第5章 花膠燉土雞
- 重生之九零年代做美食
- 我愛喝冰雪碧
- 3316字
- 2019-07-08 18:32:22
陸恒出門騎車就往市場趕,來到市場買了一只土雞,又買了紅棗、花膠、姜和干香菇,出了市場又騎車去了中藥店買了枸杞、玉竹、淮山片、沙參和黨參。
回到店里陸恒先把花膠和干香菇分別用水泡發,等待的過程中將土雞表皮的小細毛清理干凈,洗凈后切去雞頭脖子,砍掉雞屁股,切掉雞爪尖,把雞爪塞進腹部,放在提前買好的燉盅里,再把紅棗去籽,泡好的干香菇去柄,又切了幾片姜片,然后將花膠和藥材都放入燉盅中,加入八到九成滿的開水并加入少許的米酒,在上蓋子放入燒開水的蒸鍋,蒸制二到三小時出鍋的時候陸恒放了一小勺鹽就做好了。
“你這是在做什么啊”高紅兵聞到香味走進廚房正好看到陸恒從鍋里端出什么。
“燉了個湯”陸恒拿著毛巾擦凈水份,倒進保溫盒裝好,看了下時間,有點趕“你先幫我把訂的外賣做了,回來在詳說?!?
“行”
緊趕慢趕終于趕在中午下課前趕到學校。
夏詩靜等人剛走到街口就看到遠處宿舍樓下被一群人圍住的陸恒,即使這么多人,她也一眼就看到他了。
而陸恒個高看得遠也透過人群看見了她,而她身邊的何曉瑩等人直接成了背景板,直視著她忍不住咧開嘴笑了。
“有點傻”夏詩靜看到后沒忍住也笑了。
“呦,隔著人海相望呢”何曉瑩賊眉鼠眼的瞅著倆人。
夏詩靜看著她現編“我還不是惦記著你的麻辣燙,想不想吃了?!?
何曉瑩立馬慫了“姐,您是我親姐,咱能快點走嘛。”
“不能”
幾人走到近前,圍著陸恒的人也少了,陸恒取出幾人訂的麻辣燙,又拿出幾瓶飲料遞給率先跑過來的何曉瑩。
夏詩靜阻止了他的動作“不用了,你掙錢也不容易,不用給我們拿這個?!?
“不值幾個錢,你們拿去喝吧”陸恒連忙又推給何曉瑩。
何曉瑩哭喪著臉“我到底是接還是不接啊?!?
夏詩靜默了下“謝謝”
陸恒看這反應也不知道手里的湯該怎么辦,左右周圍就剩自己等人“那個啊,有個事兒跟你說,你別生氣???”
聞言,不止夏詩靜,就連段亞妮三人都好奇起來。
想了一下夏詩靜看著眼前這個比自己高很多的人“說吧,什么事?!?
“就是吧,我在研究菜譜,試菜”陸恒心虛的都無法直視她的雙眼“每天都有很多剩菜,不過你們放心都是沒動過的,菜太多了我們幾個吃不完,就想著給你們帶過來,正好也幫忙試試味道?!?
夏詩靜“……”
下回說謊的時候能不能不要老是拽自己的衣角,你已經不是小孩子了,那么大的手誰看不見是怎么的。
旁邊的吃瓜三人組都忍不住豎起大拇指“高,實在是高?!?
“不用了,太麻煩了”夏詩靜皺眉“你們自己吃吧?!?
“我都帶來了,你們就留吧”陸恒害怕她又要拒絕,從車架上拿下保溫桶塞到李玉菲懷里,騎上車就跑。
任憑夏詩靜怎么喊都不停,只拼命的蹬車。
氣的夏詩靜在后面只跺腳。
何曉瑩看著夏詩靜的背影,自認為小聲的“人都走了,能吃飯了嗎?”
夏詩靜狠狠瞪了她一眼“吃”
“走吧”
幾人回到宿舍,何曉瑩拉著李玉菲一頓催促“快點打開,看看小老板拿的什么吃的?!?
李玉菲看著夏詩靜“小靜靜,我打開了?”
夏詩靜把書放在書桌上“開吧,不是給咱們一起吃的嘛。”
段亞妮一邊拆著麻辣燙一邊調侃“做什么都要分個主次啊,我們哪敢比??!”
“(⊙o⊙)哇,小靜靜他給你燉的湯啊”何曉瑩驚呼。
“花膠燉雞”段亞妮湊近一看“滋陰養顏的,嘖嘖,狼子野心啊。”
“嗯,不安好心啊”李玉菲也忍不住點頭。
何曉瑩正拿著碗挨個分湯“那叫色欲熏心?!?
夏詩靜瞪著三人“吃不吃飯了?!?
“吃”
段亞妮喝了口湯“手藝真不錯啊,不說別的你倆要是在一起了,你可是有口服了?!?
“不要亂說,我倆只是校友”夏詩靜已經懶得解釋了“一點別的關系都沒有。”
“你才是亂說”何曉瑩不服“誰家校友給做飯啊,我們怎么沒有這種熱心校友。”
“是唄,男人女人能有幾個能單純是好朋友的”段亞妮也加入了調侃“除非那個女的長得丑?!?
李玉菲好笑的拍了拍她的肩“小靜靜不要怕,你不丑美得很啊?!?
夏詩靜“呵呵”
她自己也很奇怪,倆人可以算的上是陌生人,他什么心思她不是看不出來,以前面對這些追求者,她是能拒絕就拒絕,不能的直接無視就好,可是面對他就不知道為什么說不出傷人的話。
想也想不明白索性就不在去想,順其自然吧。
而陸恒則一路帶風的騎回了店里“兵哥,我會來了?!碧唛T進屋就直奔廚房。
“來了,怎么了”高紅兵一聽他叫哥就知道沒啥正事兒,悠哉悠哉的邁著外八走了出來。
陸恒拉住他的脖子一把摁到地上“她收我做的湯了,收了收了!??!”
“咳咳你放手,要死了”被陸恒摁的差點沒喘上來氣“多大點事,有什么可嘚瑟的,出息?!?
“你有出息”陸恒沒好氣的瞅了他一眼“那你的女朋友呢?!?
“咳,要啥女朋友”高紅兵假裝著急的看了又看手表“別說這些沒用的快點的干活?!?
“切”
忙忙碌碌的一天也就過去了,第二天陸恒起了早,準備市場買菜,再看看有什么能做完了送人。
來到市場逛到賣海鮮的地方,陸恒竟然發現了小龍蝦,沒看見吧沒想起來,一看見就走不動了“老板給我來上10斤”現在的小龍蝦價格可是沒有變得像后世那么變態,多吃一次,感覺就像占了便宜似的,不吃還感覺虧得慌。
拎著小龍蝦又買了菜,陸恒回到飯店“我買到小龍蝦了,咱們晚上打打牙祭。”
“謝謝陸哥”高紅平憨厚的笑了笑。
“謝啥,來幫我拿下菜”陸恒提著大包小包的東西太多拎不動了。
高紅平連忙接過一半“我拿廚房了?!?
“咱倆一起”
走進廚房就看見高紅兵在煮高湯“一會兒買幾瓶啤酒,晚上開喝怎么樣?!?
高紅兵滿意的點點頭“不錯,孺子可教也?!?
“呵呵”
陸恒先是和高紅平一起把開店所需的備料準備好。
在取出新鮮的小龍蝦,一個個的活蹦亂跳,吃死的蝦蟹不安全,準備先拿盆裝好放入清水刷洗干凈,往盆里倒的時候陸恒差點被鉗子夾傷,嚇了他一跳,不敢在分心,找個刷子刷洗了好幾遍,洗干凈后方便食用,把蝦頭挨個擰了下來,順便把蝦線也去除了,蝦黃則是拿了另一個小碗裝好,留待一會兒炒制時再用。最后把小龍蝦的肺絨毛清理干凈。
“做好吃的,是真麻煩啊”高紅兵哥倆在旁邊圍觀,高紅兵忍不住感嘆道。
陸恒笑著瞅他“麻煩是吧,那你別吃了,我和紅平吃,不帶你的?!?
“呦,不帶我的,那帶誰的”高紅兵壞笑“帶夏詩靜的是不是?。俊?
“紅平”陸恒指著柜臺“你去,把膠帶找著把你哥嘴封上,這嘴太太欠了?!?
高紅平左右看了下,誰都不敢得罪“陸哥,我去校園看看誰訂外賣了?!闭f完人就跑了。
陸恒手還伸著“這小孩兒跑到挺快的啊,我有這么可怕么?!?
“你不可怕,誰可怕那么高的身高跟熊似的”高紅兵一陣嘲笑。
“呵呵?!?
廢話不說,蝦處理干凈以后。陸恒準備輔料,準備洋蔥切成細絲,準備大蔥斜刀切成小段兒,在把姜切成姜片兒備用,準備一把干花椒和干辣椒,感覺夏詩靜喜歡吃辣,就準備多放一些辣椒。
把鍋燒熱,陸恒把油倒入鍋中燒熱,把油燒至七成熱,把小龍蝦放入鍋中,調制中火把小龍蝦炸至兩到三分鐘,取出。再往鍋中放入一點底油燒熱。后把姜片兒還有洋蔥放進去,爆出香味以后,撈出棄之不用。陸恒又把辣椒和花椒下入鍋中爆香,在舀出一勺兒麻辣燙底料調小火后輕輕地炒化,放入蝦黃炒熟再倒入啤酒,使其去腥增香。燒開后加入適量清水,最后放入小龍蝦,調小火后加入鹽、白糖、胡椒粉和生抽調味燒制十分鐘左右,最后勾芡收汁小龍蝦就做好了。
“這是做好了嗎?太香了。”高紅兵已經等不及了。
高紅平正好也回來了“我香,咱啥時候吃呀?”
“咳,等我中午回來噠。”陸恒不顧高紅兵的取笑拿了個大盆,裝了滿滿的一大盆。
“干活兒,干活兒了?!标懞惴藕煤?,無視高紅兵的眼神兒,轉身就準備外賣的菜去了。
臨到中午,陸恒迫不及待的拿著打包好的外賣和小龍蝦就走,外賣都是提前用碗裝好了,到時候吃完了再取回來就好。
來到宿舍樓下,陸陸續續就有人來取,等了很長時間,才看見夏詩靜四人慢悠悠的往回走,陸恒連忙招手示意。
“這兒呢,這兒呢,快過來?!?
“喲,小靜靜你家小老板過來了?!焙螘袁摽匆娏艘矒]手回敬“這是又拿什么好吃的了?”
“我早看見啦,吃貨?!?
走到近前看著他滿身大汗,夏詩靜心里起了微微的波瀾“這么累就早點兒回去休息吧。”
“不累不累,這這是穿的多了”陸恒嘿嘿傻笑。
說著說著把小龍蝦往前一推“你們嘗嘗,我今天湊巧碰見的,再過幾天就沒有了?!?
夏詩靜抱著相對巨大的盆,很費勁,段亞妮和李玉菲連忙上前幫忙“好沉啊,這是什么?。俊?
陸恒傻笑“我今天買菜的時候看見的,都過季了還有也挺幸運的”又遞上一袋子飲料,啤酒就別喝了,喝這個吧,我店里忙我先走了。”
說完揮揮手就騎車走了。