話說回來，吳言招到工不久后，徐東的橘子皮就已經收集得差不多了，恰逢這一天艷陽高照，徐東便開始準備做陳皮。

陳皮的做法很簡單，先是把橘皮放在蒸籠上進行蒸煮，以去苦味，放在太陽底下曬干，曬干后的橘皮拿去進行第二遍蒸煮，然后再放在太陽底下曬干，接著進行第三遍蒸煮，最后又放在太陽底下曬干曬透……經過三蒸三曬，陳皮就做好了，味道極其香，放一小片在嘴里慢慢咀嚼，深藏在橘皮當中的甘味很快就會隨著咀嚼的動作...