不得不說,“月靈瓶”真是件好寶物,經過它浸泡的桃花,甚至要比當時秦州在醉香樓里,見到的還嫩,聞到的還香。
待桃花研磨成桃花蜜漿后,秦州就需要用到游戲所獎勵的“桃芯酒曲”,外加市場上買來的香草,小麥,麻葉等等食材。把它們按照一定比例,與桃花蜜漿融合。充分吸收蜜漿里的靈液。
而后將其攪拌成酒餅,裹上米粉,放置在溫室中培養發酵。等待全部成熟后,進行干燥即可。
這一系列步驟,差不多在2~3天內就可完成。最難的就是控制溫度,不讓酒坯發酵不全。
這一難點,秦州倒不用擔心。因為游戲獎勵他的“桃芯酒曲”,有非常強大的“生命力”。只要溫度不要太低,或者太高,一般都能發酵完全。