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第130章 一起包餃子

  • 追高
  • 美子小花
  • 1145字
  • 2019-09-11 17:08:40

現在汪虹聞不得油煙味兒,聞到一點就惡心得干嘔,徐逖已經把炒菜改成燉菜。

前幾天,汪虹想吃羊肉餃子,她還特意打越洋電話問老媽拌餃子餡的方法,和老媽多說了幾句,忘記了時間。

而徐逖見她聊得高興,也沒去打擾她,從冰箱拿出羊肉就開始剁餡,在他快剁完時,汪虹已經放下電話走了過來。

“徐逖,這肉洗了嗎?”汪虹用探尋的口氣問,同時眼里帶著疑惑,因為她看見菜板上的羊肉餡干爽無比,如果肉在剁餡前用水洗過,視覺上油亮亮水汪汪的感覺。以前,汪虹幫媽媽做飯有經驗。

“沒洗,不用洗,肉很干凈。”徐逖隨口說道。

“可我把它弄掉過。”

“掉哪了?”徐逖本來彎腰正切洋蔥,聽到汪虹的話,直起腰。

“餐椅。”汪虹頓了頓,繼續到:“那天從這大塊兒羊肉上往下切完小塊兒,想把剩下的放回冰箱,結果沒拿住,掉到了餐椅上,當時沒洗,想用事再洗,過后就忘記告訴你了。”

徐逖想起來,前幾天他有事出去回來晚了,汪虹已經把菜切完準備好了。

“餐椅又不臟,沒洗就沒洗。”徐逖彎腰繼續切菜,“我還以為掉哪了!”

“可……”汪虹欲言又止,按老媽教的方法拌餡。

此時,徐逖的面團已經揉好。

“徐逖,我們忽略一個問題——沒有搟面杖,餃子皮怎辦。”汪虹攤開兩手,不知所措。

徐逖皺了下眉頭,都已經準備好了,就欠東風了,想了想,“用刀捻,對,用刀。”徐逖枯木逢春般的手舞足蹈,“我太有才了。”

徐逖拿過菜板,也是兩人的面板,把面團揉成條狀,揪好劑子。

汪虹在旁邊把它們壓扁,徐逖拿來菜刀試了兩下,沒能成功,把廢棄的劑子扔進垃圾桶,又拿過來一個,從中間往邊緣左一捻,右一捻,幾捻下來,一個不太規則圓形面片完成.

“成功。雖然不太圓,還將就能用。”徐逖掂了掂'幹'好的皮。

汪虹笑呵呵地拍拍徐逖的肩頭,“不錯,有才。”

“就地取材而已,小意思。”徐逖洋洋得意地說。

汪虹接過徐逖遞過來的餃子皮,一會兒一個元寶形的餃子包好.以前幫媽媽包餃子,都是老媽搟皮,她包餃子,已經包得非常好了.

大約半小時的光景,二十二個白白胖胖的餃子包好.

“徐逖,還差一樣.“汪虹無奈地攤開兩手,聳聳肩.

“蒸鍋,沒有蒸鍋.“徐逖看看廚房的各種廚具,沒有找到可以派上用場的用具,“蒸餃子吃不上了,改吃水煮餃吧.“

“水煮餃餡大,很可能煮破肚子.“

“慢點煮.“徐逖說著,拿過大勺,倒水,待水燒到響水后,撒入一小捏食鹽,再放入餃子,'開蓋兒煮餡,蓋蓋兒煮皮',開著蓋子水煮開后,徐逖撒入一些涼水,再來一輪,最后蓋蓋兒煮一會兒,餃子浮起,按按餃子皮,回彈,

“嘗嘗,好沒好.“徐逖撈出一個遞給汪虹.

汪虹找來小碟子,接住,吹吹涼,咬了一小口,砸吧砸吧嘴,

“好了,可以吃了.“汪虹把剩下的放到徐逖嘴里.

徐逖慢慢咀嚼,品著味道,又點點頭.

然后,徐逖撈出煮好的餃子,盛放在盤子里,

汪虹端來沾餃子的蒜醬,并擺好餐具,兩人就座,津津有味的吃起來.

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