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第16章 冰花肘子(1)

  • 味蕾轟炸師
  • 楠奚
  • 3002字
  • 2020-12-07 11:09:25

洛衡帶著李饗走進(jìn)一間酒樓,時間正好七點(diǎn)半,但已經(jīng)座無虛席,看這情況,他們要等一下。

洛衡下意識瞥了身邊的人一眼,不意外在他臉上看到了不耐煩,可他沒說出來。

她按開手機(jī)看時間,在心里計算著他要到店的時間,聽阿明說九點(diǎn)前他一定會到。

看來今天是沒法和他一起吃早餐了,什么增進(jìn)感情,注定無法實現(xiàn)。

李饗蹙眉,喝早茶一盅三件,在他看來在晉城沒什么區(qū)別。

“走吧。”他說。

洛衡無奈嘆了口氣,垮下雙肩,正準(zhǔn)備跟著他走人,忽然前方桌子有人站了起來,猛對他們揮手。

她定睛一看,嘴角微微上揚(yáng),扯住他衣袖,把轉(zhuǎn)身要走的他拽住,說:“佟漫他們在那邊,我們過去吧?!?

李饗擰眉,眼底閃過一絲錯愕,順著她的視線往那地方看,果不其然看到了熟悉的人。

洛衡一路拉著李饗往前走,來到佟漫他們面前坐下。

佟漫和安子謙訝異挑眉,李饗也覺得很驚奇。

一個是整天以自己店為中心轉(zhuǎn)的人,兩個是從來不想早起的人,他們四個就這么碰上了,而且是在人滿為患的酒樓,撞到了熟人。

四人的小桌子,每個人占據(jù)一方。

洛衡見氣氛有些詭異,于是起身說:“李主廚,我給你介紹一下,這兩位是我朋友……”

佟漫朝正在說話的洛衡招手,示意她坐下,然后拿手肘撞了撞身邊的安子謙。

“洛衡,不用介紹了。我們認(rèn)識。”安子謙接話說。

洛衡驚訝眨眼,從來沒聽他們說過認(rèn)識李饗啊,這是怎么回事?

李饗看了洛衡一眼,認(rèn)為她這小腦袋必定腦補(bǔ)了不少劇情,解釋說:“我和安子謙是從小打架的朋友,而佟漫是安子謙的女朋友,就這么認(rèn)識的。”

“哦,原來是這樣?!甭搴饣腥淮笪?,伸手自身邊經(jīng)過的服務(wù)員手中拿走一份菠蘿包,放到自己面前。

她用刀叉把菠蘿包切開,保證這一塊上方有酥皮,然后叉著遞到李饗面前。

李饗看了看那塊菠蘿包,又看了看她,猶豫著。

他說不喜歡菠蘿包不是假話,是他不怎么喜歡面包類的東西。

“沒興趣?!彼f。

洛衡向他遞近了些,“試試嘛。”

兩人都有自己的堅持,互看著對方。

這讓佟漫和安子謙有些不自在,感覺自己成了電燈泡,并且是將近十萬伏的,而兩個當(dāng)事人顯然把他們當(dāng)空氣。

“吃一口,就一口?!甭搴馄蚯蟮溃娴暮芟氚炎约合矚g的東西讓他也嘗嘗。

“……”李饗眉峰幾乎擰成了一條線,抿著唇不說話,望著她怎么也說不出拒絕的話。

好吧,試試。最終,是他妥協(xié)了,張口咬下叉子上的一小塊菠蘿包。

入口即溶的酥皮,柔軟的內(nèi)部,濃郁的黃油在口中散開,二者融為一體,跟他吃過的確實不一樣。

“怎樣?可以不?”說實話,洛衡問得有些緊張。

說起來真奇怪,為啥她比店家還緊張?難道是因為她希望自己喜歡的東西,可以得到他的認(rèn)同?

李饗沉默了下,說:“外酥里嫩,口感很好?!?

“嘻嘻……”洛衡輕笑了起來,把剩下的切好的菠蘿包推到他面前。

李饗又叉了塊,吃了起來。

“衡衡,我們?nèi)ツ脰|西吃?!辟÷愡^來,勾住洛衡的手說。

洛衡點(diǎn)了點(diǎn)頭,起身和佟漫離開。

安子謙輕咳了聲,說:“你們感情挺不錯的?!?

李饗沒好氣白了他一眼,安子謙一定是想歪了,他有必要更正:“我們是鄰居?!?

安子謙揶揄道:“以前我可沒見你和鄰居這么要好,相攜吃早餐哦?!?

“大概是因為我們都愛美食吧?!崩铕嬛荒芙o出這么個合理的理由。

“這個理由說服不了我。”安子謙笑瞇瞇說,像個抓到小辮子的孩子,抓著不肯放。

“我沒必要和你交代什么?!崩铕嫴嫫鹨粔K,往安子謙嘴里塞去,要堵住他亂說話的嘴。

安子謙快速咀嚼,然后吞下,繼續(xù)道:“親,有時候緣分來的時候,擋也擋不住。”

“再胡說,我整個盤子塞到你嘴里,你信不信?”李饗板起臉,一副我生氣了的樣子,一只手摸著碟邊沿說。

“瞧瞧,這就生氣了。”

“我們是朋友?!?

“希望你以后也能說得這么理直氣壯?!崩铕嬘植媪藟K,喂進(jìn)安子謙嘴里。

安子謙嘴里嚼著東西,嗚嗚著說:“別指望我會替你趕在她回來前吃完!”

李饗趁他沒說完,又接著往他嘴巴里塞。

四個人喝完早餐后,在酒樓門前分開了,往不同的方向走去。

洋紫荊花分載在人行道兩旁,紫色的花瓣掉落在地上,一陣風(fēng)吹過,紛紛起舞,掠過李饗和洛衡身邊。

“我想到宣傳片要做什么菜了?!崩铕嬐O履_步,拿走落在她肩上的花瓣。

洛衡跟著停下,認(rèn)真注視著他問:“是什么?”

兩人四目相對,李饗怔了會,伸手將她頭上的花瓣拿下。

他,好像聽到了什么東西落下心房的聲音。

★★★★★★

幾天后,洛衡進(jìn)行計劃書第二步,拍攝宣傳片。

她知道的,當(dāng)她跟上司對著干,放下話一定要用李饗,并且說沒有成績就收拾包袱走人,很多雙眼睛盯著她,也有不少人期待她輸?shù)靡粩⊥康亍?

可,她和他們不一樣。她有不想輸?shù)舻睦碛伞?

一想起躺在病床上,兩年沒睜開過眼的弟弟,她身側(cè)拳頭忍不住攥緊,一口悶氣堵在胸口。

李饗出現(xiàn)在她視線內(nèi),她便收起其他情緒,朝他走了過去。

“緊張嗎?”洛衡問的同時,想起他第一次站在攝像機(jī)面前,是那么地拘謹(jǐn),如今是在鏡頭前,進(jìn)行實時錄像。

李饗抿唇?jīng)]有說話,說不上緊張不緊張,因為以前沒少在很多人面前比賽,就當(dāng)是沒有對手的比賽就好。

“放輕松,好好做菜就行。”洛衡抬手替他理了理廚師服領(lǐng)子,撫平上面的褶皺。

“開始拍攝了,各就各位!”副導(dǎo)演大喊了聲,全部人就位。

李饗看了洛衡一眼,就往鏡頭前走。

他看著桌上新鮮的食材,滿意揚(yáng)了揚(yáng)唇,眼角余光瞟了洛衡的方向一眼。

李饗站在鏡頭前,洛衡立在導(dǎo)演旁邊,挑桿話筒在他們上方,他開始做菜,她便在一旁準(zhǔn)備解說。

“肘子清洗干凈,然后剔骨,剔的時候要小心,把大骨頭剔除,留下完整的一塊肉?!甭搴庾屑?xì)看著,他十指修長,握著刀柄,手法嫻熟又溫柔,剔出的骨頭帶著的肉又很少。

她想起兩人第一次在東籬見面,他把芙蓉燕菜余下的材料,全部做成了好吃的菜,喂進(jìn)了她的胃。

李饗剔完,拿起置于身前,這樣能更好地在鏡頭前看清,最后出來的肉是什么樣的。

展示完他把肘子肉擱在一旁,在鍋上倒進(jìn)冷水,開爐燒了起來。

“鍋里放水,肘子和骨頭一起下鍋,放幾片姜和料酒,水開后焯兩分鐘關(guān)火,然后把肘子和骨頭撈岀來,用流動的水徹底清洗掉粘在肘子上面的沫沫,再檢查豬皮上的毛是否處理干凈。”

“接著鍋里倒入水,把洗干凈的肘子和大骨頭放進(jìn)去,水漫過肘子,姜片、蔥段、八角、香葉、桂皮、花雕酒放進(jìn)去,大火燒開以后轉(zhuǎn)小火加蓋煮大約半小時,最后加一點(diǎn)鹽進(jìn)去?!?

香味彌漫整個攝影棚,洛衡非常期待李饗做出來的成品。

想起開拍前一天,李饗說出他要做冰花肘子的決定,她覺得這并不能展現(xiàn)他精湛的廚藝。

但她被他說服了,只因他說了一句:食材越普通越能抓住消費(fèi)者的心。

“加鹽后大約再煮十五分鐘,用筷子扎一下,很輕松的穿透即可撈出;稍微晾涼到手感覺不會燙,找一塊干凈的籠屜布,把肘子皮朝外,肉朝里卷起來;卷好的肘子用繩子綁起來,綁的越緊越好,然后放在冰箱冷藏室,冷藏一個晚上?!?

李饗把這個放進(jìn)旁邊的冰箱,將另一個提前準(zhǔn)備好的拿出來,解開繩子,拿掉籠屜布。

“由于時間關(guān)系,我們提前準(zhǔn)備了一只,烹調(diào)方法就跟剛才的一樣。卷好的肘子切的薄如紙片,擺在盤子上,中間放上一小碗醬汁。”洛衡一直都知道李饗刀工不錯,但這次是第一次現(xiàn)場看。

肘子片每一片大小均勻,透明的皮下脂肪切出來能透光,放入過冷藏室后,會顯得非常爽口。

“醬汁的材料是:蒜泥、陳醋、生抽、香油、辣椒圈。這個完全可以根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)整?!?

李饗把冰花肘子放在特定的地方,方便鏡頭將這道菜全方位展現(xiàn)出來。

洛衡咽了咽口水,迫不及待想嘗一口,但更多地是想據(jù)為己有。

這種感覺很微妙,想的同時,她心跳得厲害。

‘咔’地一聲響起,拉回了洛衡的思緒,她看到李饗走了下來,筆直走向她。

他抬起手,摸了摸她的頭,嘴角笑容觸動了她的心。

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