第十一章 人的腎是與北方、黑色和諧共振的

1．“北方黑色，入通于腎”北方、黑色正好對應沉靜、內斂，含而不露的腎

梁冬：“北方黑色，入通于腎”什么意思？

徐文兵：“北方”就是我們北半球的北方。

梁冬：那南半球的北方又是怎么處理呢？

徐文兵：如果你到南半球，到澳大利亞、南非以后，五行正好是相反的，越往北越熱，越往南極越冷。

我們中國處在北半球，以黃河、長江為界，越往北走越冷、越寒。

黑色還有好多其他的名字——“皂”，穿青掛皂；“玄”，玄鐵，就是說，黑到了極致，黑到了極處；“烏”，烏云蔽日。這些都是黑色，正好對應了北方的方位，對應了我們五臟中沉靜的、內斂的，含而不露的臟——腎。

黑色，正好對應了北方的方位，對應了我們五臟中沉靜的、內斂的，含而不露的臟——腎。

前面我們說到肺，中醫用很多入肺經的藥都是白色的。比如山藥，又叫“薯蕷”，它可以補肺氣。

現在很多人都知道喝山藥薏米粥。其實，那個粥最好在立秋，氣候干燥以后補肺的時候喝。我們經常吃的梨，北京有著名的京白梨，甜甜的、酸酸的，能夠補肺。還有我們經常用的貝母，它是古代調治肺里面有空洞、有破損的最好的藥。調治肺部虛損也可以用貝母。貝母有兩種，一種是川貝，個頭比較小，價錢比較貴；還有一種叫浙貝，浙江出產的貝母，又叫大貝母，或者叫象貝，也是白色的。

最厲害的一味補肺藥，叫白芨。糊窗紙來不及打漿糊的話，就到中藥店抓白芨，然后碾成末兒，拿開水一澆，就是一盆稠稠的漿糊。它補肺的效果特別好。還有一味中藥，叫“續斷”。

梁冬：續斷有什么用呢？

徐文兵：腿骨折了、斷了，加這味藥，叫續斷。

梁冬：前面講到白色“入通于肺”，黑色肯定就“入通于腎”了？

徐文兵：你會觀察到一些顏色偏黑的，或者看起來烏黑锃亮的那種東西，都會跟腎有一種共振的頻率。比如，何首烏、黑木耳、黑豆和黑芝麻。

你會觀察到一些顏色偏黑的，或者看起來烏黑锃亮的那種東西，都會跟腎有一種共振的頻率。比如，何首烏、黑木耳、黑豆和黑芝麻。

還有最黑的一味入腎的藥叫地黃。它出產的時候是黃色的，但是經過炮制以后變成黑色了，叫熟地，也叫地髓。

梁冬：就是傳說中的“六味地黃丸”。

2．“開竅于二陰”人的兩陰是與腎相通的

梁冬：“北方黑色，入通于腎，開竅于二陰”。這有什么說法嗎？

徐文兵：人一共有九竅，頭顱上邊有七個窟窿眼兒。我們說，這人七竅流血，是能看得見的。但人還有兩竅，中醫含蓄的說法叫前后二陰，因為它藏在陰部，比較隱、比較藏，不露在外面。但兩個竅是控制大小便的，主管它們的臟腑叫腎，因為“腎主封藏”。人到快死了，大小便就會失禁。

梁冬：有些時候，我跟人談事兒，有些人一會兒起來上回廁所，一會兒又去上廁所。一看，這哥們兒應該吃點黑木耳，馬上點兩個黑木耳吃，以示贊助。

徐文兵：什么叫“看人下菜”？高手給人點菜，都是看今兒什么季節，我們在哪兒，你什么體質，別上來就點“你這兒什么菜最貴，來一盤”，窮得只剩下錢了！

什么叫“看人下菜”？高手給人點菜，都是看今兒什么季節，我們在哪兒，你什么體質，別上來就點“你這兒什么菜最貴，來一盤”，窮得只剩下錢了！

梁冬：什么叫“開竅于二陰”？

徐文兵：“臟”是藏在里面，含而不露的。但是它有一個Window，向外開放，你可以通過窺視這個Window或者檢查這個窗戶，來了解它內在的變化。

中醫反對把人開膛破肚打開看，為什么呢？第一，“身體發膚，受之父母”，不要毀傷。第二，你打開看又怎么樣？你看到的永遠是那個“像”，至于誰讓它長的腫瘤？誰給它提供的能量？誰給它提供這種支持？背后那種無形的東西，你看得見嗎？與其那樣，還不如不打開。但是通過一些竅道，你可以窺見，“窺一斑而見全豹”。

也就是說，當人的大小便出現問題的時候，你除了要考慮跟它緊密相聯的膀胱、直腸，或者是大腸以外，還要想到總負責的腎。所以，很多人在漏，什么叫漏？不停地撒尿，或者不停地拉肚子。這種漏，就不是大腸的問題了，你跟大腸較勁，也解決不了它根本的問題。

當人的大小便出現問題的時候，你除了要考慮跟它緊密相聯的膀胱、直腸，或者是大腸以外，還要想到總負責的腎。

3．“藏精于腎。故病在谿”腎系統的精華藏在腎臟，發病多在身體小塊肌肉的接縫處

梁冬：“藏精于腎，故病在谿（xī）”。

徐文兵：腎臟出現問題以后，它會表現在一些對應的穴位上，而這些穴位處于小塊肌肉的接縫處。《黃帝內經》中有一句話，叫“肉之大會名曰谷”，這一般都是對應脾胃的穴位，就是大塊肌肉的接縫兒。

腎臟出現問題以后，它會表現在一些對應的穴位上，而這些穴位處于小塊肌肉的接縫處。

我們上次說，看一個人肌肉有沒有萎縮，脾胃有沒有毛病，就把大拇指、食指一夾，合谷穴這兒就會拱起一塊肉，叫“肉之大會名曰谷”。

什么是“肉之小會名曰谿”,“谿”的簡體版是三點水，一個姓奚的“奚”。人體上面最著名的一個“谿”叫“太谿”，它在腳踝，腳的內踝高點與跟腱的中間那個位置。穴叫太谿。太谿那兒沒肉，它是跟腱，筋膜。你要在太谿扎根針，穿過去，對面就是昆侖。

我們經常說，把一個人的武功廢了，怎么廢呀？就把他那個腳筋挑了。把那兒一挑，這個力就發不出來了，這個力就斷了。“力由足起，氣由脊發”，這個力就斷了。沒有力，哪有氣？劉翔跑步拉傷的就是這個地方。“谿”——肌腱、筋膜，還有它那個小的肌腱、筋膜的接縫處，它那兒肉不多，但是受勁、受力比較大。

還有一個“谿”，叫“后谿”。后谿是小腸經的第三個穴。它在我們的小拇指前面，就是掌指關節的前面；離指尖很近的那個穴，是小腸經的第二個穴，叫“前谷”，它的后面，叫“后谿”。后谿屬于小腸經的穴，但是它通督脈。所以，很多人有頸肩問題要在小腸經上找，因為小腸經過肩胛骨，過脖子。還有，腰背的問題要在督脈上找，因為督脈整個貫穿人的正中間。

很多人有頸肩問題要在小腸經上找，因為小腸經過肩胛骨，過脖子。還有，腰背的問題要在督脈上找，因為督脈整個貫穿人的正中間。后谿是通督脈的，所以這個穴一扎，能夠解決很多腰背疼的問題。

后谿是通督脈的，所以這個穴一扎，能夠解決很多腰背疼的問題。因為腰背疼表現在很多叫“谿”的接縫處。

所以，檢查腎有沒有問題，第一件事，就是按太谿。看太谿和昆侖，一捏，薄如蟬翼——您老人家虛得快崩潰了！

梁冬：一個朋友告訴我，他觀察一個女孩子，好不好看、優不優雅，主要看小腿下面跟腳跟關節那一塊。有些女孩子很寬，就不優雅，有的女孩子很窄，就顯得優雅。其實那塊兒很窄是腎虛的表現，是吧？

徐文兵：消耗過度，要么就是先天不足。你說的也有道理，因為在消耗中才磨練出那種優雅。要娶媳婦的話，還得娶一個厚一點兒的。

梁冬：“故病在谿”，“谿”指四肢上肘、腋、膝、胯處的大關節，對嗎？

徐文兵：《黃帝內經》這本書就跟《紅樓夢》一樣，一本書養了幾千幾萬人——都在那兒說《紅樓夢》，擠兌《紅樓夢》，我也是其中一家。眾說紛紜，莫衷一是。可以根據你的理解去選一個你認為是對的。

梁冬：讀書就應該如此，否則，多無趣啊！

4．“其味咸”咸味能潤腎

梁冬：“其味咸”，怎么看這個“咸”？

徐文兵：咸能潤腎。學《黃帝內經》，你把里面所有味道與五臟的對應歸結起來，就會發現其中有很多比較亂、而且互相矛盾的地方。有的說這個入心，有的說那個入腎。后來，我們又學了一個傳承叫《湯液經法》，是廚子伊尹寫的。有的網友給我留言，你管人叫“廚子”是不是有點不尊重？我說，這叫“仁者見仁，智者見智”。我本身不當大夫，就想當個廚子。我想做的人，你說我不尊重嗎？我的發音叫廚子（zǐ），與孔子（zǐ）、孟子（zǐ）類似，我將來想做個廚子（zǐ）。我想做的人，你說我不尊重嗎？

伊尹對味道的把握比較好。任何一個臟，一般都有兩三個味道對它起作用，絕對不是一對一的。酸可以入肝，酸還入肺——望梅還能止渴嘛！

“咸”能潤腎。腎如果封藏太過，就會產生結石，腎里邊產生腫瘤或者是癌癥的時候，就好像要推動一塊粘連在一個地方的大石頭，你加點咸，就能推動它，就像加了潤滑油一樣。苦味藥能堅腎，能把腎固住。也就是說，如果得了腎結石，或者腎生了腫瘤，你就要少吃苦，多吃點咸的藥，潤一下。《黃帝內經》有一句話，叫“腎苦燥，急食咸以潤之”。

如果得了腎結石，或者腎生了腫瘤，你就要少吃苦，多吃點咸的藥，潤一下。

梁冬：如果這樣的話，把黑小豆拿鹽水泡過吃，會不會很補腎呢？

徐文兵：你說得太對了！古代人吃黑小豆這些豆類的，都得加點鹽。最典型的叫“豆豉”。豆豉就是黑的，味道是咸的。有道菜叫“豆豉鯪魚油麥菜”，古人早就發現，老吃豆子會吃出腎閉藏太過。怎么辦？反佐一下，加點咸。

有道菜叫“豆豉鯪魚油麥菜”，古人早就發現，老吃豆子會吃出腎閉藏太過。怎么辦？反佐一下，加點咸。

5．“其類水”腎是屬水的

梁冬：“其類水”，怎么解讀腎和水之間的這種關系？

徐文兵：肝，“其類草木”；心，其類火”；脾，“其類土”；肺，“其類金”；腎，“其類水”。當然，這個“水”不是地上的水。“黃河之水天上來”——腎的水是從“天上”降下來的。所以，有個地方叫“天水”——“天一生水，地六成之”，說的就是這兒。

為什么“水”對應黑呢？地球上有生命，就是因為“地氣蒸騰為云，天氣下降為雨”。一番云雨過后，才孕育出生命。

地球上有生命，就是因為“地氣蒸騰為云，天氣下降為雨”。一番云雨過后，才孕育出生命。

梁冬：人間也是如此嘛。

徐文兵：下雨的時候云是黑色的烏云——黑云壓城城欲摧。烏云下的水是誕生生命的水。大海里的水是咸的，你在那兒游，能把你渴死。但是，這時候天降大雨，趕緊舀一瓢，一喝，就是淡水。

“元”“首”兩字有什么區別

我們身體里邊最高處是頭顱，頭顱又叫首級、元首。人們經常說“國家元首”，我說，“是國家元，還是國家首？”“元”和“首”有什么區別？我們用數字來表述一下。

“首”應該用“一”，排行榜位居首位；“元”是零、玄，是看不見的。“首”是你的頭，又叫腦袋——裝腦的一個袋子，只不過它硬了點兒；“元”就是你的腦髓。

梁冬：“無極生太極”嘛！

徐文兵：我們的水在哪兒？舉個例子，塔樓里面有個水箱，水箱在樓層最高處。“水箱”就相當于我們的腦袋。腦袋里面裝的全是腦髓，腦髓就是我們的“天水”，它慢慢沿著脊髓往下滲，然后再滲到我們的四肢、骨骼，變成骨髓，這就是我們的“水”，本元的水。

梁冬：那這里能裝新東西嗎？

徐文兵：女性在28歲之前，是遞增：不斷地補益精髓，吃五谷，化成精髓，滲到骨空里面；28歲以后，還在補充，但是用得多，補得少。男性的分界點是32歲。你之前在補，慢慢就在漏、最后全漏干。漏干后大腦萎縮、脊髓空洞，就是“水”干了。這個水，可不是說你拿一瓢冷水，或者喝一杯冰紅茶就能補上去的。那么，你想補益腦髓，吃什么最好呢？《黃帝內經》接著就說了……

女性在28歲之前，是遞增：不斷地補益精髓，吃五谷，化成精髓，滲到骨空里面。28歲以后，還在補充，但是用得多，補得少。

6．“其畜彘”補腦髓最好的肉是豬肉

梁冬：“其畜彘”是什么意思呢？

徐文兵：彘就是豬肉。

梁冬：豬肉是補腦髓的吧？

徐文兵：沒錯，關于豬肉有個特別著名的故事。毛主席寫東西太多，很操心，勞神太厲害，需要補補腦子，這時他會馬上叫廚師做一碗“紅燒肉”——“毛氏紅燒肉”。毛主席是偉人，大哲學家。他為什么那么倡導中醫？因為中醫藥是偉大的寶庫，應該加以發掘、提高。毛主席舉手一揮，“西學中”，讓一幫西醫來學中醫。

梁冬：現在都是“中”學“西”了。

徐文兵：現在都不是學習，而是叛習，全叛變了。毛主席的有些想法與《黃帝內經》的思想很相似。他的保健醫生寫過一本書，描述了給他看病的過程。保健醫發現毛主席牙齦感染了，白細胞有點高，然后，就給他用抗菌素，建議他要漱口、刷牙。毛主席就來了一句：“老虎從不刷牙，為什么它的牙不會掉？”

梁冬：這個問題問得太好了，答案是什么呢？

徐文兵：大自然天造地化，給人和動物都設計好了一套系統，我們叫“自愈”——自我修復、自我康復這套系統，本身就有，只不過我們人為地把它搞得退化了。退化以后，你不去想辦法修復本身就有的系統，卻急于借助外力。

大自然天造地化，給人和動物都設計好了一套系統，我們叫“自愈”——自我修復、自我康復這套系統，本身就有，只不過我們人為地把它搞得退化了。

古代都是用鹽水漱口，古代還有竹鹽，竹子是苦的，鹽水是咸的，正好是一個搭配。

古代都是用鹽水漱口，古代還有竹鹽，竹子是苦的，鹽水是咸的，正好是一個搭配。

漱口遠比刷牙效果要好。刷牙和剔牙有什么缺點呢？有人特狠，把自己的牙能刷出溝槽來。還有人剔牙，把牙縫剔得特別寬。現在人用牙線，這是在一條錯誤道路和錯誤方向上做了一點對的事兒。

毛主席說老虎不刷牙，其實老虎的唾液腐蝕性特別強。我們吃個饅頭，能吃出甜味，充其量就是把植物蛋白給化了一下。老虎的唾液很厲害，能夠把吃進去的生肉消化掉。它的自潔系統沒有得到異化，還保存了一種天真。

另外，毛主席支持中醫還有一個很大的原因。就是毛主席在延安的時候，住的窯洞有點潮，再加上他常年征戰，關節就有點風濕。延安當地有個著名人物叫李鼎銘先生，是一位特別好的中醫，他給毛主席做針灸、開中藥，調治以后，毛主席的風濕關節炎完全好了。所以，毛主席對中醫有特別好的印象，要大力發展中醫。最著名的典故就是毛主席說，“腦子累了，吃碗紅燒肉”。他能感覺到，吃完這個豬肉以后，對腎精的補益效果非常好。

古代對豬有幾種叫法：一個叫“彘”。這個比較有名，就是在“鴻門宴”上，項羽招待劉邦、張良，范增屢屢舉起自己的那個玉玦，示意項羽把劉邦宰了。項羽沒宰劉邦有一個原因，就是后來樊噲進來了，當時，樊噲的表現特威猛。項羽賜給他一塊生豬肉——彘肩（翻譯成現代話叫豬肘子）。樊噲接過來以后，就放在自己的盾牌上，“咔、咔、咔”一切，生吃。項羽本身是一個武夫，是個莽漢。“同氣相求”，他就欣賞這種生猛的人，所以樊噲的表現——生吃豬肉，多多少少削弱了項羽殺劉邦的心。

豬還有一種稱謂叫“豚”。豚和豬有什么區別呢？唐宋的時候，家養的豬叫“豚”，野豬叫“豬”。野豬的肉味特別香，特別沖。家豬的肉就比較柴。

陽氣不足的男子吃豬腦容易陽痿

梁冬：豬肉怎樣做最好吃？

徐文兵：這要根據人的體質來看。豬本身是水性，肉很嫩。在大部分的肉類中，比如，羊肉、雞肉、牛肉、驢肉、馬肉里面，豬肉最嫩。為什么說豬肉“水性楊花”呢？，因為它百搭——跟所有的菜都能配。

自個兒沒個性，嫁給誰就是誰的老婆，這是一種非常好的品格。“水利萬物而不爭”，不顯擺自己。不像羊肉，一炒盤羊肉，膻味馬上就出來了；切盤牛肉，馬上卡牙縫，纖維的粗糙勁兒就出來了。豬肉是最隨和的。

什么叫隨和？逆來順受，它跟所有的菜都能配上。四川人把豬肉做到極致——川菜把豬肉做絕了。

要想發揮豬肉滋陰的效果，可以燉。如果說，你想中和一下它的陰性、寒性，不想自己吃得跟豬一樣胖，那就燒，或者是在里面多加點佐料。能提高豬肉鮮味的最好的佐料是八角茴香，也叫大料。大料是提升豬肉鮮美味道最好的佐料，能反佐豬肉的寒性。但是，如果燉羊肉的時候放大料，那就是巨蠢。你如果放大料進去，羊肉的鮮味就沒了。想襯托羊肉的鮮美香味，一個是放蔥，另一個是放姜，再一個就是放小茴香、放孜然。

要想發揮豬肉滋陰的效果，可以燉。如果說，你想中和一下它的陰性、寒性，不想自己吃得跟豬一樣胖，那就燒，或者是在里面多加點佐料。

梁冬：好吃的羊肉是拿清水煮的。

徐文兵：清水煮也行，加點鹽就可以了。豬肉里邊最寒的部位是豬腦子，天水。豬腦子涼到什么程度？它能把陽氣不足的男人弄成陽痿。

豬肉里邊最寒的部位是豬腦子，天水。豬腦子涼到什么程度？它能把陽氣不足的男人弄成陽痿。

梁冬：我以前高考的時候，隔壁的阿姨說，你要補補腦油，她便拿豬腦和魚腦燉起來給我吃。

徐文兵：你那會兒多大？

梁冬：十八九歲。

徐文兵：“相貌堂堂真男子，未親女色少年郎”，那會兒陽氣足，能把它化掉補你的腦子。如果人到中年了，還出去吃火鍋，然后涮幾片豬腦子，回去以后就起不來了。但相反來講，如果碰到一個陰虛火旺的人——陰液極端不足的人，整天手心、腳心燒，然后心煩，盜汗，容易“哄”一下子就熱起來，然后無故發脾氣——更年期。這種人就需要滋陰。

中醫里邊有個方子叫“大補陰煎”。大補陰煎里面有知母、黃柏，這副中藥里邊，主藥是豬脊髓——豬腔骨里邊的脊髓，功效僅次于豬腦子。所以，一般用草木的藥滋陰沒有效果的時候，就用這個。

吃排骨前掂量一下自己的陽氣

徐文兵：有人愛吃腔骨，有人愛吃排骨。吃排骨的人要掂量一下自己的陽氣。

梁冬：排骨是很寒的，對不對？

徐文兵：排骨比起腔骨來，不寒，因為它里面沒有脊髓。腔骨是豬的脊椎骨，是帶脊髓的。羊蝎子的脊髓比豬的腔骨要好一點，它是熱的。而且，羊本身就是熱的。

梁冬：前些年，北京特別流行吃羊蝎子。

徐文兵：羊蝎子特別熱。我們再說豬肉，吃豬肉有講究。比如有的人愛吃豬頭肉。吃豬頭肉有個講究：第一是要加蒜泥，或者加大瓣蒜；第二，吃豬頭肉的時候，一定要喝“二鍋頭”。

梁冬：豬頭肉到底是指哪一塊肉呢？

徐文兵：古代祭祀要用“三牲”：牛頭、豬頭、羊頭。這是最高級別的祭祀。祭祀完神，神一看，你們的誠意到了，心領了。然后，人們把豬頭、羊頭、牛頭拿回去，就可以吃了。吃豬頭肉的習俗是從這兒來的——把祭祀品放冷了剔下肉來做成涼菜，下酒非常好。

吃豬頭肉一定要下酒。如果你喝著涼啤酒，還吃豬頭肉，那就叫作“病”——有的人在做事兒，有的人在做人，有的人在作病。

吃豬頭肉一定要下酒。如果你喝著涼啤酒，還吃豬頭肉，那就叫作“病”——有的人在做事兒，有的人在做人，有的人在作病。

“祭孔”的禮儀雖說比不上祭天那么隆重，但是也得用豬頭。有的時候會用點臘肉。祭孔不用豆腐，因為豆腐是淮南王劉安發明的，是道家傳承。道家歷來看不起儒家，認為這幫人玩形式主義，玩虛的，違背自然。所以，祭孔都不用豆腐，但一定要用豬肉。祭完孔子以后，“分而食之”。所以儒生們又被稱為“吃冷豬肉的”。或者人們擠兌那些假模假式的“腐儒”時，就叫他們為“吃冷豬肉的”。

《老殘游記》里邊有很多情節，都是對這些人的譏諷和挖苦。我們在臨床上看到很多人得了陰寒內盛疾病，這些人居住在內陸，很少有機會接觸海鮮，所以，他們的疾病一般都是吃豬肉不當造成的。

梁冬：吃豬頭肉，是整個豬頭上各個部分的肉吧？

徐文兵：豬耳朵是剔下來以后壓制成的，豬皮很有膠性和粘性。所以，豬耳朵叫“千層脆”。通常，我們把一層一層的豬耳朵壓實了，一切，里面有脆骨，外面有皮、有膠，很好吃。

我畢業后留在東直門醫院，東直門醫院往北就是簋街。因為食堂飯不好吃，我和同事就跑到簋街上吃飯。那里的豬耳朵是我吃過的最香的。

豬皮凍最能養人的皮和膚

徐文兵：滋陰效果最好的藥就是豬皮凍。拿豬皮做成的皮凍叫肉皮凍。現在的人們覺得它就是一般的菜。其實，豬皮凍最能養人的皮和膚。

滋陰效果最好的藥就是豬皮凍。現在的人們覺得它就是一般的菜。其實，豬皮凍最能養人的皮和膚。

7．“其榖豆”豆能夠補腎、固腎

梁冬：“其榖豆”是什么意思呢？

徐文兵：先復習一下五谷。肝對應的是麥子，“其榖麥”；心，“其榖黍”；脾，“其谷稷”，社稷的“稷”；肺，“其榖稻”；腎，“其榖豆”。豆的形狀就像人的腎。

補充一點，還有一個特別好的滋補腎的菜叫炒腰花。我們一到飯店馬上點一個“火爆腰花”。為什么叫火爆一下？油溫比較高，另外，腰子比較脆，你切好以后，基本上爆一下就行了，但是必須要爆。另外，一定要把腰子收拾干凈。因為腰子是個泌尿器官，它把血液里邊的尿液通過腎盂過濾出來。所以，如果不把里邊那個白色的筋一一老百姓管那個筋叫“臊筋”，就是把有尿臊味的白筋兒——切干凈，腰子就會有一股尿臊味。話又說回來了，你就是切得再干凈，它還是會稍微有一點味的，所以，做火爆腰花必須用大量的香菜與之相和。

我見過一種最蠢的做腰花兒的方法，就是做涼菜。做涼菜，不火爆，然后加點其他的調料，而且那個腰子也沒收拾好。吃完幾口以后，我的胃就受不了，只得沖到洗手間全部吐掉。這就叫胡鬧！古代人做菜，宮爆雞丁、魚香肉絲，有幾百年的傳承。意思是說，古人試過很多遍了，這么搭配是最好的。

古代人做菜，宮爆雞丁、魚香肉絲，有幾百年的傳承。意思是說，古人試過很多遍了，這么搭配是最好的。

梁冬：“其榖豆”，豆豉鯪魚炒腰花，這味菜就很猛了！

徐文兵：這就叫“同”了，不叫“和”。豆子的形狀，本身就像腰子，就是我們說的“取類比象”。另外，豆子在五谷里面的蛋白質含量是最高的。如果你能把豆子里面的蛋白質轉化成你身體的精，然后再儲存起來，這個利用價值是最高的。但是問題在哪兒呢？蛋白質含量越高，越不容易消，也不容易化。

如果你能把豆子里面的蛋白質轉化成你身體的精，然后再儲存起來，這個利用價值是最高的

多吃米糊糊可以防癌

徐文兵：最容易被我們消化利用的，是跟脾胃匹配的小米。很多人大病一場，脾胃剛恢復，這個時候熬米粥，把熬粥時最上面那層米精、米糊糊喝下去，身體就會越喝越壯。

最容易被我們消化利用的，是跟脾胃匹配的小米。

我的一個病人得了胃癌。他是一個大公司的老總，做完手術后，給他送禮的人很多，全送好吃的。我去看他的時候，因為我們私交不錯，我就說：“山西廣靈的小米最有名。他們給您送那么多海參、燕窩、海馬……雖然海馬能壯陽，但您別碰，只要是動物的蛋白您都別碰，要熬小米粥喝。您別怕浪費，把小米粥熬得稠稠的，將上面的米精盛出來喝。”

一個人官兒做大了、位置坐高了，他出點什么問題，幫他出主意的人會很多——這個說東、那個說西。好在這人聽我的話，他就喝小米粥，最后養過來了。現在胃癌術后兩年了，活得都挺好。每次見面，他就跟我說：“徐大夫，得謝謝你這小米，我什么都沒吃，就是喝這個小米粥，養過來了。”

后來，我專門派人到山西搞了一點農家拿石碾子磨的小米，送給了他。我對他說：“你要是吃這個小米，再帶點兒糠，那就更好了。”

腫瘤是你的身體長出的另一個“精”

徐文兵：古代稱食道癌為“噎膈”，就是噎東西咽不下去，或者是“膈拒”，就是吃進去“呱”又給頂出來了。

中醫調治食道癌，有個著名的方子叫“啟膈散”，就是開啟膈。這是清朝著名醫家程國彭研究出來的。他寫了本著名的書叫《醫學心悟》，這本書是我媽媽當年跟她的師父（大同的一位名醫叫馬衡樞）學醫時的課本。

“啟膈散”調治早期胃癌或者早期食道癌，用的全是養陰、化瘀血的藥，其中專門加了一味藥就是麥糠。

人吃五谷之精，本來是補你的精，如果它沒走到正地兒上，就會另起爐灶長出個“精”——腫瘤來。然后，這個“精”又長出個“神”——跟你的“神”不一樣——開始無限擴張。所以，你想把這個多余的“精”干掉，可以多吃點糠。

人吃五谷之精，本來是補你的精，如果它沒走到正地兒上，就會另起爐灶長出個“精”——腫瘤來。

上世紀六七十年代的農村糧食不夠吃，很多人的主食都是“熬點兒小米粥放點兒糠”，其實，這是在防癌呢！

梁冬：中醫里面，沒有那么多嚇人的病名。比如，“噎膈”用現代醫學的稱呼就是食道癌，那就嚇人了。所以，我覺得西醫給疾病起了那么多嚇人的名字，純粹是一種自我保護。目的是告訴你這東西不可以治，所以你也沒有辦法去指責他。

徐文兵：“你得了該死的病，不是我沒能力救活你。”

梁冬：得寬容處且寬容，得善良處且善良。

腐竹是豆子里的精華

徐文兵：豆能夠補腎、固腎（或者叫益腎）。但是豆子有個最大的問題——不好被消化。我們炒一盤黃豆，一嚼，嘎嘣嘎嘣；蠶豆又叫鐵蠶豆，很硬，不好嚼。還有“豌豆”，關漢卿自比——“響當當、硬梆梆，蒸不熟、錘不爛的一顆銅豌豆”。可見，這豆子結實、硬，不好消。

梁冬：吃豆子要放屁是這個原因嗎？

徐文兵：放屁是不好化的原因。不好消就是說，你得牙口好，得用腎的延展——牙去咬碎補腎的豆子。這是你利用它的前提。古代中國人除了四大發明以外，還有一項最偉大的發明就是豆腐。豆腐是道家或者叫中醫對中華民族的最大貢獻，它很好地解決了豆子不好被人消和化的問題。所以，做豆腐又叫磨豆腐，什么叫磨？

豆腐是道家或者叫中醫對中華民族的最大貢獻，它很好地解決了豆子不好被人消和化的問題。

梁冬：就把它磨碎！

徐文兵：磨豆腐的過程是消的過程。常言道：“一物降一物，鹵水點豆腐”。先把豆子磨成液體，叫懸濁液，因為豆子的蛋白不溶于水，煮開了、煮熟了，就是豆漿。熬成豆漿后，再用鹵水把豆漿點了，豆漿便會凝結，變成豆腐。

現在的人們流行使用豆漿機，早上打一碗豆漿喝。其實，喝豆漿并不好消化，這和“吃完豆子會放屁”的道理相同。有的人放不出屁，就會肚子脹，脹得鼓鼓的。吃豆子的問題就是脹氣、不化，然后放出惡臭的屁。為什么叫“惡臭的屁”？蛋白最基本的分子是氮，就是氨基酸的成分。氨基酸如果沒有很好地轉化、分解，就會散發出特別臭的味道。這叫“不好化”。

做豆腐怎么能夠把氨基酸化了？就是用鹵水點。鹵水性特別熱，甚至是毒。《白毛女》中楊白勞自殺，喝的就是鹵水，它能讓人的蛋白質凝固。

我們熬豆漿的過程中，豆漿上面會浮出一層油皮，拿根黍秸稈或者筷子，把油皮往起一挑，然后掛起來，就像一張紙一樣。

梁冬：那是豆皮嗎？

徐文兵：對，豆皮就是腐竹。

梁冬：那個東西好嗎？

徐文兵：腐竹是豆子里面最精華的東西。就好像熬小米時，上面浮出一層米精一樣，那是它最容易被人消化的東西。所以豆皮，或者叫腐竹是豆子里面相對容易被人們利用的。剩下的部分就是被鹵水點好的豆腐，將其壓成型，再去做成菜，也很容易被人消化、吸收、利用。

是什么體質，就選擇什么樣五谷去吃

徐文兵：中國人在肉食性蛋白嚴重不足的情況下，能保持民族的延續，保持自身大腦的發育，靠的就是豆腐！如果沒有豆腐，你可以想象，就好像鬧饑荒的時候沒飯吃，那哥們兒來一句“何不食肉糜啊”？吃什么肉，哪有肉？沒有肉的情況下，我們怎么保持我們的精和神？所以，豆腐對我們的貢獻太大了。但現在存在的問題是什么？很多人拿石膏點豆腐。而學過中醫的人會知道，白虎湯里面用石膏，是清熱的。

中國人在肉食性的蛋白嚴重不足的情況下，能保持民族的延續，保持自身大腦的發育，靠的是豆腐。

梁冬：以前點豆腐不是用石膏嗎？

徐文兵：當然不是，是用鹵水點。

梁冬：鹵水是什么東西呀？

徐文兵：鹽鹵。四川自貢出的井鹽，就是把氯化鈉等雜質過濾出來，剩下那些含其他礦物質的東西——氯化鎂、礬、堿什么的，過濾出來的水，就是鹵水，含有其他那種礦物質，是一種熱性的、特別毒的東西，它能讓人的蛋白質凝固。以前是用鹽鹵點豆腐，現在都改成用石膏點了。

梁冬：這有什么不好呢？

徐文兵：用石膏點豆腐，可謂“寒上加寒”。所以，現在的豆腐也不好消化了。還有一種辦法就是用酸湯激豆腐。用酸的東西有一種收斂凝滯的作用，可以把豆腐懸浮在水里面的蛋白凝聚起來。酸湯也不是熱的，偏寒。所以，我們現在吃的豆腐都偏寒，所以，你要吃這種豆腐，我建議紅燒、鍋蹋，或者做麻婆豆腐。

我小時候在農村——山西陽高，人家都用大鍋煮豆漿、挑油皮、出豆腐、壓豆腐，最后，鍋底下有一層鍋巴似的東西，當地人叫鍋碗兒，鏟起來吃特別好吃。那會兒的豆腐，拿到家里就可以澆點麻油、辣椒油，放點鹽、蔥花一拌，味道很香。或者是小蔥拌豆腐——一清二白。

梁冬：傳說中的豆腐腦，是那個東西嗎？

徐文兵：這不是豆腐腦，而是現成的東西。豆腐腦的凝固程度不如豆腐厲害。豆腐腦還是屬于那種半糊糊的狀態。

五谷之精都是補益人的精髓的，都對應人體的臟腑——對應肺的稻子偏寒，對應腎的豆子也偏寒。麥子和黍偏熱，正好可以平衡。你是什么體質，就選什么五谷吃，自個兒去找對應。

梁冬：相對而言，如果年輕人長暗瘡的話，吃饅頭要比吃米好嘍？

徐文兵：長暗瘡的人都是腎里面的虛火浮上來，脾胃特別弱導致的。李可老先生的一個理論叫“甘溫除大熱”，像這種虛火必須用一些溫補脾胃的東西把腎里面的虛火壓下去。這些人都是吃寒涼的東西把脾胃敗壞以后，腎里面的火才冒出來——土克水，土制不住腎火了。前面講的灶心土就有這種作用。

長暗瘡的人都是腎里面的虛火浮上來，脾胃特別弱導致的。

常吃臭豆腐可以補腎

徐文兵：豆腐還能衍生出很多食品——豆腐干、豆腐皮、醬豆腐、臭豆腐。為什么叫“豆腐”？那種嗅味——“腐”正好對應腎。

梁冬：所以，沒事吃點臭豆腐可以補腎。

徐文兵：當然了。日本人喜歡吃納豆，把豆子發酵以后一拌起來都能拉絲兒，味道特別臭，他們就喜歡吃這個。東北人喜歡吃黃豆發酵做成的大醬。醬發酵起來特別臭，但是入腎，對腎有補益作用。我的老師移居到北京以后，老是懷念東北大醬，試圖在自家陽臺也釀一缸，結果未遂。東北的冰凍時間比較長，北京則不及。東北出的大豆是最有名的。你怎么不到上海去種一片豆子？它不是那個味兒。

梁冬：東北人老吃這個豆，會不會導致這個地方的人總體而言，腎精是比較足的呢？

徐文兵：出生在比較涼的地方的人腎精固澀得比較足，所以發育得也好、塊頭也大。另外，東北是黑土地，什么叫黑土地？腐殖層比較厚，什么叫腐殖層？落葉落下來，一層、二層，十年、二十年、幾百年，最后就形成了一種非常好的有營養的土壤。北大荒開墾的時候，抓把土都能捏出油來，那會兒東北有句歌謠，“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到鐵鍋里”。

出生在比較涼的地方的人腎精固澀得比較足，所以發育得也好、塊頭也大。

前面講黨參的時候我說過，中原接近黃河的長治、上黨地區、黃土高原的黨參是最好的，是補脾胃的。補腎的是什么？就是東北的人參——吉林參、遼參。

人參可以大補元氣，把元氣補得不漏了，你才有心、身、神在，所以東北是個好地方。我有一位朋友，剛從長白山回來，對那邊贊不絕口，說得我心馳神往。

8．“其應四時，上為辰星”水星的變化會影響到人的腎功能

梁冬：“其應四時，上為辰星”中的辰星就是水星嘍？

徐文兵：沒錯。

9．“是以知病之在骨也”骨頭的病都要從腎上去調治

腎虛是該有的東西沒有，腎實是有了不該有的東西

梁冬：“是以知病之在骨也”是什么意思呢？

徐文兵：腎要是得病了，那就病得很深了。我經常說“腎主骨生髓”，骨頭的病、骨髓的病都要從腎上去論，從腎上去調治。

梁冬：腎病分為兩種：一種叫腎陰虛，一種叫腎陽虛，到底怎么區分呢？有時候，大家都說腎有問題，說腎虛，那到底是應該補呢，還是潤呢？

徐文兵：腎有陰的問題，有陽的問題；有虛的問題，有實的問題。

梁冬：怎么分清楚陰陽虛實？

徐文兵：簡單來說，陰是指物質不足，陽是指能量不足。你家里沒有糧，這叫“陰不足”；有糧吃但不出去干活，這叫“陽不足”。虛是該有的東西沒有，實是有了不該有的東西。

陰是指物質不足，陽是指能量不足。你家里沒有糧，這叫“陰不足”。有糧吃但不出去干活，這叫“陽不足”。

這些基本概念搞清楚以后，再去分析。腎陰不足，從骨子里說就是精髓不足。我們講“腎主水”，這個水指的是我們的體液，而不是喝的那個水。我有時候一摸病人的肚子——“咕咕咕”全是水。說不好聽的話，“您這一肚子壞水兒”——這是水毒、是濕，是進脾胃的東西。喝再多的水只能是增加自己的水和濕，補不了腎，所以，很多人越喝水越渴。

好幾個病人都說：“徐大夫，我現在不老抱著水缸子灌水了，不那么渴了，也不那么燥了。”

因為他腎的功能恢復了。腎的功能，就是有效地把我們自身儲存的精髓，結合外面攝入的水液一塊兒做成了我們的體液，輸布到全身。具體叫津和液——稀薄的叫“津”，粘稠的叫“液”。全身如果不缺津和液，你的腎陰就是足的。

我們說一個人長得水嫩，眼波流轉，顧盼生輝，皮膚吹彈可破，掐一下都能掐出水兒來，是說這個人腎水很足。

我們說一個人長得水嫩，眼波流轉，顧盼生輝，皮膚吹彈可破，掐一下都能掐出水兒來，是說這個人腎水很足。

腎水足的人眼眸特別亮——一雙水汪汪的大眼睛。周恩來總理“目光炯炯有神”，說明他的腎精很足。水液如果缺乏了，皮膚就會發干，頭發也會脫落，眼睛也會干——還得整天半夜上好鬧鐘起來滴人工淚液，要不眼睛干得受不了。

梁冬：睡著覺還能滴啊，太了不起了吧？

徐文兵：上鬧鐘啊！你的眼睛如果沒有這種滋潤和保護的話，角膜馬上就會出問題——角膜壞死。有人給你捐個角膜，你就換個角膜。沒人捐，你就戴一層毛玻璃，只能看到一個渾沌的、不清晰的世界。

腎虛分腎陰虛、腎陽虛兩種

徐文兵：眼干、鼻子干、嘴干、陰道干澀，這些都是腎精不足的表現，這就叫陰虛了。干到一定程度就開始著火了，鍋里沒水就開始火旺了。有的人就要發低燒，有的人就會“烘”一下熱起來，這就叫陰虛，開始生虛熱了。

所謂陽虛，就是說腎有一種功能，它能把我們的精散出去，就好像給你一塊冰，你把它燒開了變成水，然后給把它散出去。這個散精的地方我們叫“丹田”。如果你的腎的陽氣不足，你本來有精，精髓都挺足，但是鍋里邊兒這個水的溫度上不去，就不能有效地把你的精轉化成液，更不能把這個液轉化成能量——元炁（qì）。這時候人就會憋不住尿，不停地上廁所，晚上還起夜。還有人憋不住精，就早泄了，一、二、三就完事了，這叫陽氣不足。我們說的虛指的就是腎陰和腎陽。

腎陰太實會出現什么問題

梁冬：腎陰太實又會怎么樣呢？

徐文兵：“實“就是“有了不該有的東西了”。你的腎是封藏的，但是封藏太過會出現什么問題？尿不出來。

梁冬：拉不出來屎算嗎？

徐文兵：也算，腎司二便嘛！所以，解決便秘問題，我們不調治大腸，而是去調治腎。還有的人尿里面出現了結石——尿道結石、膀胱結石，或者有腎盂腎炎，有腎結石，腎里面兒長出腫瘤，腦子里面兒長腫瘤，這些都是有了不該有的。

腎司二便所以，解決便秘問題，我們不調治大腸，而是去調治腎。

梁冬：腎太實。

徐文兵：這就太過了。陽氣太實，就是腎本來是把我們的精轉化成氣就完了，但是你如果燒得太過了，生長發育就會特別快，腦子里會長個垂體瘤，不停地分泌激素，然后就瘋長，一下子長得就沒邊兒了。長得比姚明還高，但是不勻稱。姚明的可愛之處是——人長得高，但人家一點兒都不傻，還經常蹦出點兒特別有幽默智慧的語言，他是勻稱發育。

以前，我們看過幾個籃球隊員——一看就是四肢發達，頭腦簡單。這種過快的發育，包括我們現在說的一些甲亢等腺體的功能亢進，都是屬于腎的陽氣太過，也屬于實癥。還有，泌尿系出現了感染，尿血，一尿起來燒得慌，然后有的時候尿出來能看見血，一查里面兒有潛血。這都是陽氣太過。

所以，陰陽、虛實、寒熱都不一樣，健康人最好就是守中，收放自如。

撒出來的尿有很多泡泡代表什么

梁冬：有一些人，撒出來的尿跟啤酒一樣，會起很多泡泡，那是什么呢？

徐文兵：漏精。

梁冬：這是屬于陽虛，還是陰虛呢？

徐文兵：固不住，有的人會有幾種情況：一個是他攝入東西太多以后，分解不是那么徹底，尿出來的尿就會特別臊。還有人遺精是逆射精，遺精沒排到體外，反而跑到膀胱里面去了。第二天一撒尿，尿出來的全是精液，很渾濁，這也是一種問題。

腎病多發生在骨骼里

梁冬：病在骨，就是腎的問題病在骨骼，白血病算是骨病嗎？

徐文兵：是髓病！髓就是我們說的精髓，它是制造人體所有體液的根。血液也是液，它也是從我們的精液化來的，這個精液不是指狹義的男人射的精液，是精髓化來的。

髓就是我們說的精髓，它是制造人體所有體液的根。

古人講：一滴血，十滴精。獻血的人是非常偉大的，他們把自己的一部分精拿出來，用于拯救別人。

有些人說：獻血對身體有好處，可以加速血液細胞的生長分泌。這種說法是錯誤的。血液是髓化生的，為什么好多白血病需要去做骨髓移植呢？就是因為他們的髓不工作了，要再找一個同型匹配的。

現在，小兒白血病的發病率為什么這么高？就是傷髓了。所以，孩子最好出生以后留點臍帶血，因為不知道將來要發生什么。

現在傷髓的東西太厲害了，包括一些污染的問題和亂用藥物的問題。核輻射，還有飲食不當的問題都會傷髓。

腎是水，克水的是脾土。我們以前說過：老吃甜的東西對牙不好、對骨頭不好。所以，現在好多人得了骨質疏松病。既然知道病在骨，那么為什么會傷成這樣了？肯定是吃了很多甘、甜的東西，而且是大量地攝入。甘、甜的食物都是性質偏溫、偏熱的。腎是水——它是寒的，最怕甘、溫的東西。

濫用激素就是在透支生命和生活質量

徐文兵：李老說過：甘溫除大熱，當你一發燒，燒得不行了，我一用，這甘溫除大熱，你的燒馬上就退下來了。你猜是什么激素！激素是干什么的？激素就是一看你熱，我就想辦法把你的骨髓弄出來燒，讓它變成水，把你那熱蓋住。所以，濫用激素的人，燒是退了，卻傷到骨和髓了。現在，很多人濫用激素后的代價就是骨質疏松、股骨頭壞死，而且這種壞死都是不可逆的。

很多人濫用激素后的代價就是骨質疏松、股骨頭壞死，而且這種壞死都是不可逆的。

梁冬：多喝點骨頭湯有幫助嗎？

徐文兵：沒幫助，你想把你吃的東西變成精和髓是很不容易的。所以，千萬不要傷到自己的骨和髓。有個雜志曾采訪我，說他們報道了一個孩子得了白血病的事，募捐了30萬塊錢，救了孩子一條命。雖然骨髓移植能救孩子的命，但是即便血型匹配得很完美，也有排異反應。

所謂命，現在的觀點認為是，你還活著，還有喘氣，還有心跳。但沒人會想，那個活著的人有多痛苦。很多人傾家蕩產，終于找到了對應自己型號的骨髓，配上了。但是，排異反應會讓人的整個臉都變形了。其實就是體內兩種東西在打架。要么就抑制它，抑制的結果就是稍微風吹草動，它就會受感染，因為身體的免疫系統被抑制了；要么就不抑制，人就會很痛苦。

梁冬：真要發生這種事情，怎么辦呢？

徐文兵：只能很痛苦地活下去。

梁冬：中醫有什么辦法嗎？

徐文兵：預防，不要傷到自己的骨，不要濫用藥物。我們現在稍微一感冒，馬上就用抗菌素，用激素。用激素治感冒，就好像是用原子彈打蚊子，不值。現在的人都認識不到腎精的寶貴價值。一用激素，很快、很靈，但你不知道，你在透支后面幾十年的生命和生活質量。

現在的人都認識不到腎精的寶貴價值。一用激素，很快、很靈，但你不知道，你在透支后面幾十年的生命和生活質量。

梁冬：還有一些人得了骨刺，椎間盤突出。

徐文兵：這叫實，有了不該有的東西。我特別反對人們瞎補鈣。還有一種情況，我們知道，小兒出生以后，他的囟門是開著的，一呼氣，頭頂的頭皮就會跟著呼扇呼扇。

梁冬：那個骨頭是打開的，對不對？

徐文兵：為什么開著？小孩首先要順產，通過產道出來。腦袋長大了不行，出不來。但是，人類這么聰明智慧，就是因為我們腦容量很大。直接一點就是說，既為你出生方便，又為你將來智慧的需要，老天爺就給你設計了一套方案：先讓你長出來，但是留有余地，讓你的腦子留個縫隙。然后，等出生以后，再進行母乳喂養、化精。母乳本來就是母親的精血所化，小孩子是純陽之體，吃進去馬上就變成自己的精，變成腦髓充盈到自己的腦子里；隨著小兒的成長，腦子也在往大長，長到一定程度以后，囟門就開始閉合。這是多么奇妙的一種程序！

母乳本來就是母親的精血所化，小孩子是純陽之體，吃進去馬上就變成自己的精，變成腦髓充盈到自己的腦子里。

一個孩子如果出問題的話，比如，先天母乳或者是其他的奶制品喂養不足，就會變成什么——腦子里邊就開始出現水。曾經，有些喪天良的人做假奶粉，給農村的孩子吃，使孩子們一個個成為了“大頭娃娃”——腦子里面沒補上精，全是水。有些孩子就會出現一個問題——囟門到一定歲數以后仍閉合不住，或者腦子本身發育就不好。這時候，我們中醫必須給他補腎，這也是“是以知病之在骨也”。

另外，我見過幾個病人，一生下來，爸媽就給補鈣，導致囟門提前閉合。本來老天造這孩子，還給留個余地，讓孩子多充盈點腦髓。結果爸媽太愚蠢，給孩子提前補鈣，使得孩子的囟門過早閉合。

現在流行一種叫“拳頭臉”的美女，她的腦袋就跟壯漢子的拳頭差不多大。

梁冬：據說一些女主持人、女演員，非要把自己的臉弄小，其實說的也就是這個事兒。現在有一種美學，就是說臉要小，而且頭的比例在整個身體里面要小一點，一比九的比例，九頭身，穿起衣服來比較好看。但其實這對智商都是有影響的，是吧？

徐文兵：對。

10．“其音羽。其數六”多聽la音，多用“六”和“一”的數字對腎水不足的人好

梁冬：“其音羽”，羽相當于簡譜當中的La，“其數六”，天一生水，地六成之。

徐文兵：“一”和“六”都代表腎水。腎水不足的人多用“六”和“一”，要經常過個“六一”兒童節。人說六六大順，對誰順？對那些腎水不足的人順，如果這個人本身心火不足、心動過緩，然后再去用“一”和“六”，就會往心梗上走。

“一”和“六”都代表腎水。腎水不足的人多用“六”和“一”，要經常過個“六一”兒童節。

梁冬：我聽一個朋友說，醫生治病就是用術數來治，五顆豆，六顆豆，是補腎的，是吧？

徐文兵：對。古代人開方用藥，用幾兩都有講究的。比如用梔子，要用十四枚。寧波有個古代流傳下來的圖書館，叫天一閣。圖書一怕蟲蛀，二怕濕，三怕火。所以，“天一閣”取的意思就是，“天一生水，地六成之”，不會鬧火災。

中藥有個方子是專門調治腎結石，或者是暑天出現高燒，但是肚子又是冰涼、沒有大小便這種毛病的。人到病危的時候，腎的解毒排尿的功能便沒有了，血里面所有的毒素全留在體內。很多人喝醉后會吐，吐到最后，什么都吐不出來，也尿不出來尿了，這就很危險。怎么辦呢？趕緊讓腎恢復排尿的功能。用的一個方子就叫“六一散”，里面就兩味藥：滑石、甘草。該藥名取其能通利小便之意，能讓水代謝起來。

好多人尿不出來尿，而且口干舌燥，整個制造水的系統里，堵車了、塞車了，舊的不去，新的也來不了。所以，六一散取“天一生水、地六成之”的意思，里面滑石用六、生甘草用一。

六一散效果特別好。如果還有其他的一些病癥，就在這個基礎上加點兒別的藥。比如一個人高燒特別厲害，心火特別旺，可以在里面加一個青黛（大青葉）——板藍根長出來的葉子，磨成粉放進去，叫碧玉散。如果這個人發燒，又不出汗，悶燒，可以加點薄荷葉，放進去后能起到“提壺揭蓋”的作用，就是茶壺倒不出來水，你把壺蓋打開，讓空氣進去產生壓力。然后，肺氣一開通，尿就出來了。

六一散效果特別好。如果還有其他的一些病癥，就在這個基礎上加點兒別的藥。

六一散很有名，方子很小，但是效果特別好。

11．“其臭腐”調治腎病用腐藥

梁冬：“其臭腐”，古代用于調治腎病的藥中有很多腐藥，對不對？

徐文兵：古代人經常用腐的味道做藥引子。

什么是藥引子？引子就是歸經，引你往那條路上走。這個藥引子其中的味道很重要，你想給患者芳香醒脾，就多用些香味藥，因為脾是“其臭香”。你想讓患者的心火鼓動起來，那就“其臭焦”，抽根煙、聞點艾灸的味兒，都是焦。你想讓藥引子入腎，用點啥味？“其臭腐”。

什么是藥引子？引子就是歸經，引你往那條路上走。

我們經常說“永垂不朽”，不說永垂不腐，什么叫腐？腐怎么寫？

梁冬：腐字下面有肉。

徐文兵：肉體被微生物給分解了，是為腐；樹被微生物給分解了，是為朽。所以，孔子說“朽木不可雕也，糞土之墻不可圬也”。朽木不可雕也，枯木是什么？樹的水分干了，成了一塊干木頭，可雕嗎？當然可雕。但如果它被蟲子蛀了，被細菌給分解了，拿手一碰就掉渣，這叫朽木，不能雕刻。

肉體被微生物分解之后叫腐。馬王堆出的干尸叫永垂不腐。干尸的肌肉還在，還有彈性，它還沒有被微生物給干掉。

梁冬：“其臭腐”是這個意思。所以豆類為腐就是豆腐，因為它的蛋白質過多。

徐文兵：豆腐這個東西是介于肉和植物之間，吃素的人會做一些人造肉，原料就是豆制品。我接觸過幾個病例，一個是劉力紅老師說肝癌病例，醫者用腐尸頭部下面枕頭里的草來給患者止疼。怎么止疼呢？疼和痛都是內心的一種感覺，怎么做才能壓制患者的痛苦？鼓動起他的腎水或者可給他用極陰極寒的東西。

梁冬：這東西真的是極陰極寒。

徐文兵：這就是水克火的道理。還有一個我見過的典型病例，就是紅葉老師調治一個中年婦女，她是位級別比較高的官員，人到中年，50歲左右，也快絕經了，但她老是眼睛干澀。

以前幾個大夫用藥都很平穩，因為給高官治病不能大動干戈，一般都用滋陰的，杞菊地黃、六味地黃、知柏地黃。但這個病人老覺得不來勁，恨不得一下就把眼干的毛病治好，于是，她就請了一位大師，這位大師是動手、又動腳。他給她整脊，就在她的后腰那兒頂了一下。

我當時不在場，聽病人后來敘述，那位大師是在命門和腎腧那兒頂了一下，頂完以后，患者落下什么毛病？突然涌出大量的白帶，又沒有感染，我們管這種情況叫白崩。有紅崩，有白崩，來例假以后血止不住叫紅崩，或者叫紅漏、崩漏。這種白帶止不住，叫白崩。白崩是女人在流失腎精，比男人的遺精還可怕。男人射精還有個間隔，歇一會兒，緩一緩。白崩則是整天都在漏。所以她又害怕了，后來，就找到紅葉老師。

白崩是女人在流失腎精，比男人的遺精還可怕。

紅葉老師為了給她固精，就趕緊先給她補腎。在藥里還加了一味藥引子——臭豆腐，當時，這個高官病人言聽計從，就用了很多補腎的藥，白崩止住了，病很快就好了。

梁冬：所以，家里面一定要備上一兩塊臭豆腐，就像安宮牛黃丸一樣，束之高閣，關鍵時刻拿出來吃。

徐文兵：醬豆腐和臭豆腐，我早飯時一定要有一樣。很多人喜歡吃烤面包片時抹點果醬，這是西方人的吃法。而我喜歡抹點醬豆腐或者臭豆腐吃。我覺得，那個味道是腐香，通腎，聞著臭，吃著香。

補腎精，第一是補，第二是補的東西味道有點兒異

梁冬：說到“臭”和“腐”這兩種味道，其實在我們現實生活中，總有些人喜歡吃那種腐腐的東西，臭臭的東西。有些人就特別迷戀臭豆腐。

徐文兵：還有的西方人吃cheese，奶酪。

梁冬：奶酪也是腐臭的東西嗎？

徐文兵：奶酪味道很難聞的，而且好的奶酪帶著那種發霉的綠斑的外表，但吃起來特別香。還有我見有的地方吃臭魚、臭蝦，所謂的臭魚爛蝦。它們經過特殊加工以后，變成了那種有點糟朽的東西，特別難聞，吃起來也特別香。

所以，要補腎精，第一是補，第二就是補的東西味道有點兒異味。

要補腎精，第一是補，第二就是補的東西味道有點兒異。

梁冬：什么人不能吃腐臭的東西呢？腎太實的人？

徐文兵：腎有實癥的人不能吃。心氣不足或者心里有點假火的人也不適合吃。

梁冬：剛才說到臭魚爛蝦，還有什么東西是比較腐臭的？比如榴蓮這種東西算不算呢？

徐文兵：榴蓮是補腎的。很多水果是寒的，但榴蓮是熱的。北方也有賣榴蓮的，但都是沒太熟便摘了過來。有一次，我去廣州給一個朋友看病。他招待我，專門給我帶了個榴蓮。廣州好的酒店，是不讓帶榴蓮進去的，因為它的味道太厲害，他就千層萬裹帶進來。

他認為好，己所欲，老要施予人。他說：“徐大夫，這次你到廣州，一定要讓你嘗嘗這個榴蓮。”然后，他先放冰箱里冰鎮了一會兒，以期把這個味道收斂一下。然后對我說，你待會兒就可以吃了。

我打開冰箱后，榴蓮的味道直沖腦仁。我感覺到它直接能歸到我的脊髓和腦髓里面，通神。但是，那味道我實在受不了，感覺就像把臭豆腐放到鍋上炒了一樣，是熱臭。所以，我到現在也不喜歡吃榴蓮。

梁冬：榴蓮這個東西還是很有意思的。

徐文兵：據說吃的人也很上癮。所謂上癮，怎么解釋？就是通神，是另外一種通神。

所謂上癮，怎么解釋？就是通神，是另外一種通神。

梁冬：比如說，喝酒上癮，喝咖啡上癮，抽煙、抽鴉片上癮，都是通神的。

徐文兵：不健康，但最后都是通神的。

豬肉、鴨肉可以做成臘肉，但雞肉最好不要這么做

梁冬：說到這個“腐”，我就想問一個問題，你說為什么有些肉就生著掛在梁上，后來還可以吃呢？以前我很自戀，經常查“梁冬”這兩個字，居然查到一句古詩：“將肉懸于梁，冬可食之”。

徐文兵：你的名字也有出處，梁上君子偷吃臘肉，而且還是在冬天。

梁冬：“將肉懸于梁，冬可食之”是什么意思？

徐文兵：這就是中國人加工制作豬肉的一個特別好的方法，沿襲了《黃帝內經》的這套理論。第一，選的是豬肉；第二，用的是鹽。將鹽抹在肉上面，應了 “其味咸”，最后把它做成“腐”，就是我們說的臘肉和火腿。為了平衡它，有時候會叫“火腿”，它會放在灶間有柴火熏烤的那個地方。

四川人住在山林里面，家中地上有盆火，永遠不滅，天井那兒就掛著肉，叫老臘肉。表皮做得焦黑，還發霉，有綠毛，但有經驗的人認為，綠毛越長越好，就跟外國人買奶酪是一樣的。

這種臘肉是冬天做成的，對應臘月那個時辰，又應了“其應季”，所以，它是平常能接觸到的滋補腎精的最好食物。

臘肉是冬天做成的，對應臘月那個時辰，又應了“其應季”，所以，它是平常能接觸到的滋補腎精的最好食物。

我吃過的最香的火腿，是幾個病人從浙江給我帶的，那個自制火腿就像一件工藝品，切開以后特別漂亮。金華浙江的火腿做得非常香，還有就是云南宣威的宣腿，還有四川的這種老臘肉。

話說，孔子當年帶學生怎么收費？不收錢，收“束脩”。所謂“束脩”就是臘肉，所以，臘肉在古代是一件非常珍貴的禮物。在冬天滋陰補腎的時候，火腿是必不可少的，而且火腿會讓人吃上癮的。

梁冬：而且還吃六六三十六片，以應 “天一生水，地六成之”。

徐文兵：不要饞，我就吃一片。六和一都應，咱就少吃。

梁冬：還有很多人把魚也這樣做，還有臘雞。

徐文兵：有臘雞嗎？

梁冬：我以前不知道的，最近，公司一個同事說在四川弄回來一只臘雞，把一只雞按照做臘肉的樣子做成了。我覺得是不是不太好？因為雞是入心經的，對不對？

徐文兵：南京板鴨，鴨子是水禽，性比較寒，用點兒重鹽，這么做挺好。水性的東西加這么重的鹽正好平衡。雞肉是火性的，再加鹽就有點兒火上澆油。所以，豬肉做臘肉好，鴨子這么做也好。把雞這么做，我覺得近似于毒藥，太火。

我們吃的這些東西都有道理，幾千年的人體實驗，一輩又一輩傳下來，你就別出那“幺蛾子”了，北京話說“別亂配果子干兒”。

北京有個小吃叫“果子干兒”，果子干怎么配，用什么果子，什么季節，加什么，都是固定的。我跟孟繁貴、英若誠做節目，跟一幫老北京去吃，找一個小店吃到果子干兒，一看就是這個味。

“亂配果子干兒”是什么意思呢，就是說你亂來、胡折騰。與其那樣，不如別干蠢事。

現在的廚子一般都按照古代的方法去做菜，拿火腿吊湯，做高湯，味道鮮美，而且能補精、益腎、通神，真是解饞、又過癮！

真正的講究就是明白怎么吃、怎么穿、什么日子干什么

梁冬：有一天晚上，我夜讀《禮記》，它有一段專門講，把那個牛肉、鹿肉和豬肉各一份，剁碎之后，和米粉、和汁，然后拿來煎，說在某一年的某一天吃特別好。

古代人的生活方式很講究，就是把怎么吃、怎么穿，什么級別的人穿什么衣服，修什么樣的花，穿什么顏色，那一天應該干什么？都列得特別清楚。

古代人的生活方式很講究，就是把怎么吃、怎么穿，什么級別的人穿什么衣服，修什么樣的花，穿什么顏色，那一天應該干什么？都列得特別清楚。

徐文兵：孔子一輩子做的就是克己復禮，他就想把以前的life style給恢復過來，但他有點強迫癥。天時、地利、人和，天時不如地利，地利不如人和，你說的配這肉、配那肉，窮的人沒這個肉，難道就不吃了？太固定、太儀式、太格式化也不好，所以，我反對這么做。大方向對就可以了，就是“大行不顧細謹，大禮不辭小讓”，這是張良的話，是道家話。

好的普洱茶有一股霉味兒，可以間接補腎

梁冬：前面講到“北方黑色……其臭腐”。徐老師，是不是還有一些問題再跟大家深度地分享一下？

徐文兵：“北方黑色，入通于腎，藏精于腎，開竅于二陰”，就是開竅于尿道和肛門。然后，說到五谷，叫“其榖豆”，豆也叫“菽（shū）”，“草”字頭加一個叔叔的“叔”，有的地方寫成豆，有的地方寫成菽。想滋補腎精的話就應該吃豆，但是豆子不好被消化，中國人很偉大，發明了豆腐，這個豆、腐，說到了入腎的味道就是“其臭腐”。

我們再復習一下肝的味道，肝就是東方的味道，叫“其臭膻”，吃草木的動物有膻味，《黃帝內經》上說是臊。然后講火對應的是心，“其臭焦”，老聞那個煙熏火燎的味，就容易助心火，把人撩撥得火燒火燎的。

脾是“其臭香”，它的香就是五谷之香。到了肺那兒叫“其臭腥”，就是水生的動植物都有股腥味。到了腎這兒，想補腎叫“其臭腐”。動物和植物利用自身的酶把自己發酵，這是一個轉化過程。比如說秋天，綠葉變成了紅葉——這是葉子用自身的酶發酵而成的。包括我們說的茶葉，我們說綠茶是不發酵茶，可是經過輕微發酵就變成青茶，就是烏龍茶。

脾是“其臭香”，它的香就是五谷之香。到了肺那兒叫“其臭腥”，就是水生的動植物都有股腥味。到了腎這兒，想補腎叫“其臭腐”。動物和植物利用自身的酶把自己發酵，這是一個轉化過程。

所謂腐和朽呢，不是用自身的酶，而是用的是外界的微生物。

酶是一種蛋白質，活性非常強。但是在自身酶不夠的情況下，就要利用外界微生物發酵，比如說我們用在肉身上，就叫腐了，植物就叫朽了。

米發酵以后叫什么名字，糟了。我們說的糟糕，其實就是發酵以后的面食。用微生物發酵的介質我們管它叫曲，酒曲。比如說，我們作酒釀的時候，把米蒸熟或煮熟了放點酒曲進去，然后它就發酵，變成米酒了。

茶呢？用自身的酶發酵，比如說，發酵成烏龍茶、青茶；或者深度發酵，發酵成紅茶，這個都是用自身的酶。可是，如果你把青茶窩堆發酵，利用外界的微生物把它發酵或者腐朽了以后，它做出來的茶葉的顏色是黑色的。所以，茶里面有白茶、綠茶、青茶、黃茶、還有黑茶，黑茶中最具代表性的是普洱茶。普洱茶是后發酵茶。

區別在哪兒？紅茶是用自身的酶發酵，普洱茶是用外界微生物發酵的。所以，好多人喝普洱茶后，都說有一股六六粉的味兒，或者是一股發霉味兒，或者是那種豬圈的味道。這就是用霉菌發酵的，發酵得非常好的就會有一種沉香。

好多人問我，自己應該喝什么茶？我說，你體質寒就別喝綠茶了，那喝點什么茶呢？紅茶或者是黑茶。普洱茶有青餅和熟餅，青餅就是沒經過窩堆發酵，自然在那兒風干或者晾干的，所以出來是綠色的。它叫青餅，就是生普。到茶館，一點茶，你說我要熟普，這就是黑茶，黑茶有入腎的功能，你把這種腐朽發酵以后的東西吃到肚子里邊，能喚醒腎的補益腎精的機制，能間接地補腎。

黑茶有入腎的功能，你把這種腐朽發酵以后的東西吃到肚子里邊，能喚醒腎的補益腎精的機制，能間接地補腎。

那些發酵得非常好的食物才對身體有益

徐文兵：上次我們講到了吃肉，如果你吃肉消化得不好，就吃臘肉、吃腌肉。南方還有的地方吃糟魚。就是把魚處理一下，比如說稍微風干一下，然后放到米酒的酒釀里，放到大甕里、大缸里發酵，發酵以后連米帶魚撈出來，然后一蒸，非常好吃，非常好消化，這也是利用了外界微生物的這個原理。

外界微生物等于是替你干了很多活，節省了你的酶，你的酶就是胰腺蛋白酶，胰腺淀粉酶。這個酶從哪兒化過來的？從腎精。能掙的不如會花的，省下的就等于是掙的。這樣來說，吃這些腐的或者說經過發酵以后的東西，就等于節約了你的腎精。

吃這些腐的或者說經過發酵以后的東西，就等于節約了你的腎精。

腐化不一定是墮落

梁冬：我經常看報紙，上面的健康生活版上曾說，吃了這些發霉的東西之后容易患癌癥。

徐文兵：這分什么霉。我們先說腐，單純的腐沒有好和壞，我們只能說它叫腐化。我們經常說這個人腐化墮落。腐化不一定是墮落，腐化也有變好的。

梁冬：就是腐化轉化的是吧？

徐文兵：這就說到一個字，什么叫變，什么叫化——女大十八變。

梁冬：樣子變了，但是內在沒變。

徐文兵：對，人沒變。而梁祝化蝶，則是變為異物了。有質的變化叫化。那種量的變化，年齡的增長，從黃毛丫頭變成水靈靈的大姑娘，然后再過兩年變成黃臉婆了，但我還是我。這叫變，就是任何生命體或者任何物質往它的極端走的過程，叫變，但是到了極點以后，就叫化了。所以，我們說“消化消化”，消是在變，而那個化是整個質的轉化，把吃進來的異物轉化成身體的一部分。

梁冬：豬肉變人肉。

徐文兵：所以說，當一個人腎精不是很足的時候，首先他的酶，就是那個在三工作的酶、元氣或者元精就不足。他就不可能很好地把外物化成自己的東西。中醫還有一個理論叫：煉精化氣、煉氣化神、煉神還虛。把精怎么化成你的氣？這個東西在哪兒化呢？在丹田。

很多人對大腸嗤之以鼻，恨不得天天去洗腸，洗得干干凈凈。好多人還吃抗生素，把大腸里的那些細菌全部干掉。干掉以后，出現什么問題了？沒精了，突然得白血病了，骨髓不造血了。所以，被我們視為最骯臟、最惡臭的那個地方，它的另外一個角色就是化精的地方。食物在這里先腐，腐了以后，外界微生物幫你分解、發酵，在化。化得好的就好像我們釀酒、做醬——釀出來的東西聞著稍微有點兒臭，吃起來特別香；化得不好，就是把酒釀成醋了，本來是釀酒，一喝酸不嘰嘰的，釀成醋了，這叫沒發酵好。

前面說過，我的一個老師是黑龍江人，懷念自己老家的醬，想在北京也如法炮制，結果就鬧了一鍋臭湯子，根本就沒做成。這叫腐敗。醬沒發酵好叫敗醬。那個味道是一種惡臭，根本喚不醒你任何食欲，也不會讓你覺得吃著香。中藥里面有個草叫“敗醬草”，那個草的味道就跟沒發酵好、變得惡臭的醬的味道是一樣的。

人如果吃一些發酵得非常好的食物，不管它是肉食或者是植物，都是非常有助于體內腎精的轉化，幫助你去消化食物的。

人如果吃一些發酵得非常好的食物，不管它是肉食或者是植物，都是非常有助于體內腎精的轉化，幫助你去消化食物的。

大腸工作好的人比大腸工作不好的人腎精足

徐文兵：我們的腸道有兩個腸子，大腸和小腸。

梁冬：這有什么區別呢？

徐文兵：《黃帝內經》說得很清楚，小腸是“泌別清濁”，就是你從胃吃進來東西，到它那兒清濁，就分開了。

“小腸者，受盛之官，化物出焉”，提到了一個“化”，我們分泌的膽汁、胰腺等消化酶，都在小腸里面把那些吃進去的東西給化掉了。這是第一道關。第二道關，“大腸者，傳導之官，變化出焉”，又一個“變”、一個“化”。人為什么要長大腸？

梁冬：不是光用來裝屎的。

徐文兵：就是說，既然小腸泌別清濁，清的吸收到體內，濁的出到大腸。干嗎不直接弄個口兒，“叭”擠出去就完了，留那么長一個大腸干嘛？

大腸是又粗又長，小腸是九曲回腸。大腸從盲腸開始，和小腸的接口那兒有個地方叫闌尾。從盲腸開始，升結腸、橫結腸、降結腸，最后到直腸、肛門。整個兒盤繞肚子一圈，就像一個“幾何”的“幾”。

人之所以長這么個東西，是為了留著那些所謂糟粕的東西發酵，尋求變化。如果有好的變化，就是精充血足。很多腎精都是從那兒化生的。但是如果沒腐化好，變成腐敗了，就會變化出很多腫瘤、惡性腫瘤。你想想這個大腸有多重要。

如果把大腸切了，那糟糕了，只能靠小腸里面那些胰腺自身分泌的酶去化東西，這樣就是完全依靠自身的腎精了。如果有個大腸存在，你就可以利用外界微生物幫助你在發酵過程中化一些食物，大量節省腎精。所以，有大腸的人比沒大腸的人腎精足，大腸工作好的人比大腸工作不好的人腎精足。

有大腸的人比沒大腸的人腎精足，大腸工作好的人比大腸工作不好的人腎精足。

梁冬：大腸對應的是心還是肺？

徐文兵：肺。肺和大腸是腎的媽媽，什么叫金生水？就是說，肺和大腸是水之上源，可以幫助腎生化——就是生產出體液，而人們往往忽略了大腸。

梁冬：大腸也是屬金的！

調治“五更泄”必須用補腎的藥

徐文兵：大腸也是幫助腎去生精、化氣，在把精再化成氣的過程中擔任了重要的母親之角色。所以，我們經常說 “子午流注”，“子午流注”里面大腸的工作時間是早晨五點到七點；下午五點到七點工作的是腎。

大腸也是幫助腎去產生精、化氣，把精再化成氣的一個重要角色。

好多人早晨五點到七點起來，沖到廁所拉肚子，叫 “五更泄”，或者叫“腎泄”。

調治“五更泄”必須用補腎的藥，比如補骨脂、吳茱萸、肉豆蔻這些藥，說明大腸這個腐化的地方跟腎有直接的關系。

梁冬：我以前聽說一個消息，一個人如果大早晨就拉肚子，就會一整天沒力氣。我當時還覺得很好笑，現在看來還是有點兒道理的。

徐文兵：泄氣了嘛！所以現在好多人洗腸子，就是完全不要外界的微生物幫我的忙，把那些化精的可能性全部洗掉了。濫用抗生素的結果也是把有益的大腸桿菌全殺掉。

梁冬：既然“五更泄”不好，那什么時候拉呢？

徐文兵：隨便。

梁冬：那五更到七更拉了怎么辦呢？

徐文兵：成型便，便完了以后很舒服，這是正常排便。我說的“五更泄”叫洞泄，跟開了個洞一樣，“嘩”一下就一泡黑水全出去了。這就是說腐敗了，沒腐化好，腐化好就是生精了。

你看到的是碼成型，你沒看到的是化生精氣。現在電視廣告賣什么洗滌用品的，就說，“我們孩子手里面有多少細菌，這對孩子怎么不好，趕緊用某某牌什么肥皂香皂把它們全殺死”。

謊話重復一千遍就是真理，慢慢地給人灌輸一種思想，就是細菌是我們的死敵，我們一定要把自己從里到外鬧得干干凈凈。

我調治過好多強迫癥的人，洗手洗得脫落皮了。日本人還發明了一種藥，說嫌大便味臭，難聞，吃這種藥，就可以讓大便沒味道。還有人天天去洗腸子，覺得腸子里面有點兒屎很難堪。這些行為都是在傷害自己的腎精。

日本人還發明了一種藥，說嫌大便味臭，難聞，吃這種藥，就可以讓大便沒味道。還有人天天去洗腸子，覺得腸子里面有點兒屎很難堪。這些行為都是在傷害自己的腎精。

“物無美惡”

梁冬：農村有個沼氣池，這是很有用的啊。

徐文兵：古代都用天然的農家肥，它其實是一種循環。

梁冬：和諧共生嘛！

徐文兵：這種農家肥，它不能用生肥，就是說直接排的新鮮的糞便不能用，它必須在那個糞坑里面，自然發酵。這個過程也很有意思，糞便在坑里面放時間長了，上面會結一層皮子，老百姓管這個叫“糞皮子”，這就起到了一個很好的密封效果。然后，糞便在里面發酵，發酵完了以后再運出來，作為農家肥去使用，去給莊稼施肥。

道家有個理念，叫“物無美惡”。你說，很多人都厭惡這個，說糞便屎尿，這么污濁這么不干凈，可是莊子說過一句話，“道在屎尿中”。

我在農村待過——農民就把發酵好的肥運到田里以后摻上黃土，然后攪拌均勻以后，就端一個簸箕，為了撒肥均勻，就拿手抓著這個土和糞便的混合物，人家很坦然，沒什么覺得不干凈，我們現在就覺得這個東西骯臟污濁得不行。然后，發明了抽水馬桶。可是你要知道，老聞著那種腐臭味的人，腎精反而足。老聞著香水味的人，肯定就缺一門東西。

老聞著那種腐臭味的人，腎精反而足。老聞著香水味的人，肯定就缺一門東西。

梁冬：所以，我認為從某種程度上來說，北京的胡同串子是比較有生命力的。“道在屎尿中”，這話讓我想起一本書，叫《疾病的隱喻》。這本書里面講的就是，任何的疾病后來都被賦予了某種隱喻的意味。其實，我們對身體也是有愛恨憎惡的。比如說，我們覺得眼睛、臉，或者胸部，這些地方是美好的，大便或者恥毛是骯臟的。這里面代表了某種有趣的，值得探討的話題。

徐文兵：我住集體宿舍的時候，有個同學洗臉和擦腳用一塊毛巾。

梁冬：“同是一根帕，洗臉又抹胯”，四川話。

徐文兵：后來我發現，毛主席洗臉洗腳也是一塊毛巾。而毛主席有個理論，腳比手干凈！你的手一天抓多少臟東西？腳不就被那個布，或者襪子包在那兒。它在那兒發酵，味道不好聞，就說它臟，這就是有分別心。

中醫使用的很多藥物里，包含動物的糞便。這在幾年前是被某個研究馬列主義哲學的教授攻擊的，說，“你們中醫怎么能用動物糞便呢？這不就是很骯臟，很那什么嗎？”

動物糞便里面有 “蠶砂”，就是那個蠶寶寶拉的屎；有“夜明沙”，還有一個“五靈脂”，五靈脂是寒號鳥的糞便。這都是糞便。古代還用“童子尿”作為藥物，古代還把甘草包裹好放到糞池子里面兒，然后浸泡很長時間，再用它來作藥，調治人元氣快脫的時候——吃什么拉什么、根本固攝不住的問題。它為什么固攝不住——腸道里面根本就沒有菌了。

現在的人們則是先用抗生素，把身體里面的有益菌、無益菌全干掉，然后再喝某種什么藥讓你去長。在古代，唯一的方法是用這種腐的，或者是能化的東西幫助你重新培養出來這些有益的細菌。古代用“童便”調治瘀血，特別是能夠調治外傷導致的瘀血。古代犯人一蹲監獄先要挨一百“殺威棒”。你要是給人獄卒錢，這一百殺威棒打下來，打得皮開肉綻，傷表皮，但不傷里面兒；你要沒給人家錢呢，打你個半死，表皮還不破。另外，你要給人錢呢，挨完打以后，人家能給你送一碗童便。這碗尿喝下去以后，這個犯人馬上就尿血，他身體里邊那些瘀血，就通過小便排出去了，能夠起到活血化瘀的效果。如果你不喝這碗尿，就只能等著瘀血感染，然后化膿，最后患上敗血癥死掉。所以，童便歷來是被用來活血化瘀的。現在的科學家從尿里邊提出一種酶，可以抗血栓。

梁冬：所以，那些腦血栓的人應該喝一點這個嘍？

徐文兵：當然了。用科學的方法從尿里邊提出酶，一喝就科學。我們古代沒提煉，直接喝，就是不科學。人們的觀點就是這么簡單。這“尿激酶”就是“精品尿”。

徐文兵：“道”在“屎尿中”，除了尿的問題，還有“屎”。歷史上有兩個著名的人，沒有腐臭的屎就活不下來。

梁冬：哪兩位啊？

徐文兵：第一個，臥薪嘗膽的“勾踐”。大家都知道他臥薪嘗膽。他有資格臥薪嘗膽還是好事兒，因為吳王夫差打敗了他，又把他放回去了。他才有機會十年休養，十年生息，卷土重來。在沒放回來之前，他就是在吳王手下當奴隸，整天侍候吳王。

吳王怎么就動了惻隱之心，把他放了呢？有一次，夫差病了。人的身體特點是，“拉屎若不臭，吃飯必不香”。這個人要是拉屎沒有味道，或者拉屎反而出現了甜味兒，必得大病。所以，夫差病了以后，勾踐就侍奉在左右。有一天，他去嘗了夫差拉出來的糞便，然后說，“哎喲，恭喜大王，您要好了。”

這個人要是拉屎沒有味道，或者拉屎反而出現了甜味兒，必得大病。

夫差說，“為什么？”

他說：“您拉的屎有那種臭的味道了。”

臭叫正味兒。果然，夫差的病很快就好了。這件事把夫差打動了，然后就把勾踐放回去了。

第二個吃糞便的人是孫臏。“田忌賽馬”中指揮田忌贏了的那個孫臏。孫臏和龐涓都跟鬼谷子學兵法。龐涓先出道，到魏國當了將軍。后來，孫臏傻呵呵到魏國去投奔他。沒想到龐涓是個小人，忌妒孫臏才學比自己高，就設計陷害孫臏——把他關在監獄里，還給他上刑，把他兩個膝蓋的臏骨給剜去了。孫臏為什么叫“孫臏”呢？就是取自臏骨的“臏”。

結果，孫臏就成了個殘廢人。孫臏一看，這么下去自己要完蛋了，只得裝瘋賣傻。假裝瘋了以后，龐涓就把他關到豬圈里面兒，還不放心，親自去看他，孫臏就把豬屎往嘴里抹。龐涓看到這兒說，“哦，這廝真瘋了。”然后，放松了對他的看押。后來，孫臏找了個機會逃出魏國，在馬陵道報了大仇。

梁冬：中國古人真不容易！

徐文兵：當我們讀到 “其臭腐”的時候應該想一想，污穢、骯臟的東西是不是全部都是無用的。成人喝牛奶，我不提倡，但是酸奶可以喝。為什么？

梁冬：它腐了。

徐文兵：腐化得挺好，還好喝！發酵以后，牛奶就可以喝了。很多茶，綠茶，我不建議大家喝，發酵以后可以喝。這其實都是我從節約腎精的角度上替大家考慮問題。所以，聞聞這種味道，經常吃點腐乳、臭豆腐，吃點醪糟，或者喝杯發酵以后的黃酒、燒酒，其實都能幫助你的身體很好地去化。

經常吃點腐乳、臭豆腐，吃點醪糟，或者喝杯發酵以后的黃酒、燒酒，其實都能幫助你的身體很好地去化。

“腐”對人有很大的功德

梁冬：前面講到“腐”這個字。原來這個簡簡單單的被我們認為是腐的、甚至引發不美好聯想的字，居然有那么大的功德。

徐文兵：那年唐山大地震正好是七月二十八號，正好是數伏天兒，最熱的時候。那年我不大，印象最深就是那年我在大同沒菜吃，以往夏天菜都特別多。菜到哪兒去了？都支援唐山了。唐山的傷病員陸陸續續地安排到全國各地。但是可以想象得到，在那種酷暑天，在地震廢墟里搶救人的那些解放軍官兵或者是人民群眾，他們最難忍受的是什么？

梁冬：腐的味道，是不是？

徐文兵：尸臭。地震之后往往都是下雨，雨水把尸體一浸泡，然后第二天太陽一暴曬，那個尸臭是最難聞的。很多人聞到后受不了，都中了尸臭帶來的毒，好多人的皮膚開始出現潰爛。我看唐山所有報道里面，只有一個班的解放軍官兵沒有中這個毒。

梁冬：為什么呢？

徐文兵：他們有個老班長是農村來的，他的老家可能有這種說教，就說人的糞尿發酵以后的臭氣能夠解尸毒。所以，他帶領他這一班戰士去搶救之前——那會的茅房都是露天的，屎尿都在后面一個坑里——去把糞坑的糞便攪開，然后叫大家去聞，聞完以后再去搶救，甚至跟尸體接觸。其他的戰士沾上尸體流下來那些液體，皮膚就會潰爛，只有這一班戰士得以幸免。這就叫“中國人的智慧”。

人的糞尿發酵以后的臭氣能夠解尸毒。把甘草放在糞池里去浸泡，可以治瘟疫。

所以，把甘草包裹好放在糞池里去浸泡，可以治瘟疫。瘟疫這種毒也是微生物，或者叫病毒，它也是一種非常厲害的邪毒。再比如說用蠶砂可以（蠶寶寶的屎）調治霍亂吐瀉，效果非常好。

現在還有的人用那種吃茶葉的小蟲子拉的屎入藥。你不能因為它是屎，就說它不好。它要是能救人的命，就是好東西。中醫還會用人中黃或者人中白，人中黃是甘草，人中白就是小便池里邊的尿堿，這種堿是一種硝。因為人是蛋白質組成的，所有蛋白質里面都有氮。氮分解以后就生成一種硝，這種硝可以制造火藥。

八路軍建兵工廠，制造土地雷、土手榴彈，那會兒設備比較差，沒法提煉那種高純度的硝，只好去收集尿堿制成的硝。它是制造火藥的比較好的原料，同時它也可作為藥物。

作為藥物來說，硝是一種火性特別大的藥。我們管這種從尿堿提出來的藥物叫秋石。

山西有一個非常著名的藥，叫龜齡集，這是最早的礦物藥，就是集全道家煉丹技術做的一味藥。龜齡集能夠滋補腎精，延長人的壽命，里面就用到了秋石。如果說腐不好，或者糞尿不好，就沒有這些良藥。

從尿堿提出來的藥物叫秋石。龜齡集能夠滋補腎精，延長人的壽命，里面就用到了秋石。

梁冬：我聽說，有一味藥是把牛黃放在竹筒里，然后拿到糞便里頭去浸泡。那是什么東西？

徐文兵：我見過的是甘草，牛黃是不是泡進去我不知道，所以這個藥叫人中黃。人中白、人中黃都就是中醫利用五行的理論來調治一些相關疾病的藥。就像前面我說紅葉老師調治白崩，加個藥引子——臭豆腐，都是一樣的道理。

梁冬：我曾經聽說過有一些人，喝自己晨起的第一遍尿，說是調治身體。

徐文兵：有這種療法，我也真的見過這樣身體力行的人。但是，我認為是藥三分毒，一定要在醫生指導下用藥，沒得那個病，就別去用那個藥。

梁冬：只做故事講述，請大家千萬不要模仿啊！