少量的膽固醇是維持身體正常機能的關鍵。然而，過量的膽固醇會在動脈邊側沉積。這些沉積物被稱為斑塊，它們會使動脈變窄，從而使血壓升高，并可能導致心臟病發作或腦中風。斑塊也是血管里形成血液凝塊的原因。這些血液凝塊會阻礙身體各個器官的血流和供氧。如果心臟或腦組織的血液和氧氣供應受到阻斷，則可能分別引起心臟病發作或腦中風。

我們血液里有兩種膽固醇的運輸載體：

LDL（低密度脂蛋白）【“壞...