開春雪剛化，青草也只是從去年的枯草中冒出一點綠色，婆婆丁也不例外，只冒出兩片細小的嫩葉子。

表面的嫩葉很小，可是往深里挖，卻能挖出半指長肥嫩的根莖來，一半嫩綠，一半嫩白，看著都有食欲，直接生吃，都帶著一股春天的清香，淡淡的苦味中還帶著回甘。

初春這個季節，不會有任何野菜，會比嫩嫩的婆婆丁更好吃。

這個時候的婆婆丁格外的嫩，還未生苦澀，都不必焯水，焯過水之后，初春的味道都要焯沒了，...