黑櫻桃 BLACK CHERRY

野生黑櫻桃，七月三十一日起成熟。八月下旬在新芽地至鼎盛，至少持續(xù)到九月中。

米肖說，“野櫻桃樹是美洲森林里最豐饒的收獲。”從新芽地里長出的小樹，結(jié)出的卻是最飽滿優(yōu)雅的果實，其中有些汁水豐盈，味道甜美，雖種類繁多，品質(zhì)也不盡相同，但遠勝過大樹上結(jié)出的小而苦的果子。八月二十八日前后，野櫻桃在這樣的地方達到鼎盛，有時極度豐饒，果實沉甸甸地壓彎了枝頭。到九月一日，越橘已干癟或生蟲，野櫻桃?guī)缀蹙统闪诵新啡四苷降奈ㄒ坏男」恿恕?/p>

鳥兒格外喜歡光顧野櫻桃樹，九月一日前后，有野櫻桃生長的地帶，常有鳥兒飛來飛去，而鄉(xiāng)間別的地方卻似乎寂靜而荒涼。

野櫻桃如此豐碩，每摘下烏黑飽滿的一串，雙手都捧不過來，即便是青綠色、熟了但并不完美的，其酸味也在令人對此季節(jié)心生感激。聽說有人用野櫻桃釀酒，假稱為“櫻桃活力汁”。采野櫻桃常用的方法，是在樹下鋪開一塊布單，再將野櫻桃從樹上搖落。我記得，有一次搖落野櫻桃后，在布單的邊緣處，在野櫻桃中間，竟然發(fā)現(xiàn)了一枚上個世紀的一分硬幣。

1859年9月1日。此時最常見的水果，是供鳥兒吃的野紅櫻桃以及接骨木果。