李氏三兩下將手邊的菜切好，江溪便招呼眾人，說今天的糖醋排骨，李氏打算教大家一起做。

聽聞這話，最激動(dòng)的就是管事馮大娘了。

廚房這邊，要是人人都會(huì)做那些個(gè)好吃的菜，那么他們這邊定然能被府里重視，到時(shí)候她這個(gè)管事也會(huì)水漲船高。

其他人也紛紛露出喜色，尤其是一個(gè)饞嘴的姑娘，她更是差點(diǎn)就跳起來。

“那糖醋排骨老好吃了，我早就想來拜師學(xué)藝了，李嫂子，你真是個(gè)好人，還有江溪你也是！”

李氏先在鍋里熱了一大鍋水，接著把一堆小排倒了下去。

“這個(gè)排骨做之前先焯水，最好再用點(diǎn)姜片去去里面的腥味，差不多了就撈出來。等排骨冷了之后，就裹上點(diǎn)分我，放油鍋里炸至金黃撈出，你們看，就是這樣。”

說話間，李氏已經(jīng)將排骨撈了起來，每一塊小排上面都裹著金黃色的淀粉外衣，看著讓人食指大動(dòng)。

李氏將排骨放在一邊，開始調(diào)起了糖醋汁兒。

“調(diào)這個(gè)汁兒比例很重要，糖和醋哪樣都不能多了。”

這邊，江溪已經(jīng)將鍋里的油燒熱了，李氏將調(diào)好的糖醋汁倒進(jìn)去，又加了點(diǎn)清水，鍋里的熱油頓時(shí)就沸騰起來。

要不是經(jīng)常在廚房里的人，看到這個(gè)陣勢(shì)，只怕會(huì)嚇得后退好幾步。

李氏看準(zhǔn)時(shí)候，把裹上金黃外衣的小排倒進(jìn)去，鍋里頓時(shí)傳來“吱吱”的響聲，只見那金色外衣慢慢地變成了可口的糖醋色。

李氏灑上幾顆鹽，勾了一碗淀粉倒下去，江溪把鍋里的火燒得很大，一兩分鐘后，鍋里就只剩下濃稠的香汁。

一股香甜的味道傳來出來，既有糖的甜，又混雜著醋的香味，連正在燒火的江溪都開始掉口水了。

這個(gè)時(shí)候，李氏拿過旁邊準(zhǔn)備好的一大碗香芝麻，朝上面撒上一把，鏟子在鍋里翻炒，直至每塊排骨上面都沾有芝麻。

此時(shí)，鍋里的火停了，李氏把排骨鏟在盤子里，一盤香噴噴的糖醋排骨就算是完成了。

那饞嘴的姑娘不怕燙，自告奮勇地將糖醋排骨端了出來，放在廚房的小桌子上。

大家都圍著這盤排骨，不少人已經(jīng)心癢癢，想要大展身手去做一盤了。

江溪洗了洗手過來，開口道：“大家伙嘗嘗吧，今天任務(wù)不多，你們等會(huì)也能試試，要是味道差不多，今天給小姐做的那份，說不定我們還要拜托你們呢。”

這個(gè)時(shí)候還早，這盤菜雖然做出來了，可因?yàn)檫@個(gè)原因加上分量不夠，根本不可能中午的時(shí)候端去給小姐吃。

幾個(gè)人一人分食了一兩塊，就有人動(dòng)手開始著手做了起來。

江溪她們這邊，則是在忙著準(zhǔn)備中午要送去給那些工匠的飯食。

最近天氣開始燥熱起來，糖醋味不是那么受歡迎，江溪決定采用涼拌菜做主菜。

雞絲、黃瓜絲、新鮮的萵筍絲，再配上炒得脆脆的花生瓣，加上蒜蓉，澆上辣椒油，顏色十分好看。

配菜一個(gè)是回鍋肉，肉片照樣炒得翻卷起來，透著金黃色的光澤。另一個(gè)配菜是蓮藕排骨湯，蓮藕燉得又軟又糯，排骨入口即化，三樣菜剛一做好，過來端菜的人就來了。