于是，他拿來了一個注射器，在雞蛋煎成兩面黃的時候，用注射器將酒注射到雞蛋內，要煎合針孔。

這個雞蛋在曹磊的盼望中，熟了，出鍋了。

曹磊迫不及待地咬了一口。

雞蛋的蛋黃流了出來，味道比剛才的那一個要好吃，但是體現不出酒心來，人們吃這蛋，能聞到酒味，但沒有酒水形狀。誰會說這是酒心蛋呢？

關鍵的是，酒水在高溫下快速地蒸發了，所以便沒有酒心。

曹磊吃了這個雞蛋，又思索起來，突然，他想到了一個東西──上海的湯包。

對呀，湯包不是能將湯水留在包子內嗎？

曹磊回想了湯包的訣竅，就是將皮凍冷凍后，包子皮包入冰凍的皮凍，遇高溫后，皮凍融化了，在包子中形成了湯。

對，就是這個原理！

曹磊將威士忌到在幾個一錢的小杯中，放入冰箱中。

這冰箱是系統提供的冰具，很高級的那種，在一分鐘內，便將威士忌冰成了冰。

曹磊將成冰了的威士忌從杯中倒出來，開始煎蛋。

他在將蛋的外面煎有殼時，破開了蛋殼，將威士忌冰塊放入了蛋黃中。之后，用準備好的蛋清，涂抹在破口處。

立即，那破開的蛋面又合攏了，從外面看，是看不到一點痕跡，沒有人知道這蛋曾經開過刀子做了手術。

蛋熟了，曹磊滿懷信心地去咬了一口帶有酒香的煎蛋。

蛋中，咬破的地方，流出了一點液體進入了曹磊的口中，那是酒心，但是很少很少。

“成功前進了一步，但是，還是沒有達到理想的要求。”

曹磊又想了幾分鐘，還是想不出好的辦法來。最后，他只得求系統了：“系統，能不能幫我？”

系統分析道：“你的思路是對的，但是，酒是液體，高溫下就蒸發，還有，遇蛋黃，就會被蛋黃吸引了液體，所以，酒心很少。”

系統給曹磊介紹起了酒心巧克力的制作辦法。

酒心巧克力的制作主要是利用過飽和狀態的糖-酒混合物的結晶原理，使糖粒的外表結成一層硬性糖殼，自然地成為漿液的保護層，四周再涂上巧克力外衣。這不但使酒心巧克力具有固體般的形態，而且可以延長有效時間，便于運輸和貯存。

曹磊忽然開朗起來，酒心巧克力是因為結晶，在外表形成了糖殼，阻止了酒液的外溢，也阻止了巧克力對酒液的吸收。

那么，煎雞蛋也是這樣的一個原理，要解決這個問題。

但是，要想阻止雞蛋皮與蛋黃吸收酒液，那是不可能的。

湯包是因為，皮凍融化后，形成了皮粥狀，那皮粥在短時內，不易被揮發，但是實際上，皮粥液還是被包子皮吸收了三分之一左右。

而酒則是純液體，比皮粥揮發快十倍。

不可能也象制作巧克力那樣地去做酒心，那糖份太多了，與雞蛋不相符，體現不了君臣佐使。雞蛋是主體，它是君。

曹磊知道，憑他的能力，是解決不了這個問題。

“系統，到了這一步，我卻無能為力了。”曹磊嘆息道。

系統：“知道食用薄膜嗎？”

曹磊的眼前一亮，這東西對于從地球穿越過來的曹磊來說，不稀奇。

2020年，中國科學院的農科所將各種蔬果脫水與納米材料結合，制成了可食用的薄膜。

該材料具有接近傳統塑料的物理特性，可以用于食物包裝。它可以作為包裝，保護被包裝的物品。

而且，它還可以吃。更重要的是，它不僅可以吃，而且還營養豐富，色香味俱全——在制作過程中，原材料經冷凍后，使用特殊方法脫水，營養、味道、色彩得以保留下來。

但是，該材料有個弊大于利的特征——易溶于水，這限制了其應用場景。

“它易融于水。”曹磊指出。

系統：“在它的外表，涂上一層食用膠，就可以解決這個問題。”

曹磊：“能提供我使用嗎？”

系統：“當然可以！你的任務是開發出新產品，而制作新產品的材料，可以由系統提供。”

“耶！”曹磊伸出手，向著屋頂擊了一拳。

下一秒鐘，曹磊在冰箱中看到了冰凍的威士忌，還有食用薄膜。還有那雞蛋。

系統告訴曹磊，這雞蛋是海拔八百米的蘄春雞蛋。蘄春仙人臺上，有一個小村，村民們養殖的雞，是散養的。白天，人們將雞放出來，讓它們去山上尋食，蟲，草，花，果，只要是能吃的，都是雞的口糧。所以這里的雞，體質比外面的雞要強幾倍。營養也比那些雞強幾倍。

“曹磊，你一個人在廚房干什么？都一個小時了。”外面傳來了聲音，是孔二小姐在喊。

曹磊這才記起，孔二小姐還在等著吃新菜呢。

“給我十分鐘。”曹磊伸出頭，對外面說。

很快配齊了材料，曹磊便開始制作了。

第一個煎蛋，曹磊吃了，感到酒心比之前吃的要多一倍。而且那酒味很純正。因為酒都包在食用薄膜中，只有曹磊的牙齒咬破了食用薄膜，酒液才會流出來。

曹磊一連做了三個，也吃了三個，直到完全掌握了方法，這才高興地制作了三個煎蛋，拿了出去。

孔二小姐本來很高興地，但是當她接過了盤子，馬上失望了：“怎么是煎蛋？曹磊，你不是說是新品嗎？這煎雞蛋，幾百年前就會做了。你在騙我。”

這時，已經到了下午四點半了，李菲兒等人也來了。

“二小姐，船長又干老本行了？”楊梅問。

孔二小姐說：“曹磊說給我做新品，結果出來的是煎雞蛋。”

王楠說：“船長不騙人的，他說是新品，那就錯不了。要不這樣，我來幫你試吃，看是不是新菜。”

但是，孔二小姐不同意：“說好了我第一個嘗新品！不能好了你，我先吃吃看，如果騙我，看我怎么收拾他。”

說完，孔二小姐生氣地咬向了煎蛋。

這一咬，立即咬破了煎蛋外殼，也咬破了食用薄膜。立即，一股酒香帶著甜味，撲向了眾人的鼻子。