0.1　物質的組成及表示方法

自然界的物質多種多樣，但總的來說可以分為兩類，即混合物和純凈物。混合物是由兩種或多種物質混合而成的，這些物質相互間沒有發生反應，混合物里各物質都保持原來的性質。例如，空氣是氧氣、氮氣、稀有氣體、二氧化碳等多種成分組成的混合物，各種成分間沒有發生化學反應，它們各自保持原來的性質。純凈物與混合物不同，它是由一種物質組成的。例如，氧氣、氮氣和氯酸鉀等都是純凈物。研究任何一種物質的性質，都必須取用純凈物。

從微觀角度看，物質則是由分子組成的，分子是保持物質化學性質的一種微粒。同種物質的分子，性質相同；不同種物質的分子，性質不同。分子雖很小，但其是由更小的原子所組成的。在化學反應中分子發生了變化，生成了新的分子，而原子仍然是原來的原子。因此，原子是化學變化中的最小微粒，即在化學反應中不能再分的微粒叫作原子。原子是由原子核和電子組成的，原子核是由質子和中子組成的。

從宏觀上看，物質是由元素組成的。而元素是具有相同核電荷數（即核內質子數）的一類原子的總稱，即質子數相同的原子為同一元素。由一種元素組成的純凈物稱為單質，由兩種或兩種以上元素組成的純凈物稱為化合物。

自然界的物質成千上萬，如果用文字來表示它們的組成將十分麻煩。因此，人們首先確定了一套符號來表示各種元素，即元素符號，再由各元素符號的組合來表示各種物質，也就是用化學的語言來表示各種物質，如化學式、分子式、結構式或最簡式等常用來表示物質的組成。